第252章 月餅_敕封一品公侯_线上阅读小说网 

第252章 月餅(1 / 1)

其實沒什麼感覺,紀翎的這種驕傲感秦淵並不能感同身受,旁人羨慕的眼神,同樣也無法讓他代入其中。

鬼穀子當然牛,那樣的曆史條件下能夠樹立起獨一份的學說,人和人的關係能琢磨的這麼透?這就是現代人很難理解的地方。

青銅牌裡麵的十三篇,其中包括天地人神鬼,山川河流和宇宙星辰,其視角極其龐大,但深究細節,卻顯得太過唯心,秦淵將其複刻下來,珍重的交給莫姊姝,並囑咐,這本書隻有紀翎一個人可以看。

這就是正兒八經的鬼穀學問,這個就是傳統意義上的鬼穀子流傳下來的學說,出門在外,總得有個跟腳,你不能號稱鬼穀門人卻連自家的學問都不能拿出來,教給紀翎的原因是裡麵包含了不少“接頭暗語”,若是遇到正兒八經的門人,也不至於露餡。

莫姊姝拿著這份《鬼穀傳習錄》,手都在哆嗦,她當即就決定讓紀翎閉關,她親自帶著紀翎來到湖心亭中,讓莫氏家衛嚴陣以待,什麼時候等紀翎背誦完成,再將其封存起來,等將來親手交給自己的孩子。

紀翎也是很聽話,這孩子的記憶力非常不錯,隻用了短短一周的時間就將天字篇,三千大字記在腦中。

可能太過晦澀,他的小腦袋也是昏昏沉沉的,秦淵揮了揮手,讓莫姊姝撤去限製,因為明日就是中秋佳節,按道理該給孩子放兩天假期,讓他們隨意玩耍。

也該放紀翎回家和紀羨將軍團聚,但紀帥卻遣人傳話,中秋節不必回去請安,在秦氏專心學問比什麼都強。

好吧,中秋節在古人心目中確實算不上是特彆大的節日,從宋代以後才會變成“普天同慶”的大日子,官員休沐,出門就能看見坊市人擠人的那種熱鬨。

在魏晉之後,還是專屬於文人士大夫的節日,這一天對於他們,是賞月、祭月、宴飲、嘗新的悠閒日子。

古人認為月亮是太陰神,中秋這一天神力最盛,百姓們會在這一天祈平安,豐收。

蕭獵和沐風準備了原料,秦淵親手製作了二十多盞兔兒燈,讓家裡的孩子們拿著玩耍,上輩子留下了的唯一優勢,就是手巧,製作些小玩意不在話下。

中秋節不吃月餅就少了點味道,秦淵早就讓墨韻準備了模具——是他照著記憶裡的樣式畫了圖紙,讓府裡的木工匠人雕的:有團花紋的,有玉兔搗藥的,還有印著“中秋”二字的,木質細膩,紋路刻得深淺適中,壓出來的餅皮能清晰顯出圖案。

頭一日傍晚,秦淵便帶著墨韻、阿山在廚房忙活起來。

先取來上好的水磨糯米粉,又將今年新收的紅豆煮得軟爛,過篩成細膩的豆沙泥,拌上融化的豬油和白糖,反複揉勻——這豆沙餡得有韌勁才不塌,秦淵手把手教著墨韻揉餡,“力道要勻,多揉幾遍,吃起來才綿密”。

一旁的阿山則負責處理鹹蛋黃,將蛋黃提前用白酒醃過,入陶製的“烤箱”略烤片刻,待油脂滲出,香氣飄滿廚房,才取出來晾涼,對半切開,免得烤時流油太多。

待餡料備好,秦淵取過糯米粉,加溫水揉成光滑的麵團,分成一個個小劑子,手掌心沾點熟粉,將劑子壓成薄餅狀,中間放上一勺豆沙,再裹進半顆鹹蛋黃,慢慢向上收口,揉成圓球狀,動作輕柔,生怕捏破了餅皮。

阿山看得手癢,也試著包了一個,結果收口時力道沒掌握好,豆沙從縫隙裡擠了出來。

秦淵笑著遞過一塊乾淨的布,“彆急,捏的時候拇指按住餡料,其餘四指慢慢往上推,做什麼事情都不能急躁,不然會破壞咱們心目中預想的形狀。”

阿山呼了口氣,手上的力氣逐漸控製,這才找到竅門,餅坯逐個放進模具,秦淵按住模具頂部輕輕一壓,再倒扣過來,“啪”地一聲,帶著清晰花紋的月餅生坯就落在了鋪著油紙的烤盤上。

墨韻在一旁看了半天,疑惑道:“侯爺這是打算做些樣式獨特的胡餅麼,為何配方如此奇怪?”

