當然，等鍋冷卻的期間她也沒閒著。
先去把那個小瓦罐洗乾淨給它晾起來。
然後又去把那塊肥肉洗乾淨。
肥肉連著豬皮有點毛。
需要用火烤一下。
但是直接一整塊肉烤的話，會直接把油給烤流走了。
如果在現代這是正常事。
但是在這物資匱乏的年代，很多人連豬毛一起吃了都會覺得香。
要是被人知道她這麼烤肉，會被罵死。
所以她小心翼翼的用刀把豬皮切下來。
她的刀法不太好，一塊巴掌大的豬皮，被她分成了五六塊。
弄好後，先把豬肉切成小薄片放在她已經簡單開好的鍋裡加了點鹽熬油。
然後削了根尖尖的小木棍把豬皮串上，之後把上麵的毛燒乾淨。
又洗乾淨後，直接加到油鍋裡炸。
夏天肉不耐放。
趙園園把那斤瘦肉也直接切成內片扔進去炸乾。
到時候時不時撈幾塊出來和菜一起炒，應該挺香的。
至於魚和排骨，假裝放進屋裡，其實是直接扔空間地下室裡放著。
等晚上再說。
豬肉比較少，半個多小時差不多就熬乾了。
她先把油舀進油罐裡。
然後再把油渣包括那些瘦肉也小心的放進去。
弄好後蓋上蓋子，收進屋裡。
鍋裡還有一點油，晚上可以做菜直接用蓋子蓋上。
然後把鍋端進去放在用草席隔出來的外間。
那個架子下層她用時不時去溪邊打水撿回來的鵝卵石擺的一個放東西的地方上。
弄好後，拿出手表一看已經快兩點半了。
去看了看周蘭，發現她在醃酸豆角，已經快弄好了。
她開口問道，“周知青，已經快兩點半了，什麼時候上山啊？”
“啊，這麼快就兩點半了嗎，收拾一下馬上去，你們帶一下背簍，刀，袋子，繩子，水什麼的。”
她們的說話聲比較大聲，其他人也聽到了紛紛開始準備東西。
不一會兒，她們一群人都準備好了，全部女知青都去了。
出女知青這邊院子的時候，正好碰到了男知青負責人餘濤帶著兩個男知青，正好拿著刀出來，也像是準備上山的樣子。
看到她們裝備齊全的樣子，愣了一下，問道，“周知青，你們這是要去哪？”
餘濤和他帶的這兩個男知青是知青點比較老實肯乾的，周蘭也樂得回答，“進山找點竹筍泡酸筍。”
“方便帶我們一起嗎？”
國人永遠都缺一口吃的。
縱使有自留地可以種菜，但是聽到有其他的吃的，也會馬不停蹄的跑去摘。
這周蘭做不了主，看了其他人一眼，見老知青都點頭了才同意。
“可以啊。”
“那你們等我們一會兒，我們去拿一個口袋。”