第127章 野豬肉乾和香菇肉醬_爹不疼娘不愛,下鄉後我一胎雙寶_线上阅读小说网 

第127章 野豬肉乾和香菇肉醬(1 / 1)

一個星期的時間,就像指縫裡的沙子,簌簌地就溜走了,快得讓人措手不及。轉眼間,明天就是傅葉瀾返回部隊的日子。

許知意的心情,就像一碗被打翻了的五味瓶,酸甜苦辣鹹混雜在一起,複雜得難以言喻。

有點開心?確實是有一點的。畢竟過去這一周,她實在是被某個“不知節製”的男人“磋磨”得夠嗆,感覺身體被掏空,黑眼圈都快趕上國寶了。一想到接下來能睡個素覺,不用再擔心半夜被“餓狼”撲醒,她的腰肢和某個隱秘部位就仿佛提前感受到了解脫的輕鬆,隱隱發出歡呼。但更多的,是如同潮水般湧來的難過和不舍。

然而,不管心情如何翻江倒海,該做的事情一件也不能少。

華夏兒女表達愛意的方式,很多時候就體現在那沉甸甸的、裝滿吃食的行囊裡。許知意深吸一口氣,將那些矯情的情緒壓下,擼起袖子,決定用美食來填補即將到來的離彆空虛,也讓她家傅同誌在路上、在部隊裡,時時刻刻都能感受到來自家的味道和她的牽掛。

前幾天,傅葉瀾閒不住,非要上山活動筋骨,結果運氣爆棚,居然打到了一隻不算太大、但肉質緊實鮮嫩的小野豬!許知意看著那血糊糊的野豬,眼珠一轉,計上心頭。

她拉著傅葉瀾進了空間,傅葉瀾負責處理野豬,剝皮、放血、分解,動作乾淨利落,而許知意則搬出了她空間裡那台多功能智能烤箱。

她將切好的野豬肉條衝洗乾淨,然後分成了兩大盆。

一盆加入碾碎的花椒、粗鹽、以及她特製的五香粉,反複抓揉,做成椒鹽口味;另一盆則加入了大量的辣椒粉、孜然粉、少許糖和醬油,做成了香辣口味。兩種口味都醃製了足足兩個小時,讓味道充分滲透。

然後,她將肉條整齊地碼放在烤箱的網格架上,調至“低溫熱風烘乾”模式。智能烤箱精準控溫,熱風均勻地吹拂著每一條肉。隨著時間的推移,廚房裡漸漸彌漫開一股難以形容的、混合著肉香、椒麻香和辛辣味的霸道香氣!

經過幾個小時的低溫烘烤,原本鮮紅的肉條變成了深褐色,體積縮小,質地變得乾硬而有韌性,表麵泛著油潤的光澤。許知意拿起一根椒鹽味的,用力掰開,能看到裡麵一絲絲的肉質纖維,放入口中,鹹香可口,嚼勁十足,越嚼越香!香辣味的更是帶勁,麻辣鮮香,後味悠長,吃得人額頭冒汗,卻停不下來!

許知意滿意地看著這大批量的“傑作”,找來防油紙,將兩種口味的風乾豬肉條仔細地分裝成許多小包,每一包都鼓鼓囊囊,足夠幾個大兵解饞。

她特意多裝了好幾大包,塞給傅葉瀾:“帶回部隊,分給你那些戰友們嘗嘗!”她的小臉上帶著點小得意,仿佛已經看到了那些兵漢子們狼吞虎咽、對傅葉瀾羨慕嫉妒恨的場景。

這還沒完!她知道光是肉乾還不夠。之前她和楚薇上山采藥時,順手摘了好多肥厚鮮嫩的野生香菇。此刻,這些香菇派上了大用場。

她將香菇洗淨去蒂,切成小丁。又豪橫地取出了小半桶金黃色的、香氣撲鼻的花生油在這個缺油少肉的年代,這簡直是炫富行為!)。鍋裡倒入大量的油,燒熱後,放入切好的野豬肉末煸炒,炒到肉末金黃酥脆,油脂被充分逼出。然後倒入香菇丁,繼續翻炒,直到香菇變軟,吸飽了肉汁和油脂。

接著,加入豆瓣醬、黃豆醬、少許糖提鮮,以及她自己磨的、粗細辣椒麵混合的辣椒粉,繼續用小火慢熬。頓時,一股更加複雜、更加霸道的香氣爆炸開來!那是油脂與醬料、肉香與菌菇鮮味在熱力作用下完美融合的產物,香得能讓人把舌頭都吞下去!鍋裡“咕嘟咕嘟”地冒著泡,紅亮的油包裹著每一粒肉末和香菇丁,滋滋作響,閃爍著誘人的光澤,堪稱“碳水殺手”!

熬製好的香菇肉醬,被許知意小心翼翼地舀進一個個洗刷得乾乾淨淨、一滴水都不剩的水果玻璃罐頭瓶裡。紅油幾乎要沒過固體,封存得嚴嚴實實。這肉醬,無論是拌著熱氣騰騰的白米飯,還是夾在烙餅、饅頭裡,都能化平凡為神奇,讓人吃得滿嘴流油,欲罷不能!

出發的前一天,許知意更是拉上了傅母,婆媳倆在廚房裡忙活了一整天。和麵、調餡、擀皮、包餡……做了好多餡餅。傅母負責掌勺,將包好的餡餅放在刷了薄油的鐵鍋裡,用小火慢慢煎烙。直到餡餅兩麵金黃,表皮變得乾香酥脆,裡麵的餡料熟透,香氣四溢。這種煎得比較乾的餡餅,更耐存放,適合路上吃。

出發那天清晨,天色微熹。傅葉瀾身上背著、手裡提著,全是沉甸甸的行李。除了必要的衣物,大部分空間都被許知意準備的各種吃食占據了:鼓鼓囊囊的肉乾包、一瓶瓶油亮亮的香菇肉醬、一摞摞金黃乾香的餡餅……這哪裡是行李,這分明是移動的愛心補給站!

傅葉瀾看著小媳婦為他忙前忙後、準備得如此周全,心裡軟得一塌糊塗,同時又覺得這行李甜蜜得有些“沉重”。他用力抱了抱許知意,在她額頭印下一吻,聲音沙啞:“等我回來。”

許知意紅著眼圈,點了點頭。

最終,傅葉瀾提著這滿載著愛與牽掛的、幾乎能開個小賣部的行囊,一步三回頭地,身影漸漸消失在村口的晨霧與拐角處。

許知意站在原地,望著他消失的方向,久久沒有動彈。直到再也看不到任何影子,她才深深地、緩緩地深呼吸了一口氣,仿佛要將所有的離愁彆緒都隨著這口氣吐出去。

然後,她轉過身著沉穩的步伐,朝著村醫務室的方向走去。

他去保家衛國,守護大家。

那她,也要堅守她的崗位,等待他的歸來。

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