在天津這座充滿獨特魅力的城市，一次偶然的相遇，開啟了一段令人矚目的火鍋事業拓展之旅。史國棟與“川渝味道·魚羊鮮火鍋”加盟者、部隊退休老政委嚴書軍的邂逅，成為了精彩故事的一個良好開端。
史國棟在天津街頭漫步時，走進了自己在北京時，就加盟的五大道“川渝味道·魚羊鮮火鍋”店，這家店雖說在天津是唯一的一家加盟店，但經過一年多的運營，已經在天津樹立起較好的口碑。
史國棟在這裡有個接待完了後，剛好從總台路過，就聽到一位天津口音的很精神的先生正在詢問前台經理“你們這家火鍋味道還真不錯！我在北京看到這火鍋可是真的火，你們的火鍋可以加盟不？”
五大道店前台經理劉紅麗立即很有禮貌的回答：“先生，我們的店是可以加盟的，請您留下一電話號碼，我可以安排管理加盟事宜的同事及時與您聯係！”
“劉經理，不用了，我來接待吧！”史國棟聽到後，立即對劉紅麗說道。無巧不成書，真是瞌睡時候來枕頭，史國棟正在為天津地區加盟店的推廣和發展焦急呢，這不就來人谘詢了。
“這是我們川渝總店的史總，這位先生，您可以和史總直接商談，謝謝您！”劉紅麗急忙對那位先生說。
史國棟趕緊將這位先生請上三樓的店長辦公室。交談中得知，嚴書軍曾是某維護總隊下屬維護大隊的政委，從部隊退休無聊，就做了十多年餐飲，今天看到“川渝味道·魚羊鮮火鍋”管理嚴格、味道上乘、服務優良，所以打算加盟“川渝味道·魚羊鮮火鍋”。
史國棟突然眼前一亮，問嚴書軍：“嚴政委，您以前是維護總隊下屬維護大隊政委呀，是不是也學維護工程專業？”
“是呀！我是解放軍理工大學維護工程專業畢業的！”嚴書軍淡淡的說道。
史國棟忽然開心的大笑起來道：“嚴學長，我是咱們院97級二係六隊畢業的，我學的是土建設計與施工管理專業呀！您是三係得吧，維護工程專業都在三係，您是哪一級的？”
嚴書軍：“哇！這麼巧呀，遇上學弟了！我是93級的，算一算，正好我畢業，你入學呀！”
話匣子一下子打開了，什麼院長是中國工程院第一批院士啦，獲得國家最高科學技術獎啦！外訓係現在還在訓練外國軍官沒？大學院子裡的蘇式營房還在不在啦！好多共同的話題！聊天過程中，他才知道，嚴書軍的確是中國人民解放軍理工大學畢業，是自己老三屆的學長。相同的軍旅背景，讓兩人瞬間拉近了距離，學長學弟相見，那份熱情溢於言表。嚴書軍是土生土長的天津人，憑借著對天津的熟悉，向史國棟詳細介紹了天津餐飲的基本情況，包括天津消費者的口味偏好、市場競爭態勢以及不同區域的消費特點等。
又是一天晚上，史國棟和嚴書軍又相約在“渝味道·魚羊鮮火鍋五大道”川店內小聚吃火鍋。嚴書軍結合自己近幾天收集到的情況，再次向史國棟介紹天津市場相關情況。
“老史，我了解到，你這‘川渝味道·魚羊鮮火鍋’在西南地區已經闖出了名堂，在北京也乾的風生水起！但你可彆小瞧天津這地界！”嚴書軍端起瓷蓋碗，輕抿一口溫熱的峨嵋毛峰茶，鏡片後的眼神透著軍人特有的銳利。
史國棟將涮好的毛肚放進香油碟，挑眉笑道：“學長，咱倆從解放軍理工大學畢業都二十幾年了，你退休後回到天津做也先後經營過幾家餐飲店，對這市場肯定是門兒清，有話您直說！”
嚴書軍放下茶碗，用筷子在桌麵上點了點：“天津人講究‘吃粗吃飽’，但火鍋市場早就不是簡單的‘麻、辣、燙’能糊弄的。本地老牌火鍋店靠銅鍋涮肉已經紮根幾十年百把年，可年輕人更愛嘗鮮。前幾天我調研發現，能把川渝風味和天津‘哏兒都’文化結合的店，上座率比純川味店高30。”
“你的意思是要本土化？”史國棟放下筷子，掏出筆記本。
“正是！”嚴書君來了精神，“比如湯底，除了麻辣，得加個海鮮鍋，天津人好這口渤海灣的鮮，但這個海鮮鍋又不同於廣東和江蘇的鮮味；天津衛的火鍋蘸料台必須有二八醬，再配上新蒜和韭菜花；還有，裝修風格得融入五大道小洋樓元素，服務員都得會說天津話。這些都能改進好，我第一個前來簽合同加盟！”
他突然壓低聲音：“就是這樣做了，但風險也還不小。和平路商圈租金高，競爭白熱化；居民區周邊店得打性價比。不過要是能抓住‘海河夜經濟’，搞個遊船火鍋項目，絕對能引爆話題！”
