【哼，凡人的刀工，總算有點看頭。能將一塊凡肉處理到這種地步，也算是窮儘了技藝的極限。】
腦海裡，小饞貓的聲音帶著一絲難得的、對於人類技藝的認可。
【不過，味道的關鍵還在於那碗蘸料，要是調得不好，再好的刀工也是白費！】
淡藍色的數據麵板，應聲而出。
【叮！】
【菜品名稱：李莊刀口蒜泥白肉】
【食材新鮮度：95精選本地豬後腿‘二刀肉’）】
【製作工藝評級：98刀工已臻化境，肉片薄可透光，厚度均勻；火候精準，肉質嫩滑不柴）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：92】
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【獲得能量：+140】
【獲得美食點數：+4】
【當前能量儲備：9281】
【當前美食點數：834】
【食神辣評：刀工是這道菜的靈魂，它將最普通的食材，升華到了藝術的高度。每一片肉，都是對廚師數十年功力的無聲炫耀。蘸料中的糍粑椒畫龍點睛，蒜香濃鬱，辣味醇厚，與肉的本味相得益彰。雖是凡間之物，卻有匠心之魂。】
九十二分！
又是一道高分菜！
陳品將肉片在蘸料碗裡一滾，讓紅油蒜泥均勻地附著在上麵，然後整個送入口中。
肥肉的部分，幾乎沒有咀嚼的實感，隻在舌尖留下了一股無比醇厚的脂香，便化作暖流滑入喉中。
瘦肉的部分，則嫩滑無比，輕輕一抿就在舌尖散開。
而那碗蘸料，更是點睛之筆。
濃烈的蒜香打頭陣，緊接著是特製“糍粑椒”帶來的醇厚辣意，最後是醬油的鹹鮮和白糖的一絲回甘。
所有的味道，都恰到好處地襯托著豬肉本身的鮮甜。
“好吃。”
陳品言簡意賅。
他看向眾人，繼續科普：“這道菜，最考驗的就是三點。一是選料，必須是豬屁股上那塊最嫩的‘二刀肉’；二是火候，煮肉的水不能沸騰，得一直保持在將開未開的狀態，這樣才能鎖住肉汁；三，也是最重要的，就是刀工。”
“一個合格的李莊白肉師傅，片出來的肉，每一片都要做到長二十厘米，寬十五厘米，厚度卻不能超過兩毫米。”iieters?）”
黛西驚得捂住了嘴。
“沒錯。”
陳品笑著說。
“頂級的師傅，片出來的肉薄得能隔著肉片看清報紙上的字。咱們今天吃的這個，雖然到不了那個境界，但也絕對是大師傅的水準了。”
聽完講解，大家再看眼前這盤肉時，眼神裡已經全是敬畏。
這吃的不是肉，是藝術，是功夫。
在陳品的示範下，所有人都小心翼翼地夾起一片，學著他的樣子，在蘸料裡滾上一圈，送入口中。
“我的天……”
黛西咀嚼了幾下，藍色的眼睛裡寫滿了不可思議。
“它融化了！它在我的嘴裡融化了！一點都不油膩，太神奇了！”
金知妍則吃得格外認真，她細細品味著，然後對著陳品，鄭重地點了點頭，用中文一字一句地說：
“匠人精神，我感受到了。”
這頓飯，最終在眾人的心滿意足中結束。
除了兩道主菜，陳品又隨意點了些燒白、豆花之類的本地家常菜，每一樣都樸實而美味。
一行人吃得肚皮滾圓，癱在椅子上，臉上都洋溢著滿足的紅光。
好了。
陳品站起身，伸了個懶腰。
“吃飽喝足，不能就這麼坐著。”
他看著窗外山城的車水馬龍。
“走吧，”他的聲音平靜而有力，“帶你們去看看，先輩們用生命守護下來的這片……大好河山。”
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