解決了噪音的問題，新的麻煩又出現了。培訓廚師的時候，楊曉英發現也門的廚師們根本不習慣用中國的調料。有個叫阿裡的廚師，在炒宮保雞丁的時候，把醋當成了醬油，結果炒出來的菜又酸又鹹，根本沒法吃。
阿裡看著自己炒砸的菜，沮喪地說：“楊總，中國的調料太多了，我記不住哪個是哪個，也不知道放多少合適。”
其他廚師也紛紛點頭，臉上滿是為難。楊曉英看著他們，心裡明白，不能讓他們一下子接受這麼多新東西。她想了想，對小陳說：“你把每種調料都貼上阿拉伯語的標簽，再把常用菜的調料用量寫成配方表，打印出來給他們。另外，我們帶來的中國廚師長親自實操，每天隻培訓一道菜，讓他們慢慢練，熟悉了完全掌握了再學下一道。”
就這樣，廚師們慢慢找到了感覺。阿裡後來成了最會做宮保雞丁的廚師，他還在原來的配方基礎上，加入了一點也門的香料，讓菜的味道更特彆了。
可就在一切都步入正軌的時候，一場突如其來的沙塵暴，讓沙特供應中心的食材運輸延誤了。
眼看第一家“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”就要試營業，食材卻沒到，默罕默德急得像熱鍋上的螞蟻：“楊總，這可怎麼辦啊？明天就要試營業了，沒有食材，客人來了吃什麼？”
楊曉英也很著急。她給史國棟打電話，想問問有沒有辦法，可非洲那邊信號不好，電話一直打不通。
她看著默罕默德愁苦的臉，又看了看窗外漫天的黃沙，心裡忽然有了個主意。
“默罕默德，薩那當地有沒有新鮮的牛羊肉和蔬菜？”
“有是有，可沒有沙特的新鮮，而且價格也貴。”
“沒關係，先買當地的食材應急。”楊曉英說，“我們可以把火鍋的湯底做得更濃一點，掩蓋食材的不足。另外，把自熱火鍋拿出來賣，就算堂食的食材不夠，也能讓客人帶點回去。”
默罕默德點了點頭，趕緊去采購食材。楊曉英則和廚師們一起，忙著熬製火鍋湯底。那天晚上，餐廳的燈亮到了後半夜，空氣中彌漫著火鍋的香氣，衝淡了沙塵暴帶來的壓抑。
第二天，第一家“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓"試營業。讓楊曉英沒想到的是，來的客人比預想中多很多。
有的是聽說這裡有中國火鍋，特意來嘗鮮；有的是默罕默德的老顧客，想來支持他。
一個叫卡裡姆的老人，吃了一口火鍋，激動地對默罕默德說：“默罕默德，你這店又活過來了！這中國火鍋太好吃了，比土耳其烤肉還香！”
默罕默德看著滿座的客人，眼眶濕潤了。他走到楊曉英身邊，深深鞠了一躬：“楊總，謝謝您。如果不是您，我的店早就倒閉了。”
楊曉英笑了笑：“不用謝我，是你自己的堅持，還有大家的支持。”
川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓本來在西亞早就聲名鵲起，然後他們的這個活動就驚動了也門國家，電視台的橄欖枝順順當當的伸到了楊小英的麵前。
"川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”的成功，像一顆石子投進了薩那的湖麵，激起了層層漣漪。越來越多的人知道了這家賣中國火鍋的餐館，每天都有人排隊等著吃飯。
其他合作的店主們也看到了希望，紛紛加快了裝修和培訓的進度。
一個月後，第二家“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”在薩那的另一條街道開業了。開業當天，楊曉英特意去了現場。看著絡繹不絕的客人，她心裡滿是成就感。
可就在這時，阿凡提帶來了一個更大的好消息：“楊總，也門國家電視台的人聯係我了，他們想做一個關於‘瀕臨倒閉餐飲店變身’的節目，想以我們的火鍋店為原型，你覺得怎麼樣？”
楊曉英又驚又喜：“真的嗎？這可是個宣傳的好機會！”
也門國家電視台的效率很高，沒過幾天，節目組就來到了“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”。
導演是個叫阿米娜的女人，她看著滿座的客人，對楊曉英說：“楊總，我們聽說您在短短一個月內，就把一家快倒閉的餐館變成了薩那最火的店，這太神奇了。我們想把這個過程拍下來，讓更多人看到你們的故事。”
節目拍攝的過程很順利。節目組跟著楊曉英和默罕默德，記錄了火鍋店的日常運營，還采訪了不少客人。
有個經常來吃火鍋的年輕人，在鏡頭前說：“我以前從來沒吃過中國菜，自從這家店開業後，我每周都來。現在我不僅喜歡火鍋，還喜歡上了中國的文化，以後我想去中國看看。”
節目播出的那天晚上，楊曉英和阿凡提、默罕默德一起坐在“綠洲酒樓”的包廂裡，等著看節目。
當電視上出現“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”從破舊到熱鬨的畫麵，出現楊曉英教廚師做火鍋的場景，出現客人們吃得開心的笑容時，默罕默德激動得手都在抖。
節目播出後，也門的大街小巷都在討論中國火鍋。
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很多人特意從其他城市趕到薩那，就為了嘗一嘗這“能讓倒閉餐館變身的神奇美食”。
楊曉英他們合作的火鍋店，也隨著節目的熱播，一家接一家地開業，不到半年，就開了二十九家。
有一天，楊曉英接到了史國棟的電話。電話裡，丈夫的聲音帶著笑意：“曉英，我在非洲這邊都聽說你在也門的事跡了，厲害啊！”
楊曉英笑著說：“還不是多虧了你給我出的主意，還有阿凡提和大家的幫忙。對了，非洲那邊怎麼樣了？”
“這邊啊，一言難儘，”史國棟歎了口氣，“不過沒關係，有你在也門打了個好頭，我這邊也有信心了。等我這邊穩定了，就去也門找你，嘗嘗你親手煮的火鍋。”
掛了電話，楊曉英走到餐廳的窗邊。窗外，薩那的夜空格外明亮，星星像撒在黑絲絨上的碎鑽。
她看著樓下排隊的客人，看著餐廳裡熱鬨的景象，心裡忽然覺得無比踏實。
轉眼間，一年時間過去了。史國棟在非洲也取得了巨大的成功。已經實現了36家餐飲店的蛻變。
曉英站在“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”直營總店二樓的露台上，看著樓下川流不息的人群，手裡端著一杯溫熱的薄荷茶。