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第214章 我靠!用工業技術炸油條,你管這叫傳統小吃?(1 / 2)

完成鈴再次響起。

所有人的目光,齊刷刷地聚焦到一個瘦削的身影上。

淩峰。

二十八歲,國內分子料理界的傳奇。

他的灶台不像廚房,更像是一間冰冷的化學實驗室。

低溫慢煮機嗡嗡作響,液氮罐白霧繚繞,一根根連接著油鍋的pid溫控探針,閃爍著幽藍的電子光。

他身上不是廚師服,而是一塵不染的白色實驗袍。

動作精準,眼神專注,仿佛不是在做菜,而是在進行一場精密的外科手術。

淩峰推了推鼻梁上的黑框眼鏡,聲音沒有一絲波瀾。

“各位評委老師,我為大家帶來的是——理論上的完美·黃金開口笑油條。”

他雙手托著一個純白瓷盤,步履穩定地走來。

盤子裡的六根油條,讓整個演播廳陷入了死寂。

那不是食物。

那是工業品。

每一根的長度、粗細、色澤,甚至連中間那道“開口笑”的弧度都彆無二致。

它們完美得就像是同一個模具裡刻出來的複製品。

金黃色的外皮閃爍著克製的光芒,找不到一丁點油膩,看不到一處不規則的起泡。

這是一種冰冷的、幾何學般的對稱美。

“這……現場做的?”

陶德正老爺子眼睛瞪圓,滿臉的難以置信。

“如此精準的一致性……”

簡承望大師喃喃自語,

“這已經超出了‘手藝’的範疇。”

蘇月禾鏡片後的目光銳利:

“如果能實現這種標準化,對傳統小吃行業將是顛覆性的衝擊。”

安托萬已經激動地站了起來,眼中是技術狂人看到神跡時的狂熱。

“engineering工程學)!thisisengineering!”

淩峰隻是淡淡一笑。

“請各位老師品鑒。”

陶德正第一個拿起一根,入手的感覺很奇特,重量均勻得像一根金屬棒。

他試探著咬下。

“哢嚓——!”

一聲炸響!

那聲音,不像咬開食物,更像一柄小錘敲碎了薄薄的琉璃!

緊接著,陶德正的表情凝固了。

極致的酥脆之後,是極致的虛無。

外殼之下,油條內部的組織柔軟到了極限,仿佛口腔裡包裹住了一團溫熱的空氣。

兩種截然相反的口感在毫秒之間轟然對撞,形成了恐怖的感官衝擊。

“好!”

陶德正憋了半天,才吐出一個字,

“外殼是山崩,內裡是雲海!這口感的層次,天壤之彆!”

安托萬已經迫不及待地咬了一口,他激動到甚至忘記了夾雜英文。

“完美!這質地的對撞感太完美了!”

“外層的酥脆度和內裡的蓬鬆度,這是教科書級彆的!淩峰,你是怎麼做到的?這種精度在傳統烹飪中是絕對不可能的!”

所有人的目光,最終還是落在了陳品身上。

陳品拿起一根油條,沒有立刻下口,而是對著燈光仔細端詳。

他甚至能看到油條表麵均勻分布的微小氣孔,那是一種數學上的和諧。

他張口,咬下。

“哢嚓!”

同樣的聲音,但陳品的表情卻意味深長。

腦海裡,小饞貓的聲音帶著一絲被技術折服的懊惱。

【哇!這個脆度!簡直是在咀嚼天上的雲彩!】

【那個蓬鬆度也太誇張了!本神感覺自己在吃空氣做成的麵包!】

【哼!雖然沒有傳統油條那種粗獷的煙火氣,但這種精確到極致的完美……本神竟然挑不出任何毛病!】

【叮!】

【菜品名稱:理論上的完美·黃金開口笑油條】

【綜合評分:97】

【製作工藝評級:99】

【食材新鮮度:98】

【獲得能量:+350】

【獲得美食點數:+49】

【當前能量儲備:3761】

【當前美食點數:537】

【食神辣評:哼!這是用數據和邏輯堆砌出的、毫無破綻的美味!雖然失去了傳統油條的那種隨性和野性,但這種極致的標準化…連本神都不得不承認,這是另一種境界的完美!】

97分!

陳品咽下口中的食物,拿起話筒,臉上露出了那個熟悉的,看熱鬨不嫌事大的笑容。


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