眾人抬頭望去，幾輛印著“萊茵河觀光”的大巴正停在路口，遊客們拎著行李箱往這邊張望。漢斯掏出手機一看：“是科隆來的旅行團，他們在網上看到咱們的‘葡萄園火鍋’，特意改道過來的。”
史國棟拽了拽皮埃爾的胳膊：“趕緊去把備用的桌椅搬出來，用葡萄藤編幾個屏風，再讓後廚準備五十份手抓羊肉——用他們的迷迭香烤，多撒點黑胡椒。”
張師傅已經擼起袖子往酒莊跑：“我這就去調湯底！把昨天泡的野蔥加進去，讓他們嘗嘗盧森堡的‘山珍’配四川的‘海味’！”
蘇菲抱著陶罐跟在後麵，清脆的笑聲灑在葡萄架下：“我去拿爸爸的珍藏好酒，今天要讓他們知道，咱們盧森堡的酒，配得上四川的火鍋！”
史國棟站在田埂上，看著遠處漸漸熱鬨起來的葡萄園，夕陽把葡萄葉染成金紅色，空氣裡浮動著羊肉的香氣、葡萄的甜香和隱約的麻辣味。他忽然覺得，把六家店擴展到十六家店不是終點，就像這蔓延的葡萄藤，隻要紮下根，總能在異鄉的土地上，結出意想不到的果實。
“史總，您真要把奶酪融進牛油鍋底？”張師傅舉著個搪瓷碗，碗裡是剛從安娜麵包店換來的山羊奶酪，正隨著室溫慢慢軟化。後廚裡飄著濃鬱的羊骨湯香，牆上的溫度計顯示28c，但十幾個銅鍋同時沸騰的熱氣，讓整個空間像個密不透風的蒸籠。
史國棟正盯著新到的一批青花椒，聞言用鑷子夾起一顆湊到鼻尖，雖然早已成為億萬富豪，但是他仍舊喜歡親自動手：“上周那個穿格子衫的程序員，不是說想嘗嘗‘盧森堡版九宮格’？”他指了指碗裡的奶酪，“把這個切成塊丟進微辣鍋裡，說不定比芝士年糕還帶勁。”
話音剛落，皮埃爾撞開後廚門衝進來，手裡的平板電腦屏幕亮得刺眼：“史！看看這個！”屏幕上是盧森堡本地最火的美食博主視頻，博主正舉著筷子對著鏡頭尖叫，“在葡萄架下吃火鍋時，羊油滴進酒杯裡，居然調出了最好喝的雞尾酒！”視頻下方的評論已經刷到幾千條，全是詢問分店地址的留言。
“看來得給每個雅間配個醒酒器。”史飛揚笑著擦掉額頭的汗，“對了，牧場那邊的羊雜送來了嗎？昨天有個比利時遊客說，想嘗嘗用他們的啤酒鹵的羊肚。”
張師傅往沸騰的鹵鍋裡撒了把茴香：“早備著呢！用他們的修道院啤酒鹵了整整一夜，剛才試吃的時候，連送貨的司機都忍不住打包了兩斤。”他忽然壓低聲音，“不過史總，有個事兒有點棘手——本地的屠宰場說，咱們訂的帶骨羊肉太多，他們的冷藏車都排到下周了。”
“讓德國亞琛的供應商勻一批過來。”史飛揚指著牆上的供應鏈地圖，圖上用紅線標注著從科隆到盧森堡的運輸路線，“走a4高速公路，三個小時就能到。告訴他們，加冰袋，彆讓羊肉解凍。”
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這時門被推開，蘇菲抱著個藤籃走進來，籃子裡是剛摘的葡萄：“史先生，我爸爸說，這些葡萄可以免費供應給你們，隻要你們答應在火鍋裡加一道‘冰鎮葡萄’當解辣菜。”她拿起一顆紫葡萄拋向空中，“昨天我試了，把葡萄凍在冰格裡，放進辣湯裡咕嘟兩下，酸甜爆汁，比酸梅湯還管用。”
史國棟接住葡萄塞進嘴裡，冰涼的果汁混著果肉在舌尖炸開：“這個得算你技術入股。”他指著窗外，暮色中的葡萄園亮起串串紅燈籠，“今晚酒莊分店開業，就用這個當招牌贈品。”
正說著，漢斯氣喘籲籲地跑進來，領帶歪在一邊：“史先生，歐盟委員會的人來了！就在大廳裡，說要現場考察咱們的‘跨境供應鏈模式’，還要拍紀錄片呢！”他指著手裡的文件，“他們說，想把咱們的食材運輸方案，作為‘申根區物流優化’的案例。”
“讓他們先嘗嘗火鍋。”史國棟解下圍裙往掛鉤上一掛，“告訴攝像師，多拍拍那些穿西裝的官員用筷子夾羊肉的樣子。”他轉向張師傅，“把那鍋用黑刺李酒熬的羊骨湯端出來，就說是‘中歐友好湯’。”
張師傅笑著應著，轉身去掀湯鍋的蓋子，白霧騰起的瞬間，混著酒香的肉香漫得滿屋子都是。蘇菲踮腳往大廳看，忽然拍手笑：“快看！那個戴眼鏡的議員，正學著用漏勺撈毛肚呢！”
史國棟順著她的目光望去，隻見穿深色西裝的官員們圍坐在火鍋旁，領帶被熱汽熏得微微發亮，有人舉著公筷夾起一塊裹著麻醬的羊肉，有人正研究怎麼用刀叉對付滑溜溜的寬粉。
窗外的葡萄藤在晚風中輕輕搖晃，葉子間漏下的月光灑在銅鍋邊緣，把翻滾的紅油照得像團跳動的火焰。
“史先生，”蘇菲忽然輕聲說，“我弟弟剛才跟我說，他長大想當廚師，既要學做你們的紅油鍋底，也要學做我們的李子醬。”她指著牆上的菜單，上麵用盧森堡語標注著“羊奶酪鴛鴦鍋”“黑麥酒醃羊肉”，“你看，這些菜名就像兩種語言在跳舞。”
史國棟看著菜單上交錯的文字，忽然想起三個月前剛來時，皮埃爾說盧森堡人絕不會吃帶骨頭的肉。可現在，屠宰場的老板正琢磨著推出“火鍋專用帶骨羊肉禮盒”，麵包店的安娜學會了用牛油做麵包，連教堂的神父都知道，彌撒結束後去哪家分店能搶到最後一份紅糖糍粑。
“其實不是跳舞。”史國棟拿起筆，在菜單背麵畫了個沸騰的火鍋，“是熬湯。”他指著鍋裡的食材，“四川的辣椒，盧森堡的羊肉，德國的啤酒，法國的奶酪，扔進一口鍋裡慢慢熬，就成了新的味道。”
這時張師傅端著剛出鍋的羊蠍子走來，香氣引得大廳裡的官員們紛紛回頭：“史總，歐盟的人問，能不能把這鍋湯的配方送給他們當‘文化交流禮物’？”
史國棟大笑起來，笑聲撞在瓷磚牆上又彈回來，混著窗外的晚風、鍋裡的咕嘟聲、客人們的談笑聲，在這個葡萄藤纏繞的小城裡久久回蕩。
遠處的阿爾澤特河還在靜靜流淌，仿佛也在悄悄記下，這鍋跨越了千裡的湯，究竟熬出了怎樣的滋味。
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