利雅得國際機場的落地窗外，沙漠日出正將天空染成金紅色。
史國棟剛走出到達口，就看到阿凡堤穿著筆挺的深灰色西裝，舉著“川渝味道”的紅色接機牌快步走來，身後還跟著兩個提著保溫箱的工作人員。
“史總！一路辛苦！”阿凡堤握住史國棟的手，指了指保溫箱，“知道您愛吃咱們的火鍋，特意從店裡帶了剛熬好的牛油鍋底和新鮮的魚羊卷，到酒店就能煮。”
史國棟拍了拍他的肩膀，目光掃過機場裡“中沙共建一帶一路”的宣傳海報，笑著說：“還是你懂我。不過這次來，可不是為了吃火鍋——我聽說沙特這二十多家店，裝修風格差得有點多？有的像歐式西餐廳，有的還擺著南亞的佛像，這可不行。”
兩人往停車場走時，史欣兒從後麵追上來，手裡攥著厚厚的門店報表：“爸，您看這份數據。利雅得donton那家店上個月投訴量漲了20，全是說湯底味道不對；吉達那家更離譜，食材斷了三次貨，客人直接在大眾點評打了一星。”
阿凡堤接過報表，眉頭擰成了疙瘩：“主要是進貨渠道太亂。有三家店圖便宜從南亞進凍肉，還有兩家從歐洲供應中心調貨，路上要走十幾天，食材到了都不新鮮了。上次我去達曼的店檢查，發現他們的火鍋底料都結塊了，一問才知道是運輸時溫度沒控製好。”
史國棟坐進車裡，看著窗外掠過的中資企業建設的摩天大樓，突然開口：“明天就開個會，把所有門店的負責人都叫來。咱們得在阿聯酋建個西亞供應中心，以後沙特、伊朗、科威特這些西亞二十國的店，全從這個中心統一供貨，直接對接中國的全球供貨中心，這樣才能保證品質。”
“阿聯酋？”史欣兒愣了一下，“迪拜的物流園租金可不便宜，而且要建冷鏈倉庫、分揀中心，前期投入得不少錢吧？”
“錢不是問題，口碑才是。”史國棟指著車窗外的“中沙能源合作園區”標識，“你沒注意到嗎？從機場到市區，一路上全是中沙合作的項目。1990年建交以來，咱們國家跟沙特在能源、基建上的合作越來越深，去年還促成了沙特和伊朗的和解，現在正是咱們川渝味道紮根西亞的好時候。要是連食材品質都保證不了，怎麼跟人家談長遠發展？”
第二天上午，利雅得的川渝味道旗艦店二樓會議室裡，二十多個門店負責人坐得滿滿當當。史國棟把供應中心的規劃圖釘在白板上，紅色馬克筆在阿聯酋迪拜的位置畫了個圈：“從今天起，所有門店停止從第三方進貨。西亞供應中心下個月啟動建設，建成後每天淩晨從中國全球中心調貨，中午就能到迪拜，下午通過冷鏈車發往各國門店，保證48小時內到貨。”
坐在角落的達曼門店負責人猶豫著舉手：“史總，我們之前從南亞進貨，比從中國便宜15，要是換供應中心，成本會不會漲太多？”
阿凡堤立刻站起來，把一份食材檢測報告推到他麵前：“你看看這份報告——南亞的凍肉裡添加劑超標，上次有客人吃了拉肚子，咱們賠了三萬多。而且從供應中心進貨，雖然單價高一點，但省了中間環節的損耗，算下來總成本反而降了5。昨天我跟迪拜物流園談好了，他們給咱們免半年租金，冷鏈運輸還能打八折。”
史欣兒補充道：“我已經跟中國的全球供貨中心對接好了，他們會專門派兩個技術人員來西亞供應中心，負責底料配方的標準化。以後每家店的湯底，都是按統一比例調配的，再也不會出現有的辣、有的淡的情況。”
會議結束後，史國棟留在會議室裡，看著阿凡堤整理的沙特門店改造方案。這時，利雅得旗艦店的店長穆罕默德敲門進來，手裡拿著一本阿拉伯語的《川渝味道服務手冊》，扉頁上還貼著他跟中國廚師的合影。
“史總，我有個請求。”穆罕默德的中文帶著點川渝口音，“能不能讓中國的廚師多來培訓幾次？我們店裡的服務員都想學怎麼調正宗的香油碟，還有客人問能不能加椰棗進去煮，我們怕煮壞了不敢試。”
