年輕老板聞聲，從那熱浪滾滾的燒餅桶前回過頭。
他的目光透過鏡片落在陳品身上，隻是平靜地點了點頭，算是打了招呼。
沒有多餘的話，他用一支長長的火鉗，從桶壁上夾下一個烤得通體金黃、滋滋冒油的燒餅。
動作熟練地用一張防油紙包好，遞了過來。
“四塊。”
聲音很乾淨，帶著一絲這個年紀特有的清澈。
陳品付了錢，卻沒有立刻開吃。
他將這個滾燙的“仙人快餐”舉到鏡頭前，像是在展示一件稀世珍寶。
“家人們，看好了啊。”
“一個頂級的縉雲燒餅，它是有標準的。”
“首先看‘色’。”
他指著燒餅表麵那誘人的色澤。
“必須是這種均勻的金黃色，這是麵團裡的糖分和蛋白質在高溫下發生的美拉德反應，是美味的入場券。”
“顏色發白，火候未到；焦黑一片，則已過火。”
“再看‘形’，它中間微微鼓起，內藏乾坤。”
“這說明裡麵的餡料在受熱後，肉汁和蒸汽把餅皮給頂起來了，證明餡料足，水分保持得好。”
“要是扁扁的，那多半是偷工減料了。”
“最後，也是最關鍵的一點。”
陳品把燒餅湊到直播的收音麥克風前，壓低了聲音，語氣裡滿是蠱惑。
“聽‘聲’！”
話音剛落，他食指和拇指輕輕一用力。
“哢嚓——！”
一聲清脆到極致的炸裂聲，沒有任何雜音，乾脆利落。
那聲音通過麥克風，仿佛一道驚雷，直接在直播間數千萬觀眾的腦海裡炸響！
【臥槽！臥槽！這聲音！我的天靈蓋在嗡嗡作響！】
【我人麻了，我發誓我聽到了天堂的聲音！這餅也太脆了吧！】
【救命！我的口水已經從嘴角流到了腳後跟！主播你做個人吧，彆吊著我們了！】
【聽這聲音，那個叫‘愛過恨過哭過’的兄弟，你前女友絕對是瞎了眼！這玩意兒不比提拉米蘇帶勁？！】
【提拉米蘇是軟妹，這燒餅是渾身腱子肉的猛男！根本不是一個賽道的！】
陳品看著彈幕的狂歡，滿意地笑了。
他不再廢話，對著那燒餅被捏開的缺口，張嘴就咬了下去。
“哢嚓！”
酥脆的外殼應聲而碎。
緊接著，牙齒便陷入了一片滾燙的柔軟之中。
那是麵餅的內芯，被肉汁和油氣浸潤得鬆軟無比，充滿了發酵後的麥香。
下一秒，餡料的霸道風味轟然引爆！
梅乾菜獨有的鹹香和發酵後的微酸，瞬間占領了整個口腔。
緊接著，是豬後腿肉丁被炭火烤出的焦香，肥肉的部分已經完全融化成油，浸透了每一絲梅乾菜和麵皮，而瘦肉部分卻依舊保持著嚼勁。
鹹、鮮、香、酥、軟！
五種感覺交織在一起，形成了一股簡單粗暴、卻又讓人完全無法抗拒的美味洪流。
好吃！
太他媽好吃了！
腦海裡，淡藍色的數據麵板光芒四射，小饞貓興奮的蘿莉音已經帶上了幾分顫抖。
【叮！】
【檢測到高濃度·碳水化合物與優質脂肪混合能量體……正在解析……】
【菜品名稱：老趙家·古法炭烤縉雲燒餅】
【食材新鮮度：92農家自曬梅乾菜，當日宰殺豬後腿肉）】
【製作工藝評級：88炭火火候掌控精準，揉麵與擀皮手法老道，但麵團發酵時間略有不足，影響了最終的麥香層次）】
【添加劑分析：無】