話音落下的瞬間。
那此起彼伏、富有生命力的吸溜聲，戛然而止。
所有埋頭吃麵的食客，動作都僵住了，齊刷刷地抬起頭，聚焦在陳品身上。
他們聽不懂中文，但能清晰地感受到，這個外來者打破了此地神聖的“結界”。
“品……品神……”
完了。
全完了。
自己千辛萬苦，動用導師關係才訂到的“拉麵之神”，本想讓品神開個好頭，結果第一站就踢到了鐵板，還是一塊神主牌位的鐵板！
然而，作為風暴中心的陳品，卻像個沒事人。
他甚至還慢悠悠地拿起水杯，喝了一口冰水，潤了潤嗓子。
然後，他對著鏡頭，露出了一個和善的笑容。
“家人們，彆激動。88分，不低了。放在國內任何一家連鎖拉麵店，都是頂尖水準。”
“但這碗麵，問題不出在味道上。”
陳品用手指點了點那個空碗，語氣裡帶著幾分樂子人的戲謔。
“問題出在哪兒？出在來之前，網上那些雜誌，還有我這位顯眼包粉頭，把它吹得天花亂墜。什麼‘拉麵之神’，什麼‘一生的懸命’，什麼‘一根筋的匠心’。搞得我以為我今天不是來吃麵的，是來見證神跡的。”
他攤了攤手，對著鏡頭比劃道：
“這就像什麼呢？就像你相親前，媒人跟你說，對方是天仙下凡，德藝雙馨，上得廳堂下得廚房，結果一見麵，發現確實是個90分的美女。美女不好嗎？當然好。但你心裡總會有點不得勁，因為你來之前，心理預期已經被拉到120分了。”
“這碗麵，就是那個90分的美女。它很好，很標準，很美味。但它承載不了門口那兩個小時的長隊，承載不了店裡這莊嚴肅穆的氣氛，更承載不了‘匠心之神’這麼重的帽子。”
“所以說啊，”
陳品一字一句，清晰地總結道。
“出在它的‘人設’上。”
直播間裡，彈幕已經炸了。
【88分？！我靠！我以為品神要給95+了！這反轉也太快了吧！】
【‘匠心pua’！哈哈哈哈哈哈！品神又自創黑話了！這個詞絕了！】
【金毛小哥的臉都綠了，我感覺他快要當場給老板表演一個土下座了！】
【刺激！太刺激了！我就喜歡看品神在彆人的主場砸場子！】
陳品開啟了“品一口小課堂”模式。
“在聊這碗麵之前，咱們先聊聊東瀛拉麵本身。”
“很多朋友可能不知道，東瀛拉麵，其實是個‘混血兒’。它的爹，就是咱們華夏的湯麵。”
他聲音平穩，。
“一百多年前，咱們的僑胞把中式湯麵帶到東瀛的港口城市，比如橫濱、長崎。那時候還不叫‘拉麵’，叫‘支那蕎麥麵’。後來，東瀛人覺得這名字不好聽，就根據做法，改叫‘拉麵’。”
“所以，從根上說，東瀛拉麵，是咱們中餐的徒弟。”
“但是，這個徒弟，很有想法。”
陳品話鋒一轉。
“他發現師父教的東西，太隨性了。今天心情好，湯多放點料；明天手一抖，麵多煮了兩秒。味道不穩定。”
“於是，這個叫‘東瀛’的徒弟，開始琢磨一件事——標準化。”
“他把熬湯的骨頭種類、比例、時長，全部用數據固定下來。把做麵的麵粉品牌、筋度、含水量，全部量化。甚至連煮麵的時間，都要用秒表卡著。”
“最終，他成功了。他創造出了一種‘隻要嚴格按照說明書操作，誰都能做出8分味道’的穩定產品。這就是我們今天吃到的，絕大多數東瀛拉麵的本質。”
他頓了頓，拿起筷子，指了指吧台後麵那口巨大的湯鍋。
“這口湯，就是‘標準化’的極致體現。18個小時，恒溫熬煮，撇沫的時間、攪動的頻率，我相信都有一套嚴格的sop。所以它才能保證每一碗湯的味道，都一模一樣。”
“這很厲害，非常厲害。這是工業文明的勝利，是現代餐飲的基石。”
黃浩然聽到這裡，臉色稍微緩和了一點。
品神這是……在誇他？
【臥槽！品神牛逼！吃一碗麵，順便把餐飲發展史都給我們科普了！】
【原來拉麵是咱們傳過去的！漲知識了！】
【所以品神的意思是，這碗麵好是好，但好得像個機器人做出來的？】
陳品看著彈幕，笑了。