推開那扇畫著微笑牛頭的沉重玻璃門，一股濃烈到近乎實質的香料氣味如同迎麵一拳，砸得哥幾個一個趔趄。
那味道複雜得難以形容，像是孜然、咖喱粉、肉桂、還有某種不可名狀的植物根莖和疑似狐臭的混合體，熱烈奔放又帶著點不管人死活的衝勁兒，完美詮釋了什麼叫“來自三哥的恒河風味”。
店裡裝修得倒是挺“印式”，牆上掛著色彩鮮豔的印度神像掛毯，給人一種雞毛撣子成精似的，播放著節奏感極強的宋小寶之歌“啊力苦嘞，亞苦噴呐~”就是燈光有點昏暗，顯得那神像的笑容有點曖昧不明。客人不多，三三兩兩，都埋頭苦乾，表情凝重，仿佛不是在享受美食，而是在進行某種腸道耐力測試。
一個盤著頭、穿著疑似改良版紗麗其實是花圍裙）、麵色紅潤的大姨快步迎了上來，天津口音字正腔圓：“幾位吃嘛？裡邊請！”她手腳麻利地把他們引到一張靠牆的桌子坐下，塑料菜單“啪”地拍在桌上。
王小虎是個自來熟，咧著嘴就問：“大姨，咱家這個牛排怎麼樣？給推薦推薦？”
印度餐廳點牛排？這不屁股蛋子拔火罐—作死屎）麼？冷知識印度人不吃牛。）
那大姨一聽“牛排”，臉上閃過一絲極其短暫的、近乎驚愕的表情，仿佛聽到了什麼不可思議的要求。她上下打量了王小虎一番，才慢悠悠地、帶著點過來人的語重心長說：“啊…牛排啊…是牛的。”
“……”哥幾個集體沉默了一秒。王小虎樂了：“沒毛病大姨！真知灼見！肯定是牛的，不可能是豬身上現噶的。您這就很真誠。”他接著指著菜單上那寥寥幾種牛排問，“但這幾款牛排，嘛不一樣？您給講講？”
大姨皺著眉，湊近菜單，手指頭在那幾個名字上逡巡了半天，仿佛在解讀天書。最後，她像是下了很大決心，用手指重重一點其中一個：“年輕人，大姨是過來人哪，你聽大姨的，彆瞎琢磨，就點這個，‘菲力’！準沒錯！”
“菲力？”王小虎一聽這名字，感覺挺使勁，“這菲力怎麼講？有嘛說法？”
大姨一臉“你這都不懂”的表情，解釋道：“菲力！介就是牛身上那塊最嫩、最瘦的裡脊肉！純瘦肉！沒一點肥膘！就著…就著火燒吃，最地道！”她可能想說法式麵包，但詞彙量有限）
“好家夥！”郝明在一旁小聲嘀咕，“我聽著怎麼跟吃燒餅夾裡脊一個路數？花好幾十就吃塊純瘦肉？不值當不值當！虎子，咱來個帶點肥的，香！”
王小虎從善如流，目光往下掃：“行，聽明哥的，來個肥瘦相間的…誒！這個，‘西冷’！看著就行！肥瘦都有！”他一看價格：菲力78，西冷98。
“貴20…”林小偉掂量了一下，“應該…物有所值吧？就它了！”兄妹倆也點頭同意。
“確定要西冷？”大姨的表情變得更加古怪，眼神裡混合著同情、無奈和一絲“良言難勸該死的鬼”的意味，又確認了一遍。“確定！就西冷！四份！”王小虎拍板。
大姨沒再勸，拿起筆在單子上劃拉了幾下，嘴裡極小聲地嘟囔了幾個字，哥幾個沒聽清，但感覺像是“…介倒黴孩子…不聽勸…得不了好…”然後搖著頭，歎著氣走了。
不一會兒，大姨回來了。手裡端著的不是刀叉，而是一個…長方形的木質托盤，上麵還蓋著一塊紅布。她神情肅穆地把托盤放在桌子中央。
“嘛呀這是？餐具還搞這麼神秘？”王小虎好奇地伸手揭開了紅布。
然後，四個人，八隻眼睛，瞬間瞪得溜圓，呆若木雞！
紅布下麵，靜靜地躺著四把…鋸子！沒錯！就是那種銀光閃閃、齒口鋒利、可以用來鋸木頭的小手鋸！長度適中，握柄還是防滑的！
“大…大姨…”郝明的聲音都在發顫，“您…您這是…上錯東西了吧？這是餐具？還是餐…餐鋸？”
大姨一臉理所當然：“對啊！餐刀！專門對付咱家牛排的！倍兒好使！”她拿起一把，還示範性地在空中“唰唰”鋸了兩下，破風聲清晰可聞。
王小虎和郝明目瞪口呆地拿起那沉甸甸、冰涼梆硬的“餐刀”，在手裡掂量了幾下，表情從震驚逐漸轉變為一種荒誕的興奮。
“好麼…”王小虎掂著這“趁手的兵器”，眼睛發亮，“我長這麼大，吃飯就沒用過這麼…這麼有分量的家夥事兒！這質感！這手感！但凡我要是會那武俠小說裡左腳踩右腳原地起飛的輕功，我今天高低得拿著它去行俠仗義，完成我的江湖夢！”
郝明也揮舞了一下，咂咂嘴：“不開玩笑的說，這玩意兒…再長個二三十，我都敢拿著它去亞馬遜熱帶雨林裡跟鱷魚搏鬥！這哪是吃飯啊？這簡直是野外生存訓練！”
他們再看向旁邊配套的叉子和勺子——那叉子齒粗得能耙地，勺子厚實得能舀混凝土，跟這鋸子一比，顯得格外嬌小玲瓏，格格不入。
