掌聲如潮，久久未歇。
然而，牆上的倒計時，卻不會為任何人停留。
鮮紅的數字無情地跳動著，隻剩下最後的五分鐘。
全場，隻剩下最後一位選手。
粵菜泰鬥，梁文韜。
所有人的目光，都不由自主地彙聚到了舞台的最角落。
那裡，一位身穿乾淨妥帖的白色廚師服，頭發花白卻梳理得一絲不苟的老者，正不急不緩地進行著最後的工序。
【不是吧？時間快到了！梁師傅怎麼還這麼淡定？】
【完了完了，我好緊張啊！感覺時間根本不夠！】
直播間的彈幕充滿了擔憂和不解。
就連評委席上的陶德正老爺子，眉頭也微微蹙起。
三小時，對於一碗需要精心準備的雲吞麵來說，實在太緊張了。
“3…2…1！”
“叮——！”
比賽結束的鈴聲，響徹全場！
也就在鈴聲響起的最後一秒，梁文韜將幾根翠綠的韭黃點綴入碗中，然後放下了手中的長筷。
完成了。
極限卡點。
所有人都長舒了一口氣。
沒有禮儀小姐上前，梁文韜親自端著一個白瓷托盤，步履穩健地走向評委席。
他的步伐不快不慢，手中的托盤穩如磐石，碗中的清湯沒有一絲一毫的晃動。
當那碗麵被輕輕放在評委席上時，全場再次陷入了一種死寂。
如果說之前的“荷塘月色”和“龍須鳳巢”是視覺上的盛宴，那麼眼前這碗麵，就是樸素的極致。
一個樸實無華的白瓷碗。
碗裡，是清澈見底，幾乎沒有任何油星的湯。
湯中，幾顆小巧玲瓏的雲吞若隱若現，像浮在水中的半透明瑪瑙。
一撮細致筋道的麵條靜靜地臥在湯底，上麵點綴著幾根被熱湯燙得半熟的韭黃。
沒了。
沒有任何花哨的裝飾，沒有任何奪人眼球的造型。
它看起來，就像是任何一家街邊小店裡，隨處可見的那碗雲吞麵。
【就這？梁師傅搞我心態啊！我還以為有什麼王炸，結果就這麼一碗清湯寡水的麵？】
【前麵的彆急，你們忘了郭師傅的刀削麵了嗎？越是簡單的東西，越考驗功力！】
【我相信梁師傅！這絕對是返璞歸真！】
陶德正老爺子雙手捧起那隻白瓷碗，微微傾斜，湊到嘴邊，呷了一口湯。
簡承望大師和蘇月禾也照做了。
安托萬·李猶豫了一下，也學著他們的樣子，捧起了碗。
隻有陳品，還是一副樂嗬嗬的樣子，看著他們，沒動。
“嘶……”
陶德正隻喝了一口，整個人就像被施了定身法，捧著碗，愣在了原地。
簡承望大師閉上了雙眼，喉頭微微滾動，嘴角竟不受控製地微微上揚。
蘇月禾這位“餐桌上的女皇”，一向冷靜銳利的臉上，也第一次出現了難以置信的震撼。
而安托萬·李的反應最為誇張。
他隻喝了一小口，那雙金絲眼鏡下的眼睛瞬間瞪得滾圓。ygod…”e清湯）…ipossibe不可能）！”
他猛地放下碗，又拿起勺子舀了一勺，湊到燈光下仔細觀察。
湯色清澈如水，琥珀微黃，沒有一絲雜質。
“怎麼做到的？”
安托萬徹底陷入了自我懷疑，語氣中滿是世界觀崩塌的顫抖，
“這個favorprofie風味輪廓）…soricex如此豐富，如此複雜）！我用儘各種現代設備，低溫澄清、離心過濾，做出來的法式清湯，在這碗湯麵前，就像一杯白開水！”
陳品看著他那副樣子，忍不住樂了。
“怎麼了安老師？不就是喝口湯嘛，瞧你這表情，跟你家米其林三星的招牌被人拆了似的。”
安托萬沒有理會陳品的調侃，他完全沉浸在了自己的技術世界裡，嘴裡不停地念叨著：
“沒有geatin明膠）澄清的痕跡，沒有用到任何現代的carification澄清）技術…這完全是靠傳統的‘掃清’手法…用肉茸的蛋白質去吸附雜質…但是，要做到如此清澈，又保留了如此醇厚的風味…這需要對火候和時間有神一樣的掌控力！”
陳品笑了笑，終於也捧起了碗。
他沒有像其他人那樣先喝，而是先湊近聞了聞。
一股極其純粹、霸道的鮮香瞬間鑽入鼻腔。
那不是單一的雞肉或豬骨的香味，而是一種由大地魚、蝦籽、金華火腿、老母雞、豬大骨等數十種食材，經過數小時的熬製與融合，最終升華出的一種“鮮”的集合體。
他呷了一口。
轟！
仿佛有一顆鮮味的炸彈，在口腔裡瞬間引爆！
湯汁順著喉嚨滑下，一股暖流直抵胃部，整個身體的每一個毛孔都仿佛舒張開來。
極致的鮮，極致的醇，極致的潤。
腦海裡，一向吵鬨的小饞貓，此刻卻陷入了前所未有的安靜。
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過了許久，才傳來她帶著一絲顫抖和扭捏的聲音。