隨著芽苗菜車間的智能化升級、沙棘園水肥一體化係統的完善以及魚塘物聯網監測的穩定運行，“本味農莊”的核心生產體係完成了一輪深刻的提質增效改造。王龍飛和李靜並沒有沉溺於眼前的成果，他們的目光始終投向更遠的未來。在確保主業根基穩固的前提下，他們開始審慎地開辟新的增長曲線。這一次，他們將目標鎖定在了技術含量更高、單位產值更可觀、且能充分利用農莊現有資源的項目上——建設菌類種植基地，並挑戰高價值的藥用菌——馬勃菌的大規模人工培育實驗。
這個決策並非一時興起。李靜早在大學期間就接觸過食用菌栽培技術，對其中蘊含的“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的立體農業價值印象深刻。近期，張小梅的市場調研也顯示，高端食用菌如杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇）及珍稀藥用菌如馬勃、靈芝）的需求持續旺盛，價格堅挺，且非常適合“本味”定位的高端生鮮和養生禮品市場。更重要的是，菌類生產周期短多數品種從接種到采收僅12個月），環境可控性強，可實現周年化、工廠化生產，能有效對衝大田農業的季節性和自然風險，是優化農莊產品結構、平滑現金流的理想選擇。
經過幾輪深入論證，王龍飛拍板：“事要一步步做，路要一步步走。菌類這個方向，值得投！咱們就先上兩個4畝的標準菇棚，一個搞成熟的高端食用菌，保證快速見效；另一個，靜，你牽頭，大膽嘗試馬勃菌！就算失敗，也是寶貴的經驗！”
一、選址與建棚：高標準起步
項目一經確定，立刻進入執行階段。趙大虎和李強負責基地的基建工作。選址頗有講究，最終定在農莊一處背風向陽、通風良好、水源便利且遠離養殖區的緩坡地。這裡環境安靜，利於菌類生長，也便於管理。
兩個各占4畝的現代化菌菇大棚迅速開建。與傳統的蔬菜大棚不同，菌菇棚的要求更為嚴格：
高標環保：采用保溫隔熱性能更好的新型複合材料板搭建，配備外遮陽係統和內保溫層，確保棚內溫濕度穩定。
潔淨設計：入口處設置消毒池和更衣間，棚內地麵進行硬化處理，牆麵光滑易於消毒，最大限度減少雜菌汙染。
智能環控：安裝與芽苗菜車間類似的智能環境控製係統，可精準調控溫度、濕度、通風和二氧化碳濃度，這是菌類栽培成功的關鍵。
立體栽培：棚內搭建多層栽培架，充分利用空間，提高單位麵積產量。
與此同時，李靜開始緊鑼密鼓地進行技術籌備。她一方麵通過農大的關係，聯係上了省農科院的食用菌研究專家，尋求技術指導，並計劃選派兩名細心、有文化的年輕員工包括對微生物感興趣的小芳）去參加專業的食用菌栽培技術培訓。另一方麵，她開始大量查閱文獻，特彆是關於馬勃菌人工馴化栽培的最新研究進展，為接下來的實驗做準備。
二、一號棚：高端食用菌的穩紮穩打
一號棚定位為“現金牛”項目，選擇技術相對成熟、市場接受度高的杏鮑菇和白玉菇作為主打品種。李靜采取“借力”策略，直接向國內知名的菌種公司采購優質、高產的商業化栽培種，並引進其相對成熟的栽培配方和養護管理方案。這樣可以最大限度降低技術風險，快速形成產能。
棚子建好的同時，拌料、裝袋、滅菌、接種的設備也陸續到位。李靜帶著培訓歸來的員工，嚴格按照操作規程，進行培養基主要成分是木屑、麩皮、玉米芯等）的配製、裝袋、高溫高壓滅菌，然後在無菌接種箱內完成接種。一個個菌袋被整齊地碼放在栽培架上，在智能係統的調控下，靜靜地發菌。
“菌類生產，關鍵是細節和衛生。”李靜在第一次生產例會上強調，“溫度差一度，濕度差百分之十，通風早一點晚一點，都可能前功儘棄。我們的環境控製係統是基礎，但每天的巡檢、記錄、微調，一點都不能馬虎。”
三、二號棚：馬勃菌的挑戰與探索
與一號棚的“按部就班”不同，二號棚充滿了探索和不確定性。馬勃菌，作為一種珍稀的藥用菌，具有清熱解毒、利咽消腫的功效，市場需求大且價格昂貴，但其人工栽培技術遠未像普通食用菌那樣成熟，尤其是在大規模生產上，國內成功的案例並不多。
李靜深知其難，但她願意迎難而上。她將二號棚定義為“農莊的科研實驗室”。她的思路非常清晰：
1.種源是關鍵：她沒有貿然購買商業菌種事實上成熟的馬勃栽培種極少），而是采取了兩條腿走路。一是通過導師聯係，從專業菌種保藏中心獲取了幾株經過初步篩選、有馴化潛力的馬勃菌株。二是帶領員工深入本地山林，在不同生態環境下采集野生馬勃的子實體和土壤樣本，希望分離、篩選出適應本地氣候的優良菌株。
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2.模擬原生環境：馬勃菌與樹木特彆是鬆樹、櫟樹）有共生關係菌根菌），完全模擬其野生環境極其困難。李靜設計的方案是，嘗試不同的培養基配方，除了常規的基質外，特意添加了不同比例的鬆木屑、櫟木屑、腐殖土，甚至嘗試利用農莊修剪下來的沙棘枝條粉碎後作為基質的一部分，觀察哪種配方最利於馬勃菌絲的生長和原基的形成。
3.環境參數摸索：馬勃對生長環境的要求更為苛刻。李靜為二號棚設定了多個不同的溫濕度、光照梯度試驗區，詳細記錄不同條件下菌絲生長速度、原基形成時間、子實體形態等數據，試圖摸索出最佳的生長模型。
4.漫長等待與精細觀察：馬勃的生長周期比普通蘑菇長得多，可能需要數月甚至更久。李靜要求負責二號棚的員工必須有極大的耐心和細心，每天記錄數據，及時發現問題。
“這個棚，短期不要想著賺錢，”王龍飛在視察二號棚時，對負責的員工說，“靜丫頭是在為咱們農莊的未來挖一口深井，是在積累彆人沒有的技術。就算這次不成，積累下的數據和經驗，也是無價之寶。你們是在做一件很有價值的事情。”
四、新的希望與持續的耕耘
當一號棚的杏鮑菇菌袋上率先冒出密密麻麻、潔白喜人的菇蕾時，整個團隊都興奮不已。這意味著第一個菌菇棚即將獲得回報。而當二號棚裡，在添加了鬆木屑的培養基上，顯微鏡下觀察到馬勃菌絲旺盛生長時，李靜更是激動得幾乎落淚。這微小的一步，意味著挑戰珍稀菌類人工栽培的大門，被撬開了一道縫隙。
兩個4畝的菌菇基地，如同“本味農莊”這棵大樹上生發出的新枝。一號棚承載著現實的收益期望，二號棚則孕育著未來的技術優勢和高附加值產品的夢想。王龍飛和李靜知道，菌類項目的加入，使農莊的產業生態更加豐富和立體，抗風險能力進一步增強。事情，正按照他們的規劃，一步一個腳印，紮實地向前推進。田野裡，是沙棘的紅、高粱的黃；大棚內，是芽苗菜的綠、菌菇的白……“本味農莊”的版圖上，色彩愈發繽紛，充滿了無限生機與可能。
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