第三次踏上香港的國土，史國棟站在銅鑼灣熙熙攘攘的街頭，看著鱗次櫛比的摩天大樓和步履匆匆的行人，心中五味雜陳。前兩次來港，都是陪著家人來旅遊，走馬觀花地遊覽景點、品嘗美食，感受的是香港作為國際大都市的繁華與魅力。而這次，史國棟是帶著“川渝味道·魚羊鮮火鍋”拓展團隊來開拓市場，才真正見識到這座城市的複雜與多元。
香港的繁華自不必多說，維港兩岸璀璨的夜景、尖沙咀琳琅滿目的奢侈品店、中環高聳入雲的寫字樓，處處彰顯著國際金融中心的氣派。但在這些光鮮亮麗的背後，也隱藏著不少與內地截然不同的景象。就拿街區來說，一些地方已經略顯老舊，狹窄的街道、密集的唐樓，與現代化的商圈形成鮮明對比。更讓史國棟感到不適應的是，這裡時不時會遇到一些與內地政治理念完全不同的人，他們的言論和行為，總讓氣氛變得有些微妙。
貧富差距在香港體現得尤為明顯，但在這裡顯得很自然。拓展團隊調研時去過太平山的富豪區，那裡豪宅林立，豪車穿梭，私人遊艇停靠在專屬碼頭；而在深水埗等地區，卻存在著擁擠不堪的劏房，一家人擠在狹小的空間裡，生活條件十分艱苦。這種巨大的反差，在內地是很少見到的。
好在這次有備而來，史國棟特意帶了十餘個會廣東話的同事，避免了在福建拓展時因不懂閩南語而鬨出的種種笑話。還記得在福建，史國棟去談合作，結果因為語言不通，把“優惠政策”聽成了“魷魚蒸餃”，對方一臉茫然，我們也尷尬得不行。這次在香港，語言交流順暢了許多，可拓展工作卻更加困難重重。
"川渝味道·魚羊鮮火鍋″拓展團隊，在史國棟的安排下，分成幾個小組，分彆走訪了香港的大街小巷，考察商鋪、分析客流、調研市場需求。一個月下來，雖然摸清了一些基本情況，但幾乎沒有什麼大的進展。香港人對火鍋的口味偏好與內地有很大差異，他們習慣了清淡鮮美的港式打邊爐，對川渝火鍋的麻辣重口不太接受，而能夠接受和喜歡麻辣味兒的香港人，一時又對“川渝味道·魚羊鮮火鍋″還不太了解。而且，香港的商鋪租金高得離譜，合適的店麵難找不說，租金成本也讓大家望而卻步。
有一次，史國棟好不容易找到一家位置不錯的店麵，滿心歡喜地去談合作。結果剛進門，就被老板的獅子大開口嚇了一跳。租金比我們預期的高出兩倍還多，還要求一次性支付半年的租金和押金。史國棟跟老板軟磨硬泡，好說歹說，老板卻一臉不耐煩：“你們這些內地來的，不懂香港規矩，這個價錢已經很便宜了，不租拉倒！”碰了一鼻子灰的大家，隻能灰溜溜地離開。
還有一次，團隊人員在街頭做市場調研，隨機采訪路人對於羊鮮火鍋的看法。
一位穿著時尚的香港苟姓女士皺著眉頭說：“魚和羊一起煮？聽起來好奇怪，味道不會很腥嗎？我還是喜歡吃我們的花膠雞火鍋。”
旁邊一位大叔也附和道：“川渝火鍋太辣了，吃了上火，我們香港人講究養生。”
"我們也有廣式和福建式火鍋推出，請您了解一下。″工作人員急忙介紹。
“了解什麼呀？你們的火鍋要是好吃，早就在香港流行起來了。
″大陸人也敢到香港開火鍋店，誰給他們的勇氣？是梁靜茹嗎？"
″這年頭誰不說自己的東西是最好的！″
幾位在旁邊站著的香港同胞七嘴八舌的發起言。
聽到這些話，團隊裡的小夥伴們都有些泄氣。
但史國棟可不會輕易放棄的人。他召集大家開了個會，給大家加油打氣：“咱們這才剛剛開始，遇到點困難很正常。香港人不接受魚羊鮮火鍋的口味，那我們就改良；租金太貴，我們就再找找性價比高的地方。當年紅軍長征還翻雪山過草地呢，咱們這點困難算得了什麼！”在史國棟的鼓勵下，團隊成員們又重振旗鼓，繼續投入到緊張的調研和洽談中。
大家開始研究香港人的口味，嘗試調整火鍋底料的配方，減少辣椒和花椒的用量，增加一些海鮮、藥材等提鮮養生的食材；同時，四處打聽即將到期的商鋪，不放過任何一個可能的機會。雖然過程中還是不斷碰壁，但他們始終堅信，隻要鍥而不舍，總有一天能在香港這片土地上，讓“川渝味道·魚羊鮮火鍋”生根發芽，讓香港人也愛上這一口獨特的美味。
