葉明昭也十分認同，畢竟前世正宗的北京烤鴨也不便宜，更何況在這美食荒漠的古代了。
而且做烤鴨真的挺麻煩的，價錢絕不能低了。
福滿樓裡隨便一道菜都要大幾百文，沾點葷腥的就要一兩銀子起步，她提供的新菜更是賣到七八兩銀子，甚至十兩銀子一盤。
那她這烤鴨怎麼也得十兩銀子一隻，五兩銀子半隻。
其他烤鴨菜品的價格倒是可以酌情便宜一點。
等找到了白羽鴨，就可以上兩個品種的鴨子，價格也可以分兩個等級。
這時，葉明禮幾人的烤鴨也差不多烤好了，葉明禮鬼叫著讓她去指導出爐。
出比進容易一些，四個人很快就掌握了。
個個舉著自己的烤鴨，笑得合不攏嘴，還順著杆子去聞自己烤鴨的香氣。
葉明昭也取出了她用來二次教學的第三隻烤鴨。
“好了，放湯吧，等涼一些我再教你們片烤鴨。”
幾人剛休息一會，錢來就和花汀月一塊來了。
葉明禮笑嗬嗬調侃，
“錢掌櫃和花姐姐腿可真長啊，這烤鴨剛出爐就到了，腿長就是趕得巧。”
錢來也笑嗬嗬地回道，
“那可不，聞著味就來了，做的什麼太香了。我看前邊門口都有人往裡張望，還用鼻子使勁嗅。”
花汀月拿手往自己鼻尖扇了扇風，深深吸了一口烤鴨的香味，道，
“是啊，本來我還不知道鋪子的具體位置，可是走到附近我聞著味道就知道是這間鋪子。為了品嘗新美食，花姐姐可是早飯都沒吃呢。”
葉明禮立刻刻意關心道，
“哎呦，這可不成，不吃早飯可不得餓壞了我們花容月貌的花掌櫃。姐姐稍等，我這就去給你拿個鴨腿先啃著。”
花汀月被他逗笑，做作道，
“多謝四公子了。”
葉明昭也站起身來，
“好了，差不多了，走，教你們片鴨子。兩位掌櫃請上座，嘗嘗新菜給個評價。”
幾人說話隨意開著玩笑，氣氛輕鬆又和諧。
“這片鴨子也是個技術活，得用這種專門的片鴨刀，片好了更是賞心悅目，到時候在前堂擺個案板，當堂片鴨，讓客人邊吃邊欣賞片鴨。所以，這片鴨你們得好好練練。”
葉明昭給每人發了一把雙十字片鴨刀，然後一步步示範。
四人拿著片鴨刀如獲至寶，實在是沒見過如此好的刀。
很快，四人就按照葉明昭教的片好了自己的鴨子。
四人廚藝都很好，刀功自然也不差，很快就上手了。
很快，花掌櫃和錢來掌櫃麵前，米白色的瓷盤裡鋪滿了一片片琥珀色鴨片。還有兩碟薄如蟬翼的小餅，一個四格磁盤裡放了四個配料，烤鴨蘸醬，白糖，蔥絲，黃瓜條。
為什麼用米白色瓷盤，那是因為這個朝代還沒有雪白的瓷器，最白的就是米白色了，聽說一個純白瓷瓶都能當成至寶獻給皇上，皇上心情好的話都能換個官當當。
想要白瓷也簡單，網上方法多的是，等有機會再弄出來吧，現在暫時沒有多餘的精力了。