史國棟接過手冊，翻到“本地化創新”那一頁，突然眼睛一亮：“椰棗煮火鍋？這個主意好！你讓後廚明天試試，把椰棗去核切成塊，煮在清湯鍋底裡，說不定能成特色。另外，服務培訓的事，我讓中國總部派三個特級廚師過來，下個月就在供應中心開個培訓班，所有門店的廚師都得參加。”
接下來的一個月，史國棟和史欣兒跟著阿凡堤跑遍了沙特的二十多家門店。在吉達的海邊店，他們發現門店把中國結和沙特國旗掛在一起，客人拍照發社交媒體的特彆多；在麥地那的店，店長專門隔出了家庭用餐區，還提供兒童圍嘴和玩具，周末的家庭客群占了七成。
“爸，您看這份數據！”史欣兒在車裡調出報表，“自從統一供貨後，利雅得那家店的好評率從60漲到了95，吉達的店營業額翻了一倍，還有三家店收到了加盟申請，都是本地的餐飲企業。”
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阿凡堤握著方向盤，笑著說：“昨天阿聯酋的供應中心已經開始動工了。迪拜政府聽說咱們是中資企業，還特意批了綠色通道，冷鏈倉庫的建設周期能縮短一個月。中國全球供貨中心那邊，已經把第一批底料和食材發過來了，下周三就能到迪拜。”
三個月後的迪拜物流園，西亞供應中心的開業剪彩儀式上，中沙兩國的商會代表都來了。史國棟站在冷鏈倉庫前，看著工人把印有“川渝味道”ogo的食材箱裝上開往沙特的貨車，轉頭對阿凡堤說：“現在沙特多少家店了？”
“加上新開業的三家，還有改造好的加盟店，一共132家！”阿凡堤遞過來一份地圖，上麵用紅色圓點標出了所有門店，“利雅得、吉達、達曼這三個城市，每個區都有咱們的店，昨天還有科威特的餐飲協會來考察，想邀請咱們去開先鋒店。”
史欣兒拿著手機跑過來，屏幕上是中國全球供貨中心的視頻通話：“爸，總部說西亞供應中心的運作模式特彆好，準備在北非也複製一個，讓咱們負責對接埃及和阿爾及利亞的門店。”
史國棟看著視頻裡熟悉的中國工廠，又望向遠處中資企業建設的迪拜自貿區，突然感慨道：“1990年中沙建交的時候，誰能想到中國的火鍋能在沙特開一百多家店？現在有了這個供應中心，咱們不僅能把川渝味道帶到西亞，還能讓更多人知道，中國的飲食文化和供應鏈實力，都是經得起考驗的。”
剪彩儀式結束後，阿凡堤帶著史國棟和史欣兒去了迪拜的川渝味道旗艦店。店裡坐滿了來自不同國家的客人，有穿著白袍的沙特商人，有戴著頭巾的伊朗遊客，還有在中資企業工作的中國人。服務員端著剛煮好的魚羊鮮火鍋走過，麻辣香氣裡混著淡淡的椰棗甜香，引得鄰桌的客人紛紛探頭詢問。
“史總，您嘗嘗這個椰棗牛油鍋。”阿凡堤給史國棟盛了一碗湯，“這是咱們在沙特研發的新品，現在成了所有門店的招牌，每天能賣出去兩百多份。”
史國棟喝了一口湯，抬頭看向窗外——迪拜塔的燈光正與沙漠的星空交相輝映，遠處的港口裡，來自中國的貨輪還在卸載集裝箱。他突然想起剛到沙特時，阿凡堤說的那句話：“川渝味道要在西亞紮根，靠的不隻是火鍋，還有中國人做事的踏實和用心。”
這時，史欣兒拿著一份加盟合同跑過來：“爸，沙特最大的餐飲集團想跟咱們合作，要在利雅得建一家五千平的旗艦店，還說要把咱們的火鍋納入沙特的旅遊推薦清單！”
史國棟接過合同，看著上麵“中沙飲食文化交流”的字樣，突然笑了：“告訴他們，合作可以，但有一個條件——旗艦店的牆上，必須掛一幅中沙建交的曆史照片，再寫一句‘從川渝到沙特，用味道架起橋梁’。”
阿凡堤在旁邊補充道：“我已經跟利雅得的旅遊局談好了，下個月要搞個‘川渝火鍋文化周’，邀請中國的川劇演員來表演變臉，還要現場教客人做火鍋底料。到時候咱們的供應中心也會開放參觀，讓更多人看看中國的供應鏈有多厲害。”
夜色漸深時，店裡的客人依然絡繹不絕。史國棟看著滿座的食客，突然覺得，這一百三十二家店，不僅僅是川渝味道的門店，更是中沙友誼的小小驛站。