深夜的茶餐廳裡，史國棟盯著筆記本電腦上密密麻麻的調研數據，麵前的絲襪奶茶早已涼透。屏幕藍光映在他緊皺的眉頭上，三個月來接連碰壁的場景不斷在腦海中閃現——被商鋪老板冷眼拒絕，被食客質疑口味，拓展計劃始終難以推進。
團隊成員阿傑推門而入，帶著一身鹹濕的海風，打破了沉悶的氛圍：“史總，深水埗那家店的老板又拒絕我們了，說我們的麻辣鍋底會熏跑街坊。”阿傑一邊擦著額頭上的汗，一邊將厚厚的調研資料放在桌上，裡麵滿是香港市民對川渝火鍋接受度的分析。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
史國棟捏了捏眉心，突然靈光乍現，眼神中閃過一絲堅定：“咱們換個思路！不開加盟店，先做直營店，先突破零的記錄。常來幫助我們選擇前進方向。前期咱們專門接待國內外的各類旅行團！”史國棟的聲音不大，卻透著一股不容置疑的力量。
“旅行團？”阿傑瞪大了眼睛，臉上寫滿驚訝，“可香港寸土寸金，哪有地方停車？”阿傑翻開香港地圖，密密麻麻的街道和高昂的租金標注讓他有些氣餒。
“找偏僻但居民多的地方！”史國棟快步走到地圖前，手指點在屯門、天水圍和將軍澳三個位置，“仔傑，你看！這三個地方租金便宜四成，還自帶簡易大型停車場。裝修就搞中西混搭風——霓虹燈牌掛川劇臉譜，卡座做成天星小輪的樣式！再把國內川渝的熱辣、京津的大氣、上海的精致都融合進去，打造獨一無二的風格！”史國棟越說越興奮，眼中滿是憧憬。
半個月後，三家掛著“川渝味道·魚羊鮮火鍋”霓虹招牌的直營店同時開業。開業當天，史國棟特意站在屯門店門口迎接首批客人——來自內地的旅行團大巴魚貫而入。導遊外號″笑哈哈″的肖姐一下車就滿臉掛著開心的笑容，臉上帶著調侃：“史老板，你這搞的什麼名堂？香港哪有這價格的火鍋！”她身後的遊客們也紛紛交頭接耳，好奇地打量著這家裝修風格獨特的火鍋店。
史國棟神秘一笑，做了個請的手勢：“嘗嘗就知道！”後廚揭開鍋蓋，白湯鍋裡枸杞紅棗沉浮，菌菇香氣混著藥膳味撲麵而來。團友們剛嘗了口花膠雞湯鍋，就有人豎起大拇指，興奮地喊道：“比米其林的還鮮！”
角落裡突然傳來驚呼：“這麻辣鍋居然不嗆嗓子！”史國棟快步走過去，耐心解釋道：“我們改良了配方，用牛油打底，加了羅漢果和甘草中和辣味，既保留川渝火鍋的靈魂，又符合大家的口味。”
說話間，隔壁桌的香港阿婆也湊過來，操著粵語問道：“後生仔，俾我試塊羊肉？”
史國棟馬上安排，還貼心地為阿婆調配了適合的蘸料。
三天後，天水圍店的店長激動地打來電話：“史總！本地人也湊熱鬨開始來，我們的火鍋店排隊了！有個阿叔天天帶不同朋友來試菜！我怎麼覺得他都有加盟意向”電話裡，還能隱隱聽到店裡熱鬨的人聲和歡快的背景音樂。
正當史國棟準備乘勝追擊時，戲劇性的一幕出現了。那天他正在銅鑼灣考察新店址，突然聽見有人喊：“史先生！史先生！”回頭一看，竟是當初趾高氣昂拒絕他們的商鋪老板龔得金。這位平時油頭粉麵、西裝筆挺的商人，此刻額角冒汗，西裝領口都扯開了，領帶歪歪斜斜地掛在脖子上。
“史總！我那間旺鋪，租金打五折！不，三折！求您來開店！”幾個月沒租出店鋪的龔得金的語氣中滿是諂媚，和當初的傲慢判若兩人。
史國棟忍住笑意，語氣淡淡的：“龔老板，您不是說我們的火鍋‘破壞香港飲食文化’嗎？”
“誤會！都是誤會！”龔得金手忙腳亂地掏出手機，相冊裡全是自家親戚吃火鍋的照片，照片中的人個個吃得紅光滿麵，“您看我太太，現在天天吵著要吃你們的養生湯鍋！如果你們不租我的商鋪！我再看看你們的經營，我也加盟一家算了。”他一邊翻照片，一邊不停地賠笑。
三個月後，史國棟的直營店開到第12家。旺角店門口，霓虹燈牌上“川渝味道·魚羊鮮火鍋，跟你的想象不一樣！”的廣告詞格外醒目。tvb明星阿ken在鏡頭前大快朵頤，一邊吃一邊豎起大拇指：“這個魚羊鮮老火鍋，鮮到掉眉毛！”廣告在各大媒體輪番播放，吸引了無數食客的目光。
