卡裡姆接過文件，仔細翻看著，時不時點頭。他翻到員工培訓手冊那一頁，看到上麵詳細記錄了“給客人上菜必須用右手”“避免在客人麵前提豬肉、狗肉”等注意事項，忍不住笑了：“史先生，您考慮得比我還周全。我之前在沙特吃過一家中餐館，服務員不小心用左手給我遞了餐具，我再也沒去過。您的團隊這麼注重細節，我很放心。”
阿卜杜勒在一旁補充道：“卡裡姆先生，我們店裡的員工都是當地穆斯林，每個人上崗前都要接受宗教禮儀培訓，比如祈禱時間要安排員工輪休，不能讓客人等太久。要是在沙特開店，我們還會根據當地的祈禱時間調整營業時間，確保不影響客人用餐。”
卡裡姆聽完，立刻拍了板：“史先生，我決定加盟了！我明天就回吉達，找合適的商鋪，您這邊儘快把沙裡亞認證的資料準備好，咱們爭取三個月內開業。”
送走卡裡姆，史國棟和李秘書長坐在店裡，看著食客們熱鬨的樣子，心裡都鬆了口氣。阿卜杜勒端來兩碗魚羊鮮清湯，笑著說：“史先生，您之前說要把店開到其他國家，現在沙特的機會來了，接下來是不是要去馬爾代夫了？”
史國棟喝了口湯，鮮美的味道裡帶著點當地香茅的清香——這是阿卜杜勒根據斯裡蘭卡人的口味調整的，沒想到這麼受歡迎。他點點頭：“馬爾代夫那邊，拉賈的親戚已經在幫忙聯係酒店了，估計下周就能有消息。不過，馬爾代夫全是海島，食材運輸是個大問題，咱們得在當地找供應商，或者跟航空公司合作，確保食材新鮮。”
李秘書長掏出手機，翻出拉賈發來的消息：“拉賈說他親戚在馬爾代夫的馬累有個食材批發市場，裡麵有不少中國商人在賣蔬菜和菌菇，咱們可以先從那兒采購素食食材，肉類的話，跟斯裡蘭卡的哈倆裡供應商合作，用冷鏈運過去。”
“可行。”史國棟放下碗，拿出筆記本，開始寫馬爾代夫的籌備計劃，“馬爾代夫的遊客多，咱們可以在酒店裡開‘迷你火鍋店’，主打單人小鍋，方便遊客點餐；湯底除了麻辣和清湯，再加點熱帶水果，比如菠蘿、芒果，符合遊客的口味。還有，馬爾代夫的環保要求特彆嚴，店裡的餐具必須用可降解的，不能用一次性塑料。”
接下來的幾周，史國棟和李秘書長兵分兩路：史國棟留在斯裡蘭卡，處理沙特加盟店的籌備事宜，跟國內工廠對接沙裡亞認證的進度，還特意請了沙特當地的宗教人士遠程指導，確保每個環節都符合要求。
李秘書長則去了馬爾代夫，跟著拉賈的親戚考察馬累的食材市場，跟當地的酒店談合作，還找了裝修公司，設計符合馬爾代夫海島風格的火鍋店。
李秘書長在馬爾代夫考察的第三天，就發來了好消息：馬累的一家五星級酒店同意跟他們合作，在酒店的餐廳裡劃出一塊區域做川渝味道的火鍋店，酒店負責客源，他們負責運營，利潤分成。而且，酒店還提供冷鏈倉庫，方便他們儲存食材。
“史總，酒店的負責人說，他們之前引進過泰國菜和日本料理，都沒火起來，就想找個有特色的中式餐飲，咱們的火鍋剛好符合他們的需求。”
李秘書長在電話裡興奮地說，“我還跟當地的環保機構溝通了，他們說隻要咱們用可降解餐具，就能快速拿到環保許可證。”
史國棟聽到這兒，心裡的石頭落了一半。
他掛了電話，剛好看到阿卜杜勒拿著沙特沙裡亞認證的初步審核報告走進來：“史先生，國內工廠發來消息，沙裡亞認證的初步審核通過了，接下來隻要完成現場考察，就能拿到正式證書。"
阿卜杜勒接著說"卡裡姆先生也說，吉達的商鋪已經找好了，就在市中心的商業街，周圍有很多寫字樓和居民區，人流量特彆大。”
“太好了！”史國棟接過審核報告，心裡湧起一股成就感。他想起剛到斯裡蘭卡的時候，麵對宗教禁忌和食材難題，他還曾猶豫過要不要放棄。
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可現在，不僅在斯裡蘭卡開了30多家加盟店，還把生意拓展到了沙特和馬爾代夫，在那裡進入了新型打卡先鋒店，為以後去全麵拓展夯實基礎。
又過了一個月，沙特吉達的加盟店和馬爾代夫馬累的酒店火鍋店同時開業。開業當天，史國棟特意去了沙特，卡裡姆帶著當地的商人來捧場，不少人吃完火鍋後，都來找史國棟談加盟。
李秘書長在馬爾代夫，酒店的客人排著隊吃火鍋，還有不少外國遊客拿出手機拍照，發社交媒體，稱讚“中國火鍋太美味了”。
這天晚上，史國棟在吉達的加盟店跟卡裡姆聊天，窗外傳來清真寺的誦經聲，店裡的食客們用右手捏著筷子，吃得滿臉笑容。
卡裡姆端著一杯茶，遞給史國棟：“史先生，您知道嗎？之前很多沙特人覺得中餐隻有炒飯和炒麵，現在吃了您的火鍋，才知道中餐這麼豐富。您不僅帶來了美食，還帶來了中國的文化。”
史國棟喝了口茶，心裡暖暖的。他想起在斯裡蘭卡佛教徒專營店裡，那些穿著僧袍的僧人安靜地吃著菌菇火鍋；想起在馬爾代夫的酒店裡，外國遊客拿著小鍋，好奇地涮著羊肉；想起在孟加拉國，第一次因為飲食禁忌被投訴時的窘迫。這些片段像串珠子一樣，串起了他在海外開拓市場的日子。
“其實，是咱們互相理解。”史國棟看著卡裡姆，認真地說，“我們尊重當地的信仰和文化，當地人才會接受我們的火鍋。接下來，我們還想把店開到阿聯酋、卡塔爾這些國家，讓更多人吃到中國的火鍋，了解中國的餐飲文化。”
卡裡姆點點頭，笑著說：“我相信你們一定能做到。我已經把您的火鍋推薦給了我的朋友，他們都在阿聯酋和卡塔爾做生意，說不定過不了多久，您就能收到他們的加盟電話。”
史國棟看著店裡熱鬨的景象，心裡充滿了期待。他知道，海外開拓的路還很長，還會遇到各種困難，比如不同的宗教禁忌、不同的口味偏好、不同的政策要求。
但隻要堅持“尊重”和“適配”，川渝味道的火鍋，一定能在更多國家生根發芽，讓中國的餐飲文化，在印度洋乃至全世界，散發出更濃的香味。
突然他想起西亞那邊兒正在秘密進行拓展的事，史國棟拿出他的衛星電話，撥通了中東那邊負責人阿凡堤的電話。
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