“這位家人說對了一半。”
“這種極致的標準化，沒問題。有問題的是，你不能用一個工業品，來包裝一個‘匠人’的故事。”
“什麼是匠人？咱們華夏的蘭州拉麵，老師傅憑手感抓一把麵，九九八十一下，拉出粗細均勻的麵條，扔進滾水裡，十幾秒就撈出來。那個時間，靠的是肌肉記憶，是幾十年功力的體現。他今天拉的麵，和昨天拉的麵，一定有細微的差彆。這叫‘人味兒’。”
“可這家店呢？”
陳品環顧四周，目光掃過那些沉默的食客，掃過那個表情越來越凝重的老板。
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“一天一百碗，排隊兩小時，老板全程不說話，搞得跟什麼絕世秘籍一樣。”
“他賣給你的是一個‘匠人一輩子隻鑽研一碗麵’的浪漫故事，但端上來的，卻是一個可以被任何一個嚴格遵守sop的學徒，在任何一個地方完美複製的工業產品。”
“故事和產品對不上號，這就叫‘人設崩塌’，這就叫‘匠心pua’。”
“用一個虛構的、感性的故事，來給一個理性的、標準化的產品，增加不屬於它的溢價。”
“這，就是我隻給88分的原因。”
一番話說完。
整個拉麵店，死一般的寂靜。
錢飛和林晚張大了嘴，他們終於明白了陳品的邏輯。
這不是在砸場子。
這是在“正本清源”。
黃浩然的臉色，從慘白，到漲紅，再到恍然大悟。
他看著那個麵色陰沉的老板，眼神裡第一次沒有了崇拜，反而多了一絲複雜。
佐藤櫻也歪著腦袋，雖然她隻能聽懂零星的詞彙，但她看著陳品自信的神態，看著周圍人震驚的表情，似乎也明白了什麼。
【我草！我徹底懂了！品神的意思是，這店賣的不是麵，是人設！】
【這不就是餐飲界的明星賣人設翻車嗎？笑死我了！】
【殺人誅心啊！品神直接把人家“匠心”的底褲給扒了！】
【我宣布，品神才是真正的‘解構主義大師’！什麼神話，在他麵前都得現出原形！】
“行了，課上完了。”
陳品伸了個懶腰，站起身。
“浩然，結賬。”
黃浩然如夢初醒，連忙從口袋裡掏出錢包，踉踉蹌蹌地走到吧台前，準備付錢。
就在他低頭數著日元的時候，那個從頭到尾都像一尊石像般沉默的老板，忽然開口了。
他的聲音沙啞，像被砂紙打磨過，用的是一種不容置疑的、帶著壓迫感的敬語：
「お客様、お味はいかがでしたか？」
客人，味道如何？）
一瞬間，黃浩然的冷汗就下來了。
他僵在原地，手裡捏著幾張福澤諭吉的紙幣，大腦一片空白。
說好吃？品神剛剛才把這家店的“匠心”底褲都給扒了，當麵撒謊，那不是打品神的臉嗎？
說不好吃？當著全東瀛拉麵界“神”的麵，說他的作品不行？他一個留學生，還沒這個膽子。
“あ……あの……その……”啊……那個……這個……）
黃浩然支支吾吾，臉漲成了豬肝色，一個完整的詞都說不出來。
他求助似的看向陳品，眼神裡全是“品神救我”。
吧台後的老板，眼神依舊古井無波，但那份審視的壓力，卻讓整個小店的空氣都仿佛凝固了。
就在這時，陳品慢悠悠地走了過來。
他沒有看黃浩然，而是從他手裡抽過錢，不多不少，正好是五碗麵的價格，輕輕放在了木質的吧台上。
然後，他抬起頭，直視著老板那雙深不見底的眼睛。
四目相對。
陳品臉上甚至還帶著一絲禮貌的微笑，用一種比新聞主播還要標準、還要清晰的東京腔，一字一句地，平靜地說道：
「過譽かよ）、ですね。」
過譽了。）
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