加盟洽談室裡，玻璃牆外排起了長龍。戴勞力士的商人、穿旗袍的太太、西裝革履的職業經理人，都舉著申請表往裡擠。阿傑舉著喇叭維持秩序，聲音都有些沙啞了：“各位！請按預約時間排隊！”
角落裡，龔得金舉著燙金名片往史國棟手裡塞，臉上堆滿討好的笑容：“史總，我想做九龍區總代理！資金、人脈我都有！你勸我把我的商鋪入股，加盟成功合資店後，現在的收益比當年的租金翻好幾倍呀！”他身後，幾個阿婆正舉著手機直播，興奮地對著鏡頭喊：“姐妹們快看！這就是網上超火的“川渝味道·魚羊鮮火鍋。”″這可是一種很好吃的養生火鍋！”
當第70家加盟店簽約成功時，史國棟的直營店也達到了30多家，站在維多利亞港的夜色中，手機不斷彈出新的合作邀約。海風送來火鍋店飄來的香氣，混合著這座城市特有的煙火氣。誰能想到，當初被人看輕的“內地火鍋”，如今竟成了香港街頭最火爆的風景。史國棟望著璀璨的夜景，心中充滿感慨，所有的努力和堅持，終於迎來了收獲的時刻，在香港看是優惠的價格，這讓史國棟掘到了比在國內多的多的利潤，以大陸人帶動香港人，再加上廣告轟炸的方式，的確成效顯著。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
維港的夜風裹著鹹澀的海味掠過窗台，史國棟站在辦公室落地窗前，俯瞰著腳下如銀河般璀璨的燈火。此時的他，與初來香港時那個四處碰壁的創業者判若兩人。ay抱著文件走進來，嘴角掛著忍俊不禁的笑意，"說他願意自掏腰包做灣仔旗艦店的裝修，隻求能拿下小片區獨家代理權。"
史國棟轉身，指尖輕輕叩擊著桌麵："告訴他，先把當年那句"內地火鍋登不了大雅之堂的話"收回去。"話音未落，辦公室門突然被撞開，龔得金滿頭大汗衝了進來，定製西裝皺得像鹹菜乾。
"史先生！都老朋友了，還在生我的氣。我錯了！"他雙手遞上燙金合同，額頭幾乎要貼到桌麵，"我把之前那間商鋪改成了樣板店，所有裝修都按您的標準來！"ay憋笑著退出去，史國棟看著眼前這位曾經不可一世的商人，想起三個月前對方鼻孔朝天趕他們出門的模樣，不禁調侃："龔老板，風水輪流轉得有點快啊？開個玩笑而已，你還當真了！哈哈哈哈哈！"史國棟爽朗的笑了起來。
"快？這簡直是坐過山車！我現在是發自內心的真心真意的佩服雷呀。"龔得金抹了把汗，用他那不太標準的國語繼續說道"我老婆現在天天帶閨蜜去咱們的屯門店打卡，連我八十歲的老豆都迷上了你們的藥膳鍋底！"
正說著，樓下突然傳來陣陣歡呼。史國棟走到窗邊，隻見第100家加盟店——尖沙咀旗艦店前，舞獅隊正踩著鼓點騰挪跳躍。人群中，幾個香港阿叔舉著手機直播："家人們快看！這鴛鴦鍋左邊是重慶牛油麻辣火鍋帶廣式湯鍋，右邊是我們香港花膠雞，絕配啊！"
手機適時響起，tvb著名美食主持人打來電話："史總！下一期《香港味道》想做專題，您看什麼時候方便？"史國棟還未回答，又一條消息彈出，某國際餐飲集團拋來合作邀約。
"現在全香港都在說，您創造了餐飲奇跡。"龔得金諂媚地湊過來。
史國棟搖搖頭，目光投向遠方："不是我創造奇跡，是這座城市包容萬象。記得剛來時，有人說香港人吃不慣麻辣，可現在呢？"他指著窗外排起的長隊，"人們排兩小時隊，就為了嘗一口融合了川渝火辣與港式養生火鍋。"
夜幕漸深，火鍋店裡飄出的香氣與維港的霓虹交織。史國棟翻開日記本，寫下最後一行字："在這片土地上，沒有什麼是"不可能"——隻要你懂得，用創新架起文化交融的橋梁。"
窗外，煙花在夜空中綻放，照亮了"川渝味道·魚羊鮮火鍋"的巨型廣告牌，也照亮了香港美食版圖上嶄新的一頁。
喜歡舌尖上的創業魚羊鮮火鍋崛起記請大家收藏：()舌尖上的創業魚羊鮮火鍋崛起記書更新速度全網最快。