史國棟快速記錄，抬頭時目光堅定：“老嚴，不愧是‘津門通’！有你這參謀，咱們的魚羊鮮火鍋準能在天津紮下根！”
兩人經過深入探討，決定依托嚴書軍已加盟的店鋪和新開的直營店，對天津開張的這兩家店進行了本地統一化、標準化升級。先從火鍋蘸料和海鮮鍋入手，要做，就做天津最好的海鮮鍋底。在深入接觸天津市場的過程中，他們還為天津深厚的曲藝文化所震撼。天津作為曲藝之鄉，相聲文化更是深入人心。史國棟不僅找來一些文藝人士來店表演，還靈機一動，引進兩組相聲機器人表演來吸引顧客、拓展客源。這一創新舉措，不僅為自己新開張的真營火鍋店增添了獨特的文化氛圍，也成功吸引了眾多天津市民和遊客的目光。還有與遊船項目結合，也是以後發展一個方向。
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天津人對火鍋口味十分講究，他們既保留著對傳統美食的熱愛，又對新鮮口味充滿好奇。史國棟和嚴書軍根據天津人的口味特點，對火鍋底料和菜品進行了精心改良。經過改造，兩家火鍋店的生意日益紅火，嚴書軍也被史國棟的經營理念和火鍋品牌的潛力所打動，率先加盟成為繼天津市五大道店、平路店與直營店之外，第四家加盟店，這些店迅速成為了史國棟在天津進行拓展的基礎和“活廣告”。為了感謝嚴書軍的支持，史國棟多贈送了價值12萬的火鍋底料和統一製式菜品。隨著三家新店的成功開張，“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在天津的知名度不斷提高，越來越多的人前來谘詢加盟事宜，加盟店數量逐漸開始增多。“可以著手搞個遊船火鍋了，馬上行動起來！”突然想起書軍的建議，史國棟心裡這樣想著。
半年以後，在天津蜿蜒的海河之上，一艘因經營不善荒廢不久的遊船被史國棟撿漏，以幾乎廢品的價格送到附近船廠改造裝修成“川渝味道·魚羊鮮火鍋”。這艘創新打造的遊船火鍋一現世就驚豔津門，走到海河邊，老遠就能看到裝修的燈火輝煌的“川渝味道·魚羊鮮火鍋”招牌在不斷閃爍，這艘可遊可餐的遊船，為這座曆史悠久的城市增添了一抹彆樣的煙火氣息，迅速成為天津備受矚目的網紅打卡地。
海河作為天津的母親河，承載著城市的記憶與風情，沿岸矗立著風格各異的建築，無論是古樸典雅的意式風情區，還是現代時尚的津灣廣場，都構成了獨特的風景線。“川渝味道·魚羊魚火鍋”遊船巧妙地將川渝火鍋的熱辣鮮香與海河的迷人景致融合。遊船緩緩前行，食客們一邊品嘗著地道的川渝火鍋，感受著魚羊鮮美的極致滋味，一邊透過舷窗欣賞著岸上的迷人風光。白天，陽光灑在河麵上，波光粼粼，兩岸的建築在光影中訴說著歲月的故事；夜晚，華燈初上，霓虹閃爍，解放橋、天津之眼等標誌性建築在夜色中璀璨奪目，如夢如幻。
這裡的火鍋傳承川渝火鍋的精髓，精選優質食材，鍋底采用多種香料精心熬製，紅湯麻辣醇厚，清湯鮮香濃鬱。鮮嫩的魚肉、肥美的羊肉，搭配上豐富多樣的蔬菜、菌類，在鍋中翻滾，香氣四溢。自開業以來，每天都吸引著大量食客慕名而來，無論是本地居民還是外地遊客，都被這種新穎的用餐方式所吸引。餐廳內座無虛席，熱鬨非凡，歡聲笑語與火鍋的香氣交織在一起，成為海河上一道獨特的風景線。從投入營業以來，想在這艘火鍋船上吃火鍋，都得提前半個月預訂，要不就是等彆人吃完下船，自己在船上邊看風景邊坐等下一輪再吃，火爆之程度可想而知。“川渝味道·魚羊鮮遊船火鍋”不僅為天津市民和遊客帶來了全新的美食體驗，更成為了展示城市魅力與川渝飲食文化交融的獨特窗口。
天津共有16個區，分彆是和平區、河東區、河西區、南開區、河北區、紅橋區、東麗區、西青區、津南區、北辰區、武清區、寶坻區、濱海新區、寧河區、靜海區、薊州區。在史國棟和嚴書軍的努力下，已有三分之一，也就是5個區擁有了十幾家加盟店。然而，他們的目標遠不止於此，接下來要向剩下三分之二的區域開拓市場。就在此時，魏小健突然來到了天津。魏小健是一位在商業領域頗具影響力的人物，他此次帶著三個公子哥一同前來考察“川渝味道·魚羊鮮火鍋”項目。
