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第196章 一張荷葉,竟讓兩大名廚現場“文化對衝”!(1 / 2)

所有人的目光,都被桌上那兩籠新來的“尤物”死死勾住。

一籠,荷葉包得密不透風,唯有縫隙中溢出的蒸騰熱氣,霸道地宣告著內裡的乾坤。

是糯米雞。

另一籠,幾個白胖包子頂部自然開裂,露出蜜色的叉燒內餡,像是在咧著嘴傻笑。

“品哥,先吃哪個?我建議叉燒包!這玩意兒一看就是經典款!”

錢飛吞了口口水,眼神已經黏在了包子上。

“急什麼。”

陳品白了他一眼,用筷子輕敲桌麵,像個正在維持課堂紀律的老師。

他的目光掠過賣相更直白的叉燒包,精準地鎖定在那隻神秘的糯米雞上。

“越是這種把自己藏起來的,裡麵才越有料。”

陳品說著,將那籠糯米雞拉到自己麵前。

林晚的鏡頭立刻跟上,給了一個極近的特寫。

他用手指小心翼翼地解開捆綁荷葉的棉線。

隨著最後一道束縛被解開,兩片被蒸得墨綠油亮的荷葉緩緩展開。

“呼——”

白色蒸汽轟然升騰,那濃鬱的香氣仿佛有了重量,瞬間充斥了每個人的鼻腔。

這不是簡單的米香。

最先鑽入鼻腔的,是荷葉獨有的清芬,帶著草木的魂。

隨即,糯米溫潤醇厚的穀香湧上。

最後,一道霸道的肉香破開一切,那是雞肉、臘腸、香菇與鹹蛋黃的盛大合奏。

三種香氣,層次分明,又天衣無縫地交融,織成一張讓人無法掙脫的嗅覺巨網。

直播間裡,光是看著這股白煙,觀眾們就感覺自己已經吃上了。

【我靠!這香氣是加了特效嗎?怎麼感覺都飄出我手機屏幕了!】

【完了,我剛點的外賣瞬間就不香了,這才是降維打擊啊!】

【這就是傳說中的‘開包見喜’嗎?我感覺我看見了天堂!】

荷葉完全攤開,露出裡麵被包裹得呈一個漂亮四方形的糯…米雞。

糯米被肉汁染成了誘人的琥珀色,粒粒分明,卻又緊緊相擁,表麵油光鋥亮,能看到滲透其中的香菇片和若隱若現的雞肉。

陳品拿起勺子,從中間挖了一大勺。

軟糯的米飯,裹挾著大塊的雞腿肉、一片金黃流油的鹹蛋黃和幾片厚實的香菇,被穩穩送入口中。

他閉上嘴,咀嚼。

糯米軟糯驚人,卻沒有失去米粒的骨架,每一粒都吸飽了雞汁、臘油和荷葉的清香,味道醇厚無比。

雞肉嫩滑,鹹蛋黃的沙糯鹹香則是神來之筆,讓整個風味瞬間立體起來。

【叮!】

【菜品名稱:古法荷香糯米雞】

【食材新鮮度:95清遠走地雞雞腿肉,泰國頂級糯米,廣式臘腸,乾香菇泡發,高郵鹹鴨蛋黃)】

【製作工藝評級:96糯米浸泡時間精準,餡料先炒後蒸,火候把控爐火純青,荷葉清香與肉餡鮮香完美融合,無一分多餘,無一分欠缺)】

【添加劑分析:無】

【綜合評分:93】

【獲得能量:+150】

【獲得美食點數:9】

【當前能量儲備:921】

【當前美食點數:211】

【食神辣評:哼!用葉子包飯,這種原始人的烹飪手法也就你們凡人會覺得新奇了。不過……這荷葉倒是有點用,它的清香剛好中和了豬油和雞油的膩,讓本就愚蠢的糯米變得不那麼難以入口。那個廚子還算有點腦子,沒把米蒸成一坨漿糊。勉強,算是及格的凡間小點心吧!】

“呼……”

陳品長出一口氣,臉上是純粹的滿足。

“怎麼樣品哥?給個準話啊!”

錢飛急得抓耳撓腮。

“這道糯米雞的精髓,不在雞,也不在米。”

陳品放下勺子,拿起那片依然散發著熱氣的荷葉,對著鏡頭展示。

“在它,這張荷葉。”

“它不隻是包裝紙,它本身,就是一道最重要的食材。它的作用,是‘鎖’和‘贈’。”


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