第18章 上山采藥_1975,彆賣我女兒_线上阅读小说网 

第18章 上山采藥(1 / 2)

他的話如同重錘,一字一句地砸在孩子們的心上,尤其是春梅,臉色白了又白,最後一絲猶豫也消失了,取而代之的是後怕和堅定。

“爹,我們知道了!以後她再來,我們拿掃把趕她走!”夏竹揮舞著小拳頭說道。“對!趕她走!”秋菊和冬蘭也奶聲奶氣地附和。

李滿倉這才稍微放心,摸了摸她們的頭:“好孩子,記住爹的話。這個家,有爹在,就絕不會再讓她禍害你們。”

安撫好女兒們,李滿倉心中的危機感卻更重了。趙翠花就像一條陰魂不散的毒蛇,不知道什麼時候又會竄出來咬一口。

光防著不是辦法,或許……得找個機會,徹底讓她斷了念頭?他眼神微眯,心中閃過幾個模糊的計劃。

暫時壓下心思,現在有更重要的事情要做。他提起挎包,笑著對孩子們說:“來,看看爹給你們買什麼了。”

看到花花綠綠的水果糖和新布料,孩子們立刻被轉移了注意力,院裡重新響起了歡笑聲。

李滿倉將買來的香料拿出來,目光投向了那盆泡著的豬頭、豬蹄和肥腸。

“好了,咱們今天乾件大事——鹵肉!”

此言一出,孩子們都好奇地圍了過來。鹵肉,這可是過年都不一定能吃上的好東西!

李滿倉指揮起來:“春梅,去燒一大鍋開水。夏竹,把豬頭豬蹄再刷洗一遍,特彆是褶皺裡的灰。秋菊,冬蘭,去剝幾頭蒜。”

他自己則找了個小石臼,將買來的花椒、八角、桂皮還有幾片乾薑放進去,慢慢舂碎。頓時,一股濃鬱複合的香料氣味彌漫開來,令人食指大動。

他舂香料的手法看似隨意,實則暗自回憶著前世在空間那本舊書上看到的關於香料配比的模糊記載,以及後來在城裡聞過的鹵肉香味,努力還原著記憶中的味道。

開水燒好,將再次清洗乾淨的豬頭、豬蹄和肥腸放入大鐵鍋中焯水,撇去浮沫,撈出瀝乾。

重新洗鍋,倒入一點珍貴的豆油,放入舂碎的香料和幾顆冰糖,小火慢慢炒出糖色和香味,直到鍋裡泛起焦糖色的泡泡和濃鬱撲鼻的複合香氣。

然後注入足量的開水,加入大量的醬油和鹽,又將幾段蔥和剝好的蒜頭扔進去。一鍋棕紅色、香氣濃鬱的鹵湯初步成型。

李滿倉將豬頭、豬蹄這些難入味的大件先放入鍋中,大火燒開,然後轉為小火,蓋上鍋蓋,讓它們在鹵湯裡慢慢地咕嘟著。

隨著時間的推移,一股難以形容的奇異肉香開始從鍋蓋的縫隙中鑽出來。

那香味不同於昨晚燉豬雜的直白濃烈,而是一種更加醇厚、富有層次感的複合香氣。

肉香、油脂香完美地融合了香料的辛香和醬料的鹹鮮,還有一種淡淡的、誘人的甜味,勾得人肚裡的饞蟲瘋狂地蠕動。

這香氣極具穿透力,不僅彌漫了整個小院,甚至飄出了院牆,隨風擴散開來。

左鄰右舍很快就被這霸道的香味吸引了。

“哎呦喂!這是誰家做啥呢?咋這香呢?!”隔壁王嬸正在納鞋底,聞到味道忍不住吸著鼻子跑到院子裡。

“好像是滿倉家飄出來的!這味兒……像是鹵肉?俺滴娘哎,這味也太正了!”

“可不是嘛!這香味,聞著就下飯!俺家晚上這窩頭怕是能多吃兩個!”

孩子們更是被饞得受不了,紛紛跑到李滿倉家院牆外,扒著牆頭往裡看,小鼻子一抽一抽的。


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