盤子被端上桌。
那股先前在廚房裡還隻是引誘的香氣,瞬間掙脫了所有束縛,在餐廳裡轟然炸開。
它不再是試探,而是侵略。
直播間裡,數千萬人幾乎是同一時間,下意識地吞咽口水,喉結滾動。
陳品看著眼前這盤宛如紅玉雕琢的藝術品,罕見地沒有立刻動筷。
他看向一旁滿臉期待、神情略帶緊張的劉師傅,笑著問:
“劉師傅,這道菜,有沒有什麼特彆的講究?”
“比如,得配口酒,還是得先吃哪塊?”
劉師傅被他問得一愣,隨即爽朗地擺了擺手,那笑容質樸得像自家後院剛曬乾的玉米。
“沒那麼多彎彎繞繞,小陳老師。”
“就倆字兒:趁熱。”
“非要再加倆字兒,那就是:細品。”
“它是什麼味,就讓它自個兒告訴你。”
簡單,直接,一個老手藝人深入骨髓的自信。
【哈哈哈哈,劉師傅實誠人啊!我以為得說出個子醜寅卯來呢!】
【翻譯一下:彆bb,趕緊吃,好吃就完了!】
【這才是宗師氣度!菜就是我的名片,我的語言!你自己品!】
“得嘞。”
陳品笑著點頭,不再多問。
他拿起筷子,在萬眾矚目之下,輕輕夾起了一塊。
一股奇妙的觸感順著筷尖傳來。
不是脆,不是硬,而是一種厚實又帶著彈性的軟韌。
筷子能感覺到輕微的阻力,仿佛夾住的是一塊上好的年糕,但又能清晰地分辨出內裡層層疊疊的結構感。
他沒有立刻送入口中,而是將這塊“金丹”舉到了鏡頭前。
“家人們,看這個橫截麵。”
在高清鏡頭的放大下,那層層相套的腸壁結構清晰地展現在所有人麵前。
一圈,兩圈,三圈,四圈……
每一層都均勻緊致,如同樹木的年輪,無聲地訴說著製作過程中的那份耐心與精妙。
濃鬱的醬汁已經完全滲透,讓整個截麵呈現出誘人的深紅瑪瑙色。
【臥槽!真是套進去的!我之前還以為是主播吹牛逼!】
【這結構……逼死強迫症,又爽死強迫症!太規整了!】
【這哪是肥腸啊,這是個肉做的千層酥吧!物理學和廚藝學在這一刻達成了和解!】
在將直播間觀眾的期待值拉到頂點後,陳品終於緩緩地,將那塊九轉大腸送入了口中。
他閉上了眼睛。
那一瞬間,整個直播間仿佛被按下了靜音鍵,連刷得飛起的彈幕都出現了刹那的停滯。
數千萬人,就這麼屏息凝神地,看著屏幕裡那個閉著眼、一動不動的男人。
他的眉頭先是微微一挑。
隨即,嘴角不受控製地輕輕上揚。
最後,他整個人都放鬆下來,靠在椅背上,長長舒出一口氣,臉上是純粹的、不加掩飾的享受。
【???哥你人呢?掉線了?你彆光閉著眼享受啊,說句話啊喂!】
【這表情管理是徹底下線了?到底是香迷糊了還是被一波送走了?給個痛快話!】
【我心都提到嗓子眼了!我媽以為我股票跌停了!好吃你就吱一聲啊哥!】
直播間的觀眾在抓狂,陳品的腦海裡,卻正經曆一場味覺的風暴。
牙齒切下的一瞬間,是外皮的一絲微韌。
緊接著,就是內裡那四五層套腸帶來的、無與倫比的軟糯!
它不像綿州肥腸那樣入口即化,而是帶著一種富有層次的、溫柔的抵抗,在舌頭的按壓下,一層層地綻放開來。
就在這時,味道的交響樂,正式奏響!
第一樂章,是糖色帶來的純粹甜意,圓潤而醇厚,直接敲開了味蕾的大門。
緊隨其後的第二樂章,是香醋那股被高溫激發後的靈動酸味!它精準地切入了甜味和油脂的結合部,瞬間化解了所有可能的油膩感,讓整個味覺變得輕盈。
第三樂章,醬油和高湯的鹹鮮味,如同厚重的基石,穩穩地構成了這道菜醇厚的味覺根基。
第四樂章,是那十幾種香料混合而成的複合香氣,以及白胡椒帶來的一絲暖融融的辣意。
它們在最後方,給予了味蕾持續而悠長的刺激,讓回味變得無窮無儘!
酸、甜、香、辣、鹹!
五種味道,不是一鍋亂燉,而是在口腔裡,按照一個精妙的順序,依次登場,各自表演,又完美合奏!
這哪裡是吃飯?
這他媽是在舌尖上,欣賞了一場維也納愛樂樂團演奏的《命運交響曲》!
【哼……這凡人廚子,竟懂得用味道的對立來創造和諧,有點意思。】
腦海裡,小饞貓罕見地沒有毒舌,而是發出了一聲滿足到近乎喟歎的輕哼。
【這道菜,勉強算是在凡間,用凡火煉出了一絲仙丹的影子。讓本神明想起了當年在神域第一次調和‘混沌五味湯’時的場景……嗯,有本神明萬分之一的水平了。】
【叮!】