飛機穿越雲層，舷窗外的加勒比海像一塊被上帝打翻的藍寶石，粼粼波光中，安提瓜島的輪廓逐漸清晰。
史國棟揉了揉乾澀的眼睛，指尖摩挲著口袋裡那張泛黃的老照片——照片上，父親站在重慶朝天門碼頭的火鍋店前，笑容憨厚。
“把咱家的火鍋開到全世界去”，父親臨終前的囑托，此刻在他胸腔裡滾燙作響。
2021年深秋，史國棟帶著“川渝味道魚羊鮮”火鍋的拓展團隊踏上了安提瓜和巴布達的土地。
聖約翰港的海風裹挾著鹹濕的氣息，與重慶江邊的麻辣風截然不同。
史國棟穿著熨帖的襯衫，眼神堅毅，身後跟著28歲的核心拓展負責人約瑟夫。
約瑟夫是土生土長歐洲人，母親是華人，長期在加勒比地區發展，他一口流利的中文己帶著獨特的加勒比口音，這也是史國棟毫不猶豫聘用他的原因之一。
“史總，聖約翰的主乾道上有三家空置店麵，租金比市中心低三成。”約瑟夫遞上一份標注詳細的地圖，指尖劃過密密麻麻的英文標注，“不過這裡的人飲食習慣偏甜辣，重油重麻的口味可能需要調整。”
史國棟接過地圖，目光落在島嶼中央的平原區域：“先去實地考察，味道可以微調，但川渝火鍋的魂不能丟。”
初到安提瓜的半個月，團隊遭遇了前所未有的困境。他們帶著精心準備的火鍋底料樣品，挨家挨戶拜訪當地商戶，希望尋找合作夥伴，卻屢屢碰壁。
“辛辣的味道會灼傷喉嚨”，一家餐廳老板擺手拒絕，語氣中帶著毫不掩飾的排斥；超市裡，花椒、郫縣豆瓣等核心食材難覓蹤影，替代品做出的鍋底要麼寡淡無味，要麼辛辣刺鼻，完全失去了魚羊鮮火鍋的醇厚鮮香。
更讓史國棟焦慮的是，團隊成員出現了水土不服。廚師長老王起了滿身紅疹，後勤小張因為飲食不慣連續腹瀉。
看著隊員們疲憊的神情，史國棟在深夜的酒店房間裡輾轉難眠。他打開視頻，看著妻子發來的女兒撒嬌的畫麵，手指在手機屏幕上輕輕撫摸，心裡泛起陣陣酸楚。“要不先回去吧，等時機成熟再來。”
妻子楊曉英的聲音帶著擔憂，史國棟卻搖了搖頭：“開弓沒有回頭箭，父親的心願，我不能半途而廢。”
轉機出現在一次偶然的社區活動中。聖約翰市舉辦多元文化節，約瑟夫提議帶著簡易火鍋設備參加。
史國棟抱著試一試的心態，讓團隊熬製了兩鍋改良版的鴛鴦鍋底——紅湯減少了花椒的用量，增加了番茄提鮮；白湯加入了當地特產的椰子汁，口感溫潤。活動當天，魚陽鮮的攤位前人頭攢動，好奇的當地人排起長隊。
一位白發蒼蒼的老太太嘗了一口紅湯牛肉，眼睛瞬間亮了：“這味道真奇妙，辣得過癮，卻不燒胃。”
老太太的稱讚像一顆石子投入湖麵，激起層層漣漪。人群中，一位穿著西裝的中年男人格外引人注目，他連續嘗了三碗不同的菜品，認真地問：“你們的火鍋，能在安提瓜長期供應嗎？”
史國棟眼前一亮，連忙遞上名片：“當然可以，我們計劃在這裡開設直營店和加盟店，保證食材新鮮，口味正宗。”男人接過名片，嘴角揚起微笑：“我是安德森，做餐飲供應鏈的，或許我們可以談談合作。”
安德森的出現，解決了食材供應的燃眉之急。他通過巴拿馬的貿易公司，幫助史國棟進口花椒、豆瓣等核心食材，還聯係了當地的農場，培育適合火鍋烹飪的蔬菜和香料。
與此同時，史國棟根據當地人的口味，對鍋底進行了精準調整：保留川渝火鍋的麻辣基底，加入加勒比海特產的青檸和香茅，既化解了油膩，又增添了獨特的熱帶風味。
就在直營店籌備得如火如荼時，意外再次發生。當地一家老牌西餐廳的老板聯合幾位商戶，向政府投訴魚陽鮮火鍋“存在食品安全隱患”，聲稱麻辣口味會危害健康。
謠言像野草一樣瘋長，原本有意向加盟的商戶紛紛反悔，施工隊也因為受到威脅而暫停了店麵裝修。
史國棟氣得渾身發抖，他知道這是同行的惡意競爭。約瑟夫安慰道：“史總，安提瓜的商業環境就這樣，弱肉強食。但我們可以用事實說話。”
史國棟冷靜下來，決定主動出擊。他邀請當地衛生部門對火鍋底料和食材進行全麵檢測，檢測結果顯示所有指標均符合標準；又舉辦了媒體開放日，邀請記者和市民參觀後廚，親眼見證食材的清洗、加工全過程。
檢測報告和開放日的視頻在當地電視台播出後，謠言不攻自破。
更讓人意外的是，那位投訴的西餐廳老板主動找上門道歉，原來他是被競爭對手蠱惑，並非真心想針對魚陽鮮。
史國棟大度地接受了道歉，還邀請他品嘗改良後的火鍋。“味道確實很棒，我之前太魯莽了。”西餐廳老板豎起大拇指，“以後我們可以互相學習，共同發展。”
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風波過後，魚陽鮮火鍋的知名度大大提升。2022年3月，首家直營店在聖約翰主乾道正式開業。
開業當天，門口排起了數百米的長隊，當地居民、遊客甚至政府官員都前來捧場。
總督羅德尼·威廉斯在品嘗了招牌魚火鍋後，讚不絕口：“這是東西方飲食文化的完美融合，為安提瓜的餐飲市場注入了新的活力。”
直營店的火爆，讓加盟谘詢電話絡繹不絕。史國棟製定了嚴格的加盟標準：必須認同魚陽鮮的品牌理念，接受統一的培訓和管理，保證食材和口味的一致性。
約瑟夫負責加盟拓展，他帶著團隊走遍安提瓜島的各個城市，從聖喬治到聖保羅，從聖彼得到巴布達島，耐心解答加盟商的疑問，幫助他們選址、裝修、培訓員工。
然而，加盟拓展的過程並非一帆風順。在巴布達島考察時，約瑟夫遇到了一個棘手的問題。
當地一位富豪馬克想加盟，但要求史國棟修改品牌配方，增加更多甜味元素，還希望獲得區域獨家經營權。
史國棟得知後，親自前往巴布達島與富豪麵談。“先生，魚陽鮮的配方是經過幾十年沉澱的，修改配方就等於失去了品牌的靈魂。”
史國棟誠懇地說，“我們可以為你提供定製化的營銷方案，但核心配方不能改，獨家經營權也不符合我們的加盟政策。”
富豪臉色一沉，威脅道：“如果不答應我的要求，你們在巴布達島就彆想開店。”