哄笑聲裡，有人把平板電腦收了起來。林薇看著牆上的地圖，越南北部的紅點已經連成一片，中部的峴港和芽莊像兩顆剛下鍋的丸子，正慢慢浮起來。
那天林薇剛簽下第50家加盟店，就接到了史國棟的電話。他的聲音透過電流傳來，帶著雪茄的沙啞："莫斯科的"小越仔"在河內開分店了，就在還劍湖對麵。"
林薇站在直營店的二樓露台，能看見斜對麵的藍色招牌。穿西裝的經理正指揮工人掛燈箱，"小越仔"三個字下麵畫著卡通魚和羊，旁邊用越南語寫著"本地秘方"。
"他們的底料用了魚露，"後廚的四川廚師探出頭，"剛才去買香料，看見他們的人在市場收魚腸。"
林薇突然笑了，轉身對采購員說："去把我們倉庫裡的郫縣豆瓣搬十箱過來，擺在門口做展示。"
她掏出手機給史國棟回電，"史總，讓法務部準備材料，我們要在店門口掛檢測報告——四川的豆瓣，越南的魚露，讓客人自己聞聞哪個香。"
第二天清晨，直營店門口排起了長隊。有人舉著手機拍那麵貼滿檢測報告的玻璃牆，穿奧黛的姑娘們對著郫縣豆瓣的陶罐拍照。對麵"小越仔"的經理站在門口張望，手裡的宣傳單被風吹得嘩啦響。
林薇數著排隊的客人，忽然發現有一半是越南人。他們舉著菜單用中文說"要微辣"，像說著最自然的家常話。
第三個月的最後一天，林薇在河內直營店的賬本上畫了個紅圈。96這個數字被紅筆描了三遍，像朵盛開的紅玫瑰。
史國棟的視頻電話打過來時，她正對著地圖喝啤酒。屏幕裡的男人舉著酒杯："李秘書長剛從巴黎回來，說歐美那邊的自動夾菜筷賣斷貨了。"
"這邊的加盟商又簽了兩家，"林薇把鏡頭轉向窗外，"你看還劍湖的遊船，現在都在我們店門口停三分鐘。"遊船的探照燈掃過"川渝味道"的招牌，在水麵投下晃動的紅油色。
突然有人敲玻璃門，是阮文雄舉著錦旗站在雨裡。黃綢子上繡著"魚羊鮮，越中情"，字跡歪歪扭扭卻格外鮮亮。他身後跟著十幾個加盟商，手裡捧著用荷葉包的魚乾和羊肉。
林薇打開門，雨絲撲在臉上帶著暖意。阮文雄把錦旗掛在牆上，突然用生硬的中文唱起《朋友》。穿旗袍的老板娘們跟著拍手，四川廚師在後廚敲起了鍋鏟伴奏。
史國棟在視頻裡舉杯的瞬間，林薇看見玻璃窗上自己的倒影——身後是沸騰的紅湯，麵前是閃爍的燈火，而整個越南的夜色，正慢慢沉進這鍋翻滾的魚羊鮮裡。
手機屏幕上跳出國內發來的周報，最新的圖表顯示加盟意向書還在增加。
林薇給史國棟發了條消息，附了張照片：河內的月光正落在火鍋裡，像塊融化的銀子。
雨停時，阮文雄的兒子抱著個青瓷壇子闖進後廚。小家夥舉著壇子在林薇麵前晃悠，壇口飄出酸香，驚得正切羊肉的師傅手一抖。
“這是我阿爺泡的檸檬辣椒，”阮文雄跟進來，臉上泛著酒紅，“他說要跟你們的老壇水比一比。”
林薇揭開壇蓋，酸香混著薑味撲出來，倒讓她想起重慶老家的泡菜壇。她舀出一勺紅亮的底料，又讓師傅盛了半碗青檸辣椒：“明天做新鍋底，一半川渝一半南越。”
淩晨三點的還劍湖泛著魚肚白，林薇站在碼頭抽煙。手機震了震，是史國棟發來的視頻——國內總部的大屏上，越南地圖已被密密麻麻的紅點覆蓋，96家店的名字在滾動。
“李秘書長說歐盟那邊要追加自動夾菜筷訂單，”史國棟的聲音帶著笑意，“但越南的加盟商們，好像更愛自己動手。”
林薇望著對岸“小越仔”暗下去的招牌，想起白天路過時，看見他們換了新菜單，最顯眼的位置寫著“魚羊鮮拚盤”。
穿西裝的經理正指揮工人改辣椒罐，罐子上印著的紅辣椒，倒有幾分像“川渝味道”的標誌。
碼頭邊的早餐攤支起了鍋，老婦人用長筷子翻著河粉。林薇走過去坐下，看著她把薄荷葉和豆芽麻利地碼進碗裡，忽然明白有些味道從來不用爭搶——就像紅湯裡總要漂著白湯，辣鍋裡藏著酸香，才熬得出最綿長的煙火氣。
手機又響了，是南部加盟商發來的照片。胡誌明市的夜市裡，穿花襯衫的青年舉著“川渝味道”的紙杯乾杯，杯身上的魚羊圖案在霓虹燈裡閃著光。
林薇給史國棟回了條消息，隻四個字：“湯還沸著。
晨霧漫過橋麵時，直營店的夥計開始卸新到的辣椒。紅得發亮的辣椒堆在門口，像座小小的火焰山，正等著被更多雙懂它的手，釀成越南街頭的新滋味。
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