林掌櫃看著滿桌的菜，表情有些複雜。
接下來，餘得水的“鰓鰓過慮”徹底爆發了。他擔心林掌櫃吃海鮮會膩，又準備了烤鴨兩吃、燉雞雙式、甚至連青菜都上了清炒和蒜蓉兩種！小小的八仙桌被擺得滿滿當當，層層疊疊，幾乎看不見桌麵。
林掌櫃看著滿桌的菜肴，苦笑不已：“餘老板，這也太破費了，我們才三個人，哪吃得了這許多？”
餘得水擦擦額頭的汗：“不多不多，林掌櫃遠道而來，應該的，應該的！”
三人開始用餐。林掌櫃嘗了幾口便放下筷子，餘得水心裡頓時七上八下。
“餘老板，”林掌櫃緩緩開口，“你的海鮮確實新鮮，廚藝也不錯...”
餘得水的心提到嗓子眼。
“不過...”林掌櫃頓了頓，“做生意如做人，貴在專注。你看這滿桌菜肴，看似豐盛，實則主次不分。就像我們酒樓選供應商，不看你花樣多少，而看你專精何處。”
餘得水聽得目瞪口呆。
林掌櫃繼續道：“我觀察你許久，發現你事事考慮周全，這本是好事。但過猶不及，想得太多，反而失了重點。就像你那黃魚，清蒸本是極致，何必再配紅燒？專心做好一樣，勝過平庸兩樣。”
餘得水滿臉通紅，無言以對。
飯後，林掌櫃告辭，說會考慮合作，但沒給準信。餘得水送走貴客，回到店裡，看著滿桌剩菜，心疼不已——這一頓足足花了他半個月的利潤！
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當晚，餘得水輾轉難眠。林掌櫃的話在耳邊回響：“鰓鰓過慮，反而失了重點...”
第二天清晨，餘得水無精打采地開門營業。想起昨日破費，他懊惱不已，正自發愁，一位老漁夫扛著個水桶路過：“餘老板，剛撈的烏魚，要不要？”
餘得水瞥了一眼，桶裡是幾條活蹦亂跳的烏魚，品相極佳。若是往常，他定會猶豫：烏魚雖好，但銷量一般，買多了怕賣不掉，買少了怕不夠賣...
但今天，他想起林掌櫃的話，一咬牙：“全要了！”
老漁夫驚訝不已：“餘老板今天怎麼如此爽快？”
餘得水苦笑：“不想那麼多了，專心賣好魚便是。”
說來也巧，午後來了一位外地客商，指名要買烏魚，見餘得水店裡的烏魚鮮活，一口氣全包了，還預定了一批。
餘得水又驚又喜，這可是他多年來頭一回如此爽快地做成一筆買賣。
接下來的日子，餘得水努力克製自己的“鰓鰓過慮”。遇到事情，他依然會仔細考慮，但不再像從前那樣糾結於各種可能的問題。
幾天後，林掌櫃竟派人送來合約，指定餘得水為海天閣的海鮮供應商！來人還特意傳話：“林掌櫃說，見你近日經營風格大變，做事乾脆利落，這才放心與你合作。”
餘得水喜出望外，這才明白：適當的考慮是必要的，但過度憂慮反而會錯失良機。
簽約那日，餘得水宴請林掌櫃。這次，他隻準備了三道菜：清蒸黃魚、白灼對蝦、清蒸螃蟹，樣樣精致，道道鮮美。
林掌櫃品嘗後大為讚賞：“餘老板，這次的海鮮，比上次美味多了！”
餘得水笑道：“因為這次，我隻專心做好每一道菜。”
酒過三巡，餘得水好奇地問：“林掌櫃，您上次說的‘鰓鰓過慮’，到底出自何處？我查了許多書，都沒找到這個成語。”
林掌櫃哈哈大笑：“那是我隨口編的！不過你看魚鰓，不停過濾，看似勤快，實則不過是本能反應。做生意亦如此，該思考時思考，該決斷時決斷，過濾掉雜念，抓住重點才是正道。”
餘得水恍然大悟，也跟著笑起來。
從此，漁陽鎮上少了一個“鰓鰓過慮”的魚商，多了一位果敢乾練的餘老板。他的生意越做越紅火，還開了兩家分店。有人向他請教成功秘訣，他總會說：
“考慮事情要適度，彆學我從前的鰓鰓過慮。要知道，想得太多，魚兒都會溜走喲！”
而“鰓鰓過慮”這個成語，竟也在漁陽鎮一帶流傳開來，專形容那些像餘得水從前一樣，因過度憂慮而自尋煩惱的人。
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