河內的天空飄起了細細的雨絲，仿佛給這座城市披上了一層薄薄的輕紗。街道兩旁的樹木和草坪在雨水的滋潤下顯得格外翠綠，生機勃勃。
史國棟帶領著一群來自川渝地區的魚羊鮮火鍋酒樓的拓展人員，踏上了這片陌生而又充滿機遇的土地——越南。
他們懷揣著對美食的熱愛和對事業的執著，決心將川渝特色的魚羊鮮火鍋帶到越南，讓各店火爆經營，讓更多的人品嘗到這道獨特的美食。
經過一段時間的努力，史國棟的團隊已經在越南取得了初步的成功。目前，林薇半年前已經在越南開設了兩家先鋒直營店，為當地的食客們帶來了正宗的川渝味道。
這兩家店為史國棟進入全麵拓展，築牢了基礎，現在這兩家直營店的生意都非常火爆，吸引了眾多越南消費者前來品嘗。
臨時辦公室裡，史國棟把青瓷茶杯往紅木桌麵上一磕，茶沫子濺在"川渝味道"燙金招牌的設計圖上。林薇盯著那團深褐色汙漬，像盯著即將落地越南的第一顆子棋。
"直營店就定河內還劍湖和胡誌明市第一郡，"史國棟的手指在地圖上戳出兩個坑，"剩下的全放加盟，三個月內我要看見越南地圖被紅油染透。"
林薇翻開筆記本，鋼筆尖懸在"小越仔火鍋"幾個字上方。去年在去莫斯科檢查那裡的店，零下二十度的街頭，那家掛著鬥笠燈籠的火鍋店排隊到淩晨，俄羅斯老板娘用生硬的俄文喊"小越仔火鍋，暖身子"的模樣突然清晰起來。
"史總，俄羅斯遇到的"小越仔"會不會......"林薇問道。
"怕什麼？"史國棟打斷她，抓起桌上的魚形鎮紙，"他們懂什麼叫豆瓣發酵三年出的醇？懂什麼是榮昌黑山羊配花鰱的活殺現片？"他把鎮紙重重壓在胡誌明市的位置，"你去越南前三個月的打點不是白乾的，那些賣斷貨的泡椒鳳爪、藤椒腰片，全給我寫進加盟手冊。"
窗外的雨斜斜打在寫字樓玻璃上，林薇忽然想起河內街頭穿奧黛的姑娘，她們踩著拖鞋蹚水而過時，會不會像涮在紅湯裡的寬粉。
林薇抵達河內的第七天，在華人商會的包廂裡見到了第一個意向加盟商。陳誌強把燕窩盞推到她麵前，金戒指在白瓷碗沿劃出輕響："林小姐，我在海防市開了十二年中餐館，越南人就愛那口麻辣，但你的加盟費......"
"陳先生見過我們在峴港試營業時的隊嗎？"林薇打開手機視頻，畫麵裡穿綠軍裝的士兵正和戴鬥笠的老太太搶最後一份毛肚，"那些賣得最好的菜，都是我們用三個月時間測出來的——黃顙魚比草魚多賣三成，帶皮羊肉比淨肉更受歡迎。
包廂門被推開時，陳誌強正用筆圈加盟合同裡的裝修補貼條款。一個穿格子衫的年輕人舉著手機站在門口，屏幕上是"小越仔火鍋"的加盟廣告："林小姐，他們說能教越南人做四川泡菜。"
林薇瞥了眼屏幕裡穿旗袍的越南老板娘，忽然笑出聲："你讓她把泡薑切開看看，我們的老壇水是從重慶榮昌運過來的，五年的母水比茅台還金貴。"她抽出一份檢測報告，"你問問"小越仔"，他們的辣椒敢不敢拿去測農殘？"
年輕人的手指在手機屏幕上頓住，包廂外傳來摩托車駛過的轟鳴聲。林薇給自己續上茶，看著杯底沉浮的茶葉："陳先生，華僑在越南做生意，靠的不是價格低，是心裡那杆秤。"
大部分加盟店開業後第一個月過去，胡誌明市直營店的營業額剛破紀錄，林薇就接到了加盟商的電話。
阮文雄在電話裡吼得震耳欲聾，背景音裡夾雜著摔盤子的脆響："林小姐！你們的底料怎麼回事？越南人說太麻了！"
林薇趕到平陽省的加盟店時，後廚正堆著半箱沒開封的藤椒。阮文雄的妻子用圍裙擦著手："昨天有客人吃了兩口就吐了，說像吞了電鰻。"
"把你們的點菜單給我看看。"林薇翻開菜單，發現所有菜品都標著"特辣"。她忽然想起培訓時阮文雄總說"越南人什麼辣都能吃"，當時他正往牛肉丸裡加小米辣。
"去市場買五十斤青檸回來。"林薇轉身對廚師說，"把藤椒換成青檸汁調味，牛百葉切得再薄一半。"她指著菜單上的"魚羊鮮拚盤"，"這個改成小份，配兩種蘸料——沙茶醬和小米辣分開裝。"
傍晚時分，店裡漸漸坐滿了人。穿校服的女孩舉著青檸水乾杯，中年男人用公筷把羊肉卷放進清湯鍋。阮文雄捏著計算器在吧台後麵轉悠，忽然拽住林薇的胳膊："剛才那個法國遊客，點了三份毛肚！"
林薇望著窗外亮起的燈籠，忽然明白史國棟為什麼堅持用四川的辣椒——再烈的性子，遇上懂得變通的手，也能熬出溫順的滋味。
第二個月的加盟商大會上，有人舉著平板電腦站起來："林小姐，為什麼歐美分店有自動上菜機器人，我們隻有自動送菜櫃？"
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會場頓時安靜下來，三十多雙眼睛盯著林薇手裡的加盟手冊。她翻開其中一頁，指著上麵的照片："你們看這張圖，"照片裡的越南老人正用木筷子夾起火鍋裡的魚丸，"在河內的早市，賣河粉的老太太能用筷子夾起掉在桌上的米粒。"
她走到會場中央，拿起桌上的木筷子："法國人用刀叉需要機器人幫忙，但越南人用筷子的本事，比我們四川人還厲害。"
林薇突然用筷子夾起掉在地上的紙巾，舉過頭頂，"自動送菜櫃能保證菜品新鮮，又不會打擾客人用公筷——這才是尊重。"
角落裡突然有人鼓掌，是河內大學教中文的張教授："林小姐說得對，上次我帶學生去直營店，他們寧願排隊等十分鐘，也不要機器人送餐，說"像在跟機器談戀愛"。"