印度尼西亞,那可是一個由眾多島嶼組成的千島之國啊!這裡的島嶼星羅棋布,就像散落在大海中的珍珠一樣。
由於地域遼闊,人口分布相對分散,所以市場潛力巨大。
早在幾年前,川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓就已經敏銳地察覺到了這個商機,並開始在這裡布局。
他們精心挑選了幾個具有代表性的島嶼,開設了幾家分店,為當地的居民和遊客帶來了正宗的川渝火鍋和中餐美食。
如今,川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓在千島之國掀起了一場火鍋與中餐的風暴,吸引了無數人的關注和喜愛。
而史國棟作為這家全球性火鍋酒樓集團的總裁,更是將川渝味道的精髓發揮到了極致,讓印尼的食客們品嘗到了地道的川渝風味。
這場火鍋中餐風雲,不僅讓川渝味道在印尼站穩了腳跟,更讓它成為了當地餐飲界的一顆耀眼明星。
隨著口碑的不斷傳播,川渝味道的生意越來越紅火,分店也如雨後春筍般不斷湧現。
可以說,史國棟的川渝味道在印尼正式開啟了狂飆模式,前景一片光明。
雅加達的雨季總帶著股潮濕的熱意,林薇攥著那份燙金的授權書站在sudiran大街上時,汗水已經浸透了真絲襯衫的後背。
史國棟在視頻那頭的聲音帶著不容置疑的魄力:“三個月,讓‘魚羊鮮’的燈籠掛遍雅加達。直營店打底,加盟店鋪開,規矩由你定。”
她望著車水馬龍裡夾雜的清真寺尖頂,忽然想起出發前在重慶洪崖洞總店吃的最後一頓火鍋。
沸騰的紅湯裡沉浮著雪白的魚肉和羊卷,史國棟用筷子敲著碗沿說:“印尼人愛吃辣,又信伊斯蘭教,這魚羊鮮恰好避開豬肉,是天作之合。”
首批六家直營店的選址花了林薇整整三周。最麻煩的是位於老城區的那家,前任店主是個荷蘭後裔,固執地不肯拆掉牆上殖民時期的油畫。
“這是文化遺產。”老頭操著生硬的印尼語拍著胸脯,林薇卻盯著畫框下那片被油煙熏黑的牆麵皺眉——這裡必須裝下直徑一米二的銅製火鍋桌。
最終她讓當地設計師做了個巧妙的懸浮展台,把油畫嵌在透明亞克力罩裡懸在半空。
開業那天,穿紗麗的本地姑娘端著盛滿沙茶醬的白瓷碗穿梭其間,油畫裡的阿姆斯特丹運河與玻璃櫃裡的四川辣椒形成奇妙呼應,竟成了雅加達網紅們爭相打卡的景觀。
麻煩在第四家店裝修時找上門。伊斯蘭學者協會的人帶著電視台記者突然造訪,指著菜單上“魚羊鮮秘製湯底”的字樣質問:“裡麵有沒有酒精?”
林薇早有準備,當場拆開包裝好的底料包,用不鏽鋼小勺舀出一勺遞給為首的老者:“您看,隻有牛油、辣椒和三十種香料,我們連料酒都用檸檬汁代替了。”
這場風波意外成了免費廣告。當晚印尼國家電視台的晚間新聞播了三分鐘,畫麵裡林薇穿著改良版奧黛旗袍,用流利的印尼語解釋“魚羊為鮮”的漢字智慧。
第二天一早,就有戴著頭巾的主婦們在未開業的店門前排隊,想嘗嘗“被學者認證的中國辣”。
直營店剛步入正軌,史國棟的越洋電話就來了:“我看了報表,太慢。去找那些快倒閉的店,現成的廚房和執照,改造一下就能用。”
林薇將自己深埋在雅加達商會提供的破產名單中,仔細研究著每一個名字和相關信息。經過一番篩選,她發現其中大部分都是經營不善的本地海鮮排檔。
為了更深入了解這些店鋪的情況,林薇決定親自帶領團隊去實地考察。他們來到了位於椰風港的一家海鮮排檔,此時,這家店的店主正在拆除招牌。
正當林薇和她的團隊走近時,店主突然用粵語問道:“中國人?”林薇有些驚訝,因為她並沒有想到在印尼會遇到一個會說粵語的人。
店主是一個滿臉絡腮胡的中年男子,他自我介紹說他的祖父是清末時期來到印尼的華工。林薇向他解釋了自己的來意,希望能夠了解一下這家店的經營狀況。
然而,店主卻往地上啐了一口檳榔汁,不屑地說:“這地方邪門得很,三個月就換了四個老板,誰來都沒用!”
後來才知道,所謂的“邪門”是附近清真寺的高音喇叭每天五次誦經,正好卡在飯點。
林薇卻盯著海邊的日落算出了新營業時間:“誦經結束後半小時開餐,讓客人邊吃火鍋邊看晚霞。”
她還請當地音樂人把經文吟唱改編成輕柔的背景樂,意外成了情侶們的新寵。
當林薇開始改造第17家店時,她遭遇了一個棘手的問題。這家店的原店主是一個欠了賭債的本地人,儘管他已經收了定金,但卻堅決不肯交房。
更糟糕的是,他還帶了十幾個紋身的壯漢堵住了門口,這讓林薇感到非常無奈和憤怒。
正當林薇準備報警時,隔壁香料鋪的老板娘馬老夫人突然用方言大聲喊住了那些人。
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
林薇驚訝地發現,這位老板娘竟然是當地最大宗族的族長夫人!隻見她不緊不慢地剝著豆蔻,然後用一種威嚴而又慢條斯理的語氣說道:“中國人帶來的是生意,不是麻煩。”
那些原本氣勢洶洶的壯漢們聽到這句話後,臉色瞬間變得有些尷尬,他們相互看了一眼,然後默默地轉身離開了。
林薇對這位馬老夫人充滿了感激之情,她意識到,如果沒有這位老夫人的出現,今天的局麵恐怕會很難收拾。
從那以後,這位馬老夫人成為了火鍋店的常客。她不僅經常光顧,還會與林薇交流一些關於火鍋的經驗和建議。
有一次,馬老夫人甚至親自走進後廚,教廚師們如何用香茅和南薑來改良湯底,使得火鍋的味道更加獨特和美味。
林薇非常感激這位老夫人的幫助和支持,她覺得這位老夫人就像一位慈祥的長輩,給予了她很多寶貴的建議和指導。
而這家火鍋店也因為老夫人的光顧和改良,生意越來越好,成為了當地的一家熱門餐廳。
在第60家店開業的那個特彆的日子裡,陽光明媚,熱鬨非凡。店門口張燈結彩,喜氣洋洋,人們簇擁著等待著剪彩儀式的開始。
林薇身穿一襲華麗的禮服,笑容滿麵地站在紅綢布前,手中握著剪刀,準備為新店剪彩。