史國棟和嚴書軍熱情地接待了魏小健一行，帶領他們參觀了現有的加盟店，詳細介紹了品牌的發展曆程、經營模式、菜品特色以及未來的發展規劃。三個公子哥對火鍋項目表現出了濃厚的興趣，他們認真考察了店鋪的運營情況，與顧客交流了解消費體驗，還對市場前景進行了分析。
經過幾天時間的考察，三個公子哥中，其中兩個公子哥李大為和劉錫進在一天晚上，在“川渝味道·魚羊鮮遊船火鍋”上，終於決定加盟“川渝味道·魚羊鮮火鍋”。然而，卻有一個公子哥汪曉軍卻沒有選擇加盟。史國棟和嚴書軍對此感到十分好奇，便向其詢問原因。這位美國留學習工商管理歸來的汪曉軍坦言，他經過深入調研發現，天津雖然餐飲市場廣闊，但競爭也異常激烈。尤其是在剩下的這些區域，已經存在一些具有較高知名度和穩定客源的火鍋品牌，這些品牌在當地經營多年，積累了良好的口碑和客戶基礎。而且，當地消費者對這些本土品牌忠誠度較高，新品牌想要進入並站穩腳跟並非易事。此外，他對品牌在天津剩餘區域的市場推廣和運營策略還存在一些擔憂，不確定能否在短時間內打開市場，實現盈利。但不久後發生的事，讓汪曉軍也認識到早點加盟的重要性，及時加入了“川渝味道·魚羊魚火鍋”，而且投資金額高達五百萬。
史國棟和嚴書軍認真聽取了這位公子哥的意見，他們深知這確實是當前自己麵臨的挑戰，汪曉軍專業的見解，更激發出了史國棟的鬥誌。為了打消潛在加盟者的顧慮，他們決定進一步完善市場推廣和運營策略，積極解決各加盟店存在的問題。針對天津不同區域的特點，製定個性化的營銷方案。在文化推廣方麵，繼續深化與天津曲藝文化的結合，除了相聲機器人表演，還計劃邀請本地的曲藝演員到店演出，舉辦曲藝主題的火鍋美食節、看抖音贈禮品券、消費送啤酒等活動，不斷增強品牌的文化吸引力和鎖客力度。
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在菜品研發上，加大投入力度，推出更多符合天津人口味的特色菜品，同時注重食材的新鮮度和品質，確保消費者能夠享受到優質的火鍋體驗。在店鋪選址方麵，他們將進行更深入的市場調研，選擇人流量大、消費潛力高且競爭相對較小的區域開設新店。此外，他們還將為加盟商提供更加全麵的支持，包括店鋪裝修指導、人員培訓、運營管理谘詢等，幫助加盟商順利開店並實現盈利。
在天津餐飲市場的激烈競爭中，“川渝味道·魚羊鮮火鍋”宛如一顆冉冉升起的新星，而史國棟則是點亮這顆星星的關鍵人物。
當初五大道店開業早期，因缺乏特色宣傳，門可羅雀。史國棟得知後，立即從北京奔赴五大道店。他深入周邊調研，發現五大道以其獨特的曆史風貌建築聞名，吸引了大量遊客。於是，他提出將五大道的文化元素融入火鍋店內，打造具有地域特色的用餐環境。同時，推出“遊五大道，品特色魚羊鮮火鍋”的聯名旅遊套餐，與周邊的旅行社合作推廣。此外，他還邀請本地網紅到店打卡，拍攝極具特色的宣傳視頻。經過一番努力，五大道店的客流量逐漸增多，營業額也穩步上升，很快便擺脫了困境，實現盈利。
和平路店麵臨的問題更為棘手。由於租金上漲、食材成本攀升，店鋪經營舉步維艱，幾乎到了瀕臨倒閉的邊緣。史國棟迅速組織專業團隊，與嚴書軍一起，對店鋪的運營成本進行全麵分析。他一方麵與供應商進行艱苦的談判，憑借公司的規模優勢和良好信譽，成功降低了食材采購成本；另一方麵，對店鋪的人員配置進行優化，通過合理安排工作崗位，提高員工的工作效率，減少人力成本支出。同時，他還推出了會員製度和充值優惠活動，吸引了大量回頭客。在史國棟的不懈努力下，和平路店逐漸恢複元氣，重新走上了盈利的軌道。