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大姨看著他們擺弄“兵器”，幽幽地補充了一句：“放心，那叉子和勺子…一會你們就知道了，基本用不上。”
用不上？哥幾個心裡更打鼓了。這牛排得嫩成什麼樣？入口即化？還是…老到什麼程度，叉子根本插不進去？
懷著忐忑又獵奇的心情，等了仿佛一個世紀。終於，大姨端著一個巨大的、冒著騰騰熱氣的盤子過來了。那盤子是真大，跟個小臉盆似的。
“四位西冷牛排！慢用！”大姨把盤子往桌上一墩，發出沉悶的響聲。
不得不說，視覺上看，這98一塊的牛排，分量是真實在！厚厚一大塊，表麵煎得焦褐，旁邊配著幾根炸得蔫頭耷腦的薯條和一兩朵水煮西蘭花，以及一坨…顏色可疑的醬汁。
哥幾個都不是什麼美食家，對吃的要求不高，用他們自己的話說：“隻要能下口，是人類能吃的範疇，能吃飽就行。”他們對這塊98的牛排本身並沒抱什麼米其林星級的幻想。
王小虎自告奮勇，率先拿起了他那把“餐鋸”，深吸一口氣，瞄準了牛排中間肥瘦相間、看起來最誘人的部位，鋸了下去！
“嗞嘎——嗞嘎——”一陣令人牙酸的、鋸木頭般的聲音響起！
鋸刃和牛肉之間，竟然產生了一種強烈的、膠著的、充滿對抗性的拉扯感！那牛排仿佛不是食物，而是一個擁有生命的、不屈的對手！王小虎手臂上的肌肉都繃緊了，鋸子來回拉扯，能清晰地感受到肌肉纖維頑強的抵抗和一種澎湃的…回彈力！
“好家夥…”王小虎一邊用力一邊驚歎，“這牛…它不屈服啊！它擱這兒跟我較勁呢！它是在竭儘全力地…給我營造一種參與分屍的感覺嗎？我特麼不是來吃飯的，我是來案發現場實習的吧？拿我當柯南裡那個繃帶怪人了？”
林小偉兄妹和郝明看得目瞪口呆。
費了九牛二虎之力，王小虎總算感覺鋸子切透了什麼東西。他憋著氣，慢慢把鋸子抽出來，定睛一看，差點背過氣去！
切是切開了個小口，但根本沒斷！在那被鋸開的肥瘦相連的斷麵處，赫然被拉扯出一根極其堅韌、半透明、閃著油光的…帶狀物！那東西彈性極佳，被拉得老長，還顫巍巍地晃動著，連接著兩塊誓死不分離的牛肉。
王小虎用鋸子尖小心翼翼地挑著那根“帶子”，一臉懵逼地抬頭問一直站在旁邊、表情高深莫測的盤頭大姨：“大…大姨…您給我解釋解釋…這…這是嘛玩意兒？牛…牛身上的啥部件能長出這效果？橡皮筋成精了？”
大姨湊近看了看，麵色如常，甚至帶著點“早告訴你了吧”的淡然，用字正腔圓的天津話解釋道：“介個啊？介叫‘牛筋’。”頓了頓，她補充了一句，仿佛在陳述一個宇宙真理：“介是介頭牛，最後的倔強。”
“牛…牛筋？最後的…倔強？”王小虎重複著這幾個字，看著那根彈性十足、堅韌不拔、能在叢林裡勒死餓狼、想不開都能用來上吊的“牛倔強”，大腦徹底宕機了。
哥幾個看著那根“倔強”，又看看手裡寒光閃閃的鋸子，再想想這頭牛可能的一生，陷入了深深的沉思。這得是多有閱曆、多不屈不撓的一頭牛，才能長出如此具有哲學意味和物理防禦的筋啊？
王小虎沉默了半晌，突然抬起頭，一臉誠懇地對大姨說：“大姨…那什麼…您能給我找個結實點的塑料袋嗎？”大姨：“咋？要打包啊？我給你拿餐盒。”王小虎搖搖頭，表情肅穆：“不是打包。我想把這條‘牛倔強’帶回家，做個紀念。以後我人生遇到啥過不去的坎，我就把它拿出來看看，想想這頭牛哥的精神！激勵我自己！”
他低頭看了看手裡那把手鋸，刃口都快被那“倔強”磨平了，心裡瘋狂吐槽：你們這破飯館缺大德了吧？！你們這是把封神榜裡黃飛虎元帥的五色神牛給宰了？還是把太上老君的青牛偷來下鍋了？動手之前你們問過它本人意見沒？興許人家當年跟孫悟空大戰三百回合的時候，還偷過金箍棒呢！就這工業用牛、建築材料級彆的老牛，你們怎麼狠心把它當食材端上來的？！這玩意兒拿去做鞋底，一雙能穿十年！拿去做弓弦，能射穿城牆！你們居然妄想用一把小破鋸子征服它？
王小虎拿著鋸子，對著盤子裡那塊依舊“倔強”地連在一起、仿佛在無聲嘲笑著他的西冷牛排，一臉的生無可戀和哲學思考。這頓飯，還沒入口，就已經充滿了人生的重量和牛生的不屈。他感覺不是來吃飯的，是來參加一場關於生命、堅韌以及牙齒承受極限的終極測試。
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