客人接過水杯，臉色緩和了些：“其實也沒什麼，就是突然想起自己過敏。你們的火鍋確實很好吃，我已經來了三次了。”
送走客人，邁克爾感慨道：“還是中國人做事細心，史國棟之前跟我們說，一定要把客人的需求記在心裡，哪怕是很小的事情。現在看來，真的很有道理。”
約瑟夫點點頭，拿出手機，給史國棟發了條消息：“哈瓦那的第一家店準備得怎麼樣了？需要我們幫忙嗎？比如從加拿大調一些海鮮過去，或者分享一些開店的經驗。”
很快，史國棟回複了消息，還附上了一張中央廚房的照片：“一切順利，下周就能試營業。你們的‘龍蝦火鍋’idea很棒，我準備在古巴試試用當地的龍蝦，應該會很受歡迎。”
約瑟夫看著照片裡忙碌的古巴廚師，突然覺得，雖然哈瓦那和溫哥華隔著千山萬水，一個物資短缺，一個繁華富裕，但人們對美食的熱愛是相通的，對美好生活的向往也是相通的。
一周後，川渝味道哈瓦那直營店正式試營業。門口掛著紅色的燈籠，窗戶上貼著“歡迎光臨”的中文和西班牙文貼紙，吸引了很多路人駐足。
第一位客人是個叫埃米利奧的老人，他拄著拐杖，慢慢走進店裡。“小夥子，這是什麼店啊？”他看著菜單上的中文，有些疑惑。
史國棟連忙走過去，用不太流利的西班牙語解釋：“這是中國火鍋，您可以選自己喜歡的食材，放在鍋裡煮著吃。”他指著菜單上的圖片，“比如這個毛肚，這個鴨腸，還有當地的牛肉和龍蝦。”
埃米利奧點了一份番茄鍋底，還有一些牛肉和蔬菜。當熱騰騰的火鍋端上來時，他忍不住感歎：“真香啊！我從來沒見過這樣的吃法。”
史國棟坐在旁邊，教他怎麼涮肉，怎麼調蘸料。埃米利奧一邊吃，一邊給史國棟講古巴的故事：“我年輕的時候，哈瓦那很繁華，街上到處都是汽車，商店裡擺滿了商品。後來因為封鎖，很多東西都沒有了，但我們從來沒有放棄過。”
吃到一半，埃米利奧突然問：“小夥子，你們中國為什麼要幫助我們古巴啊？”
史國棟想了想，說：“因為我們知道，被封鎖的滋味不好受。而且，中國和古巴都是發展中國家，我們應該互相幫助，就像朋友一樣。”他指著窗外，“您看，現在越來越多的中國人來古巴，帶來了資金和技術，也帶來了像火鍋這樣的美食。將來，哈瓦那一定會變得越來越繁華。”
埃米利奧點點頭，眼裡泛起了淚光：“謝謝你，小夥子。你們不僅帶來了好吃的，還帶來了希望。”
試營業的第一天，店裡坐滿了客人。有好奇的年輕人，有帶著孩子的家庭，還有像埃米利奧一樣的老人。大家圍著火鍋，一邊吃，一邊聊天，原本陌生的人因為美食變得熟悉，不同的文化因為一口熱湯變得交融。
晚上打烊後，史國棟坐在門口的台階上，給約瑟夫發了條視頻。視頻裡，哈瓦那的夜空格外明亮，遠處傳來吉他聲和歌聲。
“約瑟夫，我們今天試營業很成功，很多客人都很喜歡火鍋。”史國棟笑著說，“我準備明天去海鮮市場看看，試試用當地的龍蝦做火鍋，就像你說的那樣。”
約瑟夫在屏幕那頭豎起了大拇指：“太棒了！史，你知道嗎？昨天有個古巴留學生來我們店裡吃飯，他說在溫哥華能吃到家鄉附近的火鍋，感覺特彆親切。”
兩人聊了很久，從古巴的龍蝦價格，到加拿大的海鮮供應鏈，從當地廚師的培訓，到客人的口味偏好。雖然隔著時差，隔著海洋，但他們都在為同一個目標努力——讓川渝火鍋在不同的國家生根發芽，讓更多人通過美食了解中國，了解不同的文化。
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三個月後，川渝味道在古巴開了六十家直營店，每一家店都生意火爆。很多古巴人學會了用筷子，學會了說“謝謝”和“好吃”，甚至有人開始學習中文，希望能去中國看看。
在加拿大，約瑟夫和邁克爾的門店已經超過了三百家，他們還推出了“火鍋文化節”，邀請當地的廚師和美食家一起交流，把中國的火鍋文化和加拿大的飲食文化完美結合。
史國棟站在哈瓦那的海邊，看著遠處的輪船緩緩駛過。他想起剛到古巴時，卡洛斯問他：“史，你覺得中國人在古巴能贏得尊重嗎？”
當時他沒有回答，現在他有了答案。尊重不是靠說教得來的，而是靠實實在在的行動——是在古巴人需要的時候，送去發電機和疫苗；是在古巴人對內臟望而卻步的時候，耐心地教他們怎麼烹飪；是在古巴的街頭，掛起紅色的燈籠，讓火鍋的香氣飄進每一個人的心裡。
手機響了，是張總的電話。“國棟，好消息！巴西和阿根廷也想引進我們的火鍋，你有沒有興趣去看看？”
史國棟看著眼前的大海，海風拂過臉頰，帶著火鍋的香氣和希望的味道。他笑著說：“當然有興趣！隻要有人喜歡中國的火鍋，我就願意去全世界任何一個地方。”
遠處的夕陽慢慢落下，把海麵染成了金色。哈瓦那的街頭，川渝味道的燈籠亮了起來，和溫哥華的燈火遙相呼應。跨越山海，因為一口火鍋，兩個不同的國家，兩種不同的文化，就這樣緊緊地聯係在了一起，而中國人的尊重，也在這鍋沸騰的熱湯裡，慢慢沉澱，靜靜綻放。
在古巴，川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓幾乎未賺錢，要說有一點回報的話，就是國家政府對川渝味道原先火鍋拓展的扶持資金。
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