第9章 失敗的燒烤革命與“醬油”的啟示_山歌行之時空浪遊記_线上阅读小说网 
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第9章 失敗的燒烤革命與“醬油”的啟示(1 / 1)

猙獸的威脅暫時消散,部落重回往日平靜。因防禦工事事件,馬驥的“威望”漲了不少,至少族人不再排斥他“折騰新東西”。

這讓馬驥的“現代生活改造計劃”又活絡起來,這次他把目標對準了部落的飲食——尤其是烹飪方式。天天吃水煮糊糊和直接火烤的肉,他的味蕾早就快鬨“罷工”了。

他決定推廣“石板烤肉”!腦子裡已經浮現出畫麵:薄薄的肉片往燒熱的石板上一放,“呲啦”一聲響,肉汁瞬間被鎖住……光想想就覺得香!

馬驥興衝衝找來一塊扁平光滑的大石板,洗乾淨後架在火上燒,又讓少昊幫忙把肉儘量切薄。很快石板燒得發燙,他迫不及待放上肉片,“呲啦”聲如期而至,白煙嫋嫋,肉香散開。周圍族人被吸引過來,盯著石板上的肉,眼裡滿是期待。

馬驥得意地用樹枝做的長筷子翻動肉片,覺得火候差不多了,夾起一片吹涼後放進嘴裡——下一秒,他的臉直接垮了。

嘴裡隻有粗鹽的鹹味!想象中的焦香、嫩滑、油脂迸發的口感全沒有,隻有肉本身的味道,甚至因為石板受熱不均,有些地方還帶著焦苦味。

“唔……好吃嗎?”少昊學著他夾起一片,吃完眨眨眼,“和直接烤的,好像差不多?”甚至因為肉片薄,更容易烤老。

族人們嘗過之後也紛紛表示:還行,但沒必要這麼麻煩,還不如大塊烤肉吃得痛快又管飽。

馬驥的燒烤革命,剛起步就涼了。他蔫頭耷腦地看著石板,心裡哀嚎:沒有孜然!沒有辣椒粉!沒有醬油!沒有蠔油!這烹飪還有什麼樂趣啊!

他垂頭喪氣在部落裡閒逛,無意間走到存放食物的洞穴附近,一股奇特的味道突然飄進鼻子——混合著發酵、豆香和淡淡微醺的複雜氣味。

順著味道找過去,他看到角落擺著幾個大陶罐,味道正是從罐子裡散出來的。他好奇地想打開看看,卻被看管食物的老婦人攔住,老婦人嘰裡咕嚕說了一通,示意他不能亂動。馬驥趕緊比劃,說自己隻是好奇。這時巫鹹走了過來,了解情況後,讓老婦人打開了陶罐。

罐子裡是黑褐色、粘稠的糊狀物,味道更濃鬱了。巫鹹用木勺沾了一點放進嘴裡,然後示意馬驥也試試:“這是祖先的智慧,用來保存食物,味道也好。”

馬驥將信將疑地用手指沾了一點舔了舔——瞬間,他的眼睛瞪得溜圓!

鹹!鮮!還有發酵帶來的醇厚風味!這……這難道是原始版的醬油?或者豆醬?

雖然味道遠不如現代工業產品純淨,但對吃了好久粗鹽的馬驥來說,這簡直是味覺炸彈!是頂級美味!

他立刻跑去拿了一小塊烤好的肉,沾了點“原始醬油”再放進嘴裡。

“嗷——!”馬驥發出滿足的感歎,平平無奇的烤肉瞬間有了靈魂!他對著老婦人和巫鹹瘋狂豎大拇指:“好吃!太好吃了!你們是天才!”

老婦人和巫鹹看著他誇張的反應,都笑了。在他們眼裡,這隻是祖先傳下來、再平常不過的食物儲存方法而已。

馬驥這才明白,原始人並非一無所知,他們在漫長的生存中,早已積累了許多寶貴的智慧。自己那些來自現代的“優越感”,有時候其實很可笑。

他胸前的山歌掛墜微微發熱,像是在記錄這次“發現”與“領悟”,也在讚歎這古老的“轉化”智慧。

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