瓦倫西亞的日照格外充足，林危站在藝術科學城的玻璃建築前，額頭上沁出細汗。他剛從當地海鮮市場回來，手裡提著兩斤劍魚和一袋新鮮的阿裡坎特葡萄——劍魚要用來試菜，葡萄則是想試試用西班牙甜葡萄調配川式果酒。
“臨經理，皇室那邊又來電話了。”助理小吳匆匆趕來，手裡拿著打印紙，“說是對我們的火鍋很感興趣，想在開業後安排一次‘非正式品鑒’。”
臨危愣了一下，隨即失笑：“消息傳得這麼快？馬德裡才剛開業一周，瓦倫西亞這邊還沒動靜呢。”他揉了揉眉心，西班牙皇室的關注既是機會也是挑戰——做得好，能成為“國宴級”火鍋的噱頭；做得不好，稍有差池就是外交風波。
“走，去店裡看看。”林危提著食材走向老城區。瓦倫西亞店選在絲綢交易所附近，哥特式的尖頂與中式的雕花木窗相映成趣。廚房裡，廚師長正在調試火鍋湯底，濃鬱的麻辣香混著海鮮的鮮甜，在空氣中炸開。
“臨經理，您嘗嘗這鍋劍魚配魚羊鮮底料。”廚師長遞過一碗湯，“劍魚肉質緊實，煮久了也不老，配上我們的秘製蘸料——我加了點當地的橄欖油和蒜蓉，您看行不行？”
臨危嘗了一口，劍魚的鮮嫩裹著麻辣湯汁，橄欖油的醇香中和了部分辣度，卻又沒掩蓋花椒的麻味，“好！就這麼定了。”他放下碗，看向窗外，幾個穿著傳統法雅節服飾的孩子正追逐打鬨，“西班牙人愛吃辣嗎？”
“愛吃，但跟四川人不一樣。”廚師長笑道，“他們更接受‘溫和的刺激’，所以我把底料的辣度調低了15，又加了點vaencian橙子皮，提鮮解膩。昨天有個本地大叔來試菜，連吃三碗，說‘這辣味像在陽光下跳舞’。”
正說著，門口傳來一陣喧嘩。臨危抬頭，看見佩內洛普帶著攝影團隊來了，身後還跟著幾個西裝革履的中年人。“臨經理，給您介紹一下，”佩內洛普笑容燦爛，“這位是瓦倫西亞旅遊局的胡安先生，他聽說你們把火鍋和地中海海鮮結合，特意來看看。”
胡安先生握著臨危的手，用帶著西班牙口音的英語說：“臨經理，我們瓦倫西亞以海鮮聞名，很高興看到中國餐飲能把我們的食材做出新花樣。聽說皇室也對你們感興趣？如果需要協助，旅遊局可以幫忙安排品鑒活動，讓更多人知道‘中國火鍋遇上瓦倫西亞海鮮’的故事。”
臨危心中一動，這正是打開高端市場的契機。他看向窗外漸暗的天色，馬德裡、巴塞羅那的九家店應該正迎來開業後的第一個晚餐高峰，史國棟此刻或許正站在馬德裡店的門口，看著排隊的長龍。而瓦倫西亞的故事，才剛剛開始。
開業那天，三城九店同時響起鞭炮聲，當然，史國棟心裡明白，一聽這聲音你就知道，這馬德裡市用的是電子鞭炮。馬德裡店外，弗拉明戈舞者在紅毯上旋轉，吉他聲與火鍋的咕嘟聲交織；巴塞羅那店前，佩內洛普的直播鏡頭掃過排隊的人群，有穿著球衣的巴薩球迷，也有戴著頭巾的本地老人；瓦倫西亞店則更熱鬨，旅遊局組織了小型法雅節表演，孩子們舉著紙糊的“火鍋小人”遊行。
史國棟站在馬德裡店的二樓露台，看著樓下蜿蜒的長隊。一個滿頭白發的西班牙老太太被孫女攙扶著走進來，用不太熟練的中文說：“我兒子在中國工作過，總跟我說四川火鍋，今天終於嘗到了。”
當智能自動夾菜筷精準地將一片毛肚放入她碗中時，老太太驚喜地瞪大了眼睛：“哦！這筷子會跳舞？會自動夾菜，我的上帝啊！”
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
“史總，巴塞羅那的李秘書長發來視頻了。”小陳遞過手機。屏幕裡，李秘書長正被一群記者圍住，手裡舉著剛出鍋的海鮮火鍋，“我們的魚羊鮮底料配巴塞羅那龍蝦，被當地美食評論家評為‘年度最驚豔組合’！”背景裡，佩內洛普舉著話筒大喊：“這是我今年吃過最棒的東方美食！”
一周後，瓦倫西亞店收到了皇室的正式邀請函。史國棟親自帶隊，帶著廚師長和最頂級的食材來到皇宮。晚宴設在露天庭院，月光灑在馬賽克瓷磚上，西班牙皇室成員圍坐在特製的火鍋台前，好奇地看著廚師長調製湯底。
“陛下，這是我們的魚羊鮮底料，用中國的羊肉和西班牙的深海鮮魚熬製，”史國棟用流利的英語介紹，“您看，我們還加了瓦倫西亞的橙子皮和迷迭香，希望能讓您嘗到地中海與東方的融合味道。”
當第一片伊比利亞黑豬五花肉放入鍋中，當麻辣鮮香的氣味在皇宮庭院裡散開，一位公主忍不住讚歎：“太神奇了！這辣味不像我們的辣椒粉那樣尖銳，而是帶著一種溫暖的香氣，像在安達盧西亞的陽光下喝葡萄酒。”
史國棟笑了。他想起半年前在國內做市場調研時，團隊曾擔心西班牙人接受不了麻辣，但現在看來，飲食的邊界從來不是味道，而是用心。就像這鍋融合了中西食材的火鍋，麻辣是底色，包容才是靈魂。
晚宴結束時，皇室成員紛紛索要火鍋底料的配方，當然，核心秘方被史國棟笑著婉拒了。
走出皇宮，瓦倫西亞的夜風吹在臉上，史國棟接到了李秘書長的電話：“史總，分店申請已經排到一百多家了！好多西班牙資本想加盟，還有人問能不能把火鍋開到巴利阿裡群島去！”
史國棟抬頭看向星空，馬德裡、巴塞羅那、瓦倫西亞的燈火在遠方連成一片。他知道，“川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓”在西班牙的故事，才剛剛翻開第一章。而這第一章的關鍵詞，不是“征服”，而是“共舞”——就像弗拉明戈舞裡的響板，敲出的是中西飲食文化碰撞的節拍。
半年不到，″川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓"就成為了西班牙家喻戶曉的名店。在火鍋大賣的同時，史國棟沒有忘記實時推出十三大菜係的中餐。
十三大菜係的中餐的推出，使西班牙人對中國的美食有了更深刻的認識。中間涮火鍋，周圍擺中餐。見識了中國飲食文化的博大精深，和層出不窮。
"下一站，去西班牙的鄰國葡萄牙拓展推廣，兩個月前葡萄牙的首個店已經開業，那邊的基礎已經被李秘書長打好。該是去裡斯本轉轉的時候了。"史國棟心裡這麼琢磨著。
喜歡舌尖上的創業魚羊鮮火鍋崛起記請大家收藏：()舌尖上的創業魚羊鮮火鍋崛起記書更新速度全網最快。