“這個啊,叫月餅,稍後多做一些,麻煩墨小姐給墨家的兄弟帶一些回去嘗嘗,就是道小吃食,恰逢中秋,討個喜氣罷了。”

墨韻心底泛起暖意,蹲下身子,幫忙添了些柴火,美眸一挑道:“侯爺事無巨細,墨家上下,感恩戴德。”

“偌大的工坊,你幫我管理的非常不錯,是我該感謝你,平時,我也沒做什麼?”

墨韻意味難明的看了她一眼,真的沒做什麼?他們如今所謂的“工作餐”,豐盛的讓人咂舌,上次皇帝過來,吃的也不過是這樣的飯食,如今幾個風景秀麗的大院落,他們墨者一人一間房屋,每個人的衣服,棉被,包括日用品,侯府都幫忙準備的妥妥當當,墨者中有手藝的,薪水已經翻了幾倍,那些隻會灑掃漿洗的婦人每月也有五百錢的例份。

更彆說侯爺還會將自家的學問拿出來讓他們研究。

這天大的恩德,實在不知如何報答,她除了在工坊的管理事宜上儘心一些,彆的事情也幫襯不上什麼。

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墨三十六說,這秦侯爺明顯就是對她動了心思,所以才會如此賣力討好,但墨韻自己又豈會不知,自己與莫夫人站在一起就像是鳳凰和山雀的區彆,這蒲柳之姿,侯爺怎麼可能會看在眼裡。

可這般儘心,又該如何解釋?

她囁喏片刻,聲若蚊蠅道:“侯爺若是需要在下做什麼,儘管吩咐便是,墨韻不會拒絕。”

秦侯爺還沒開口,阿山卻耐人尋味的笑了起來道:“墨姐姐想多了吧,我秦氏看重那些可以為我們創造價值的人才,所以才會傾心相待,至於其他的心思,的確是沒有。”

秦淵也微笑道:“墨小姐不必多心,墨家助我良多,烈酒香水還有馬蹄鐵,日後要仰仗你們的地方隻會越來越多,你們值得更好的待遇,你們能安居樂業,這是最基本的,其他的一些福利,也不值一提,至於薪水,不是太多,而是太少了。”

墨韻忙低下頭,覺得有些尷尬。

阿山忍俊不禁,無奈的瞥了她一眼,用阿兄的話來說,人是靈醒的,就是認識的層麵還沒提上來。

二十多個月餅擺得滿滿當當,有甜口的豆沙蛋黃,還有秦淵特意做的鹹口五仁,核桃仁、杏仁、瓜子仁提前用酒泡過,拌上芝麻、冰糖碎,咬著更有嚼頭。

秦淵讓廚房生起炭火,將月餅放進陶製的烤爐裡,隔一會兒就開爐翻個麵,免得烤焦,不多時,烤爐裡就飄出甜香,豆沙的綿甜、蛋黃的油香、果仁的脆香混在一起,引得孩子們圍著廚房打轉。

武昭兒拉著秦淵的衣角,仰著小臉問:“阿兄,什麼時候才能吃呀?”

“現在就可以了,昭兒乖,你呢,先去給嫂嫂送去一些,阿山你去給公輸先生和沐姐,蕭大哥他們送過去一些,曲九曲六,你們繼續做,每個人都要分到兩塊,今天不用做彆的吃食了。”

曲家兄弟樂了,他們學了半天了,可算是輪到他們上手了,這好,又學會一門新菜方,回頭得趕緊記錄下來。

紀翎眼神亮晶晶地盯著烤爐方向,等月餅烤得外皮金黃,秦淵才將它們取出來,放在竹篩上晾涼。涼透後,他用棉紙將月餅一個個包好,分給孩子們。

武昭兒拿到玉兔圖案的,歡喜得吧唧嘴,紀翎接過一塊五仁的,咬了一口,果仁的香脆混著餅皮的軟糯,眼睛瞬間亮了。

秦淵看著他們的模樣,嘴角也漾起笑意,上輩子自己一個人在超市買現成的月餅,總覺得少點滋味,如今親手做來,看著身邊人的笑臉,倒真有了幾分中秋團聚的味道。

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