濱海新區店開業後，遭遇了競爭對手的惡意詆毀，導致店鋪的聲譽受損，生意一落千丈。史國棟得知此事後，第一時間趕到濱海新區店，安撫員工的情緒，並迅速采取應對措施。他通過法律途徑，堅決維護店鋪的合法權益，對惡意詆毀者進行起訴。同時，開展一係列的公關活動，邀請媒體和消費者代表到店參觀，了解店鋪的食材來源、製作工藝和衛生標準，向公眾展示店鋪的良好形象。此外，他還推出了一係列優惠活動，回饋消費者的信任和支持。在史國棟的努力下，濱海新區店成功挽回了聲譽，生意也逐漸紅火起來。
汪曉軍一直密切關注著“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在天津的發展。他看到史國棟帶領團隊為各加盟店排憂解難，憑借著卓越的智慧和堅定的決心，讓一個個陷入困境的店鋪重獲生機。這些感人的過程深深觸動了汪曉軍，他深刻認識到加盟“川渝味道·魚羊鮮火鍋”不僅是一次投資，更是加入了一個有實力、有擔當的團隊。於是，汪曉軍果斷決定投資五百萬加盟，期待在史國棟的帶領下，在天津的火鍋市場創造屬於自己的輝煌。
魏小健了解到這個情況後，也對史國棟的應對策略表示認可，並對史國棟對其好友汪曉軍加盟開店後的一係優惠和幫助表示了感謝。同時，他表示願意利用自己的資源和人脈，為“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在天津的進一步拓展提供幫助。在史國棟、嚴書軍和魏小健的共同努力下，“川渝味道·魚羊魚火鍋”在天津剩餘區域的開拓工作有序推進。
“史總，濱海新區第三家分店今天簽約了！算上這周新開的，咱們在天津已經有26家加盟店了！”京津片區市場部經理王凱旋舉著合同衝進辦公室，聲音裡帶著掩飾不住的興奮。
史國棟放下手中的策劃案，推了推眼鏡笑道：“不容易啊，還記得五大道店剛扭虧為盈那會兒，有人說咱們在天津撐不過半年。”他起身走到窗邊，望著樓下新開的加盟店招牌，“現在連和平路的老字號都準備換牌子，過來打聽合作了。”
“都是您帶著大家扛過這些難關的呀！”王經理感慨道，“就說上次北辰區的加盟商李姐，裝修時遇到消防審批卡殼，急得直掉眼淚。您連夜聯係專家團隊及時按消防驗收規範微改設計，24小時就解決了問題。她後來跟我說，‘跟著史總乾，心裡踏實’。”
話音未落，桌上的手機突然響起。史國棟接起電話，立刻切換成親切的半生不熟的天津話：“喲，張哥！您說河西區新店的營銷方案？放心！咱們這次結合海河夜景搞個‘乘船吃火鍋’活動，保準年輕人紮堆兒來打卡！”掛斷電話，他對小王說：“加盟店越多，責任越重。每個店的難題都得當成自己的事兒解決。”
這時，辦公室的門被推開，汪曉軍大步走進來，手裡拎著兩盒十八街麻花：“史老哥，聽說咱們突破30家店了？我這是來報喜的！我的第五家分店明天就開業，多虧你當初帶著我熬過最艱難的三個月。”他拍了拍史國棟的肩膀，“現在連我媳婦兒都開玩笑說，你比她親老公還靠譜！”
三人哈哈大笑間，史國棟的手機又彈出消息——河北區的加盟商申請增加店麵麵積。他點開對話框快速回複：“放心，總部馬上派運營團隊實地考察，咱們一起把生意再翻個倍！”
窗外，暮色中的天津城燈火璀璨，“川渝味道·魚羊鮮火鍋”的霓虹招牌在街頭次第亮起。從解決消防審批到策劃特色營銷，從手把手帶新店主到優化供應鏈，史國棟和團隊用行動證明：真心幫扶換來的不僅是加盟商的信任，更是“得道多助”的燎原之勢。而這30家門店，不過是津門火鍋傳奇的序章。
隨著時間的推移，越來越多的人看到了“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在天津市場的潛力，加盟店數量不斷增加至66家，真是六六大順啊！那些曾經對市場競爭有所顧慮的潛在加盟者，也在看到品牌的發展和成功案例後，紛紛選擇加入。“川渝味道·魚羊鮮火鍋”逐漸在天津各個區域落地生根，成為了天津餐飲市場中一道亮麗的風景線，為更多的消費者帶來了美味與歡樂，也書寫著屬於他們的商業傳奇。
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