第379章 連夜醃肉_我留守的十七年_线上阅读小说网 

第379章 連夜醃肉(1 / 1)

那頭老野豬實在太大了,像座黑黢黢的小山癱在獸徑上。我和小九累得手腳發軟,看著這龐然大物,又是歡喜又是發愁。歡喜的是,這下真解了燃眉之急,愁的是,這麼大個家夥,憑我倆的力氣,天黑前根本不可能全弄回鷹嘴崖。

太陽已經擦著山尖了,林子裡光線暗得很快。不能再耽擱了!

“姐,咋辦?這大家夥,咱倆抬不動啊!”小九圍著野豬轉了一圈,又是興奮又是著急。

我抹了把臉上的血汙,腦子飛快地轉著。天氣這麼熱,肉放一晚上肯定要壞味兒。必須想辦法保存起來。

“有了!”我猛地想起來,“上次咱們在那邊山坳裡挖的那個陷阱,又深又隱蔽,還沒用過!把剩下的肉先藏那兒去!”

說乾就乾!我們倆使出吃奶的勁兒,用殺豬刀和砍柴刀,開始分解這頭巨獸。這活兒比殺豬還累,野豬皮厚得像鎧甲,脂肪層也厚,刀刃砍下去都費勁。血糊淋拉的,弄得我們滿身都是,腥氣衝天。但我們顧不上了,心裡隻想著快點把肉弄走。

好不容易把四條腿和兩大扇肋排卸了下來,剩下的豬頭、內臟和骨架實在太重,我們實在搬不動了。

“這些……不要了?”小九有點舍不得。

“顧不上了!”我咬咬牙,“趕緊把好肉運走!引來彆的野獸就麻煩了!”

我們用帶來的麻繩,把卸下來的肉塊捆好,拖著、背著,深一腳淺一腳地往記憶中的那個陷阱摸去。陷阱在林子更深處一個隱蔽的山坳裡,口子被藤蔓遮著,裡麵鋪著厚厚的枯葉。

我們把肉塊小心翼翼地放進去,一層肉,一層我們隨手擼下來的大片樹葉蓋著,儘量隔開。最後,我們又挖了些半乾的泥土,薄薄地撒在最上麵掩蓋氣味。忙活完這些,天已經徹底黑透了,林子裡伸手不見五指,隻有不知名的夜梟在怪叫。

“行了,暫時應該安全了。”我累得幾乎虛脫,靠著陷阱邊的樹乾喘氣,“明天天不亮就來取!”

我們隻背走了最好的一塊後腿肉,趁著最後一點天光,拚命往山洞趕。回到鷹嘴崖,已經是半夜了。小嫻一直沒睡,守著鬆明火,焦急地等著我們。看到我們渾身是血、狼狽不堪的樣子,嚇得小臉煞白。

“姐!九哥!你們……你們沒事吧?”她帶著哭腔問。

“沒事!逮到大貨了!”小九雖然累得東倒西歪,但語氣裡滿是興奮,把背上那塊沉甸甸的野豬肉“哐當”一聲放在地上。

小嫻看著那塊比她還大的肉,驚得張大了嘴巴。連睡著的小芳都被動靜吵醒了,迷迷糊糊地看著我們。

“快!小嫻,生火,燒水!”我來不及歇息,趕緊吩咐,“小九,去找找咱們還有多少鹽?全都拿出來!”

我清楚,現在最要緊的是把手裡這塊肉處理好。天氣熱,不趕緊醃上,一晚上就臭了!

小嫻手腳麻利地把火塘燒旺,架上破鍋燒水。小九在山洞角落裡翻找半天,隻找出小半罐子粗鹽,還是之前用草藥換的,一直舍不得吃。

“姐,就……就這麼點了。”小九把鹽罐子遞給我,有點沮喪。

我看著那點可憐的鹽,心裡一沉。這點鹽,醃這麼大塊肉,根本不夠!必須得去寨子冉小家小賣部買鹽!可這深更半夜的……

“不行!必須得弄到鹽!”我咬咬牙,“小九,你看著火,把這肉皮用火燒一下,去去毛腥味。我去冉家小賣部看看關門沒有!”

“姐!這麼晚了你一個人去?”小嫻擔心地拉住我。

“沒事!我跑快點兒!”我揣上昨天賣草藥剩下的最後幾塊錢,拎起柴刀就衝出了山洞。

夜路難走,山路更是黑得嚇人。我深一腳淺一腳地往下跑,心裡隻有一個念頭:快!快買到鹽!不能讓我們拚了命換來的肉壞了!

跑到寨子口,冉小賣部早就就關門了。我不管三七二十一,使勁拍門板:“冉婆婆!冉婆婆!開門啊!買鹽!急用!”

拍了好半天,裡麵才傳來冉婆婆不耐煩的聲音:“誰啊?大半夜的,不賣啦!”

“冉婆婆!求求你開開門!就買鹽!救命用的!”我帶著哭腔喊,把門板拍得砰砰響。

也許是聽出我是聲音熟悉,聲音又急又可憐,冉婆婆嘟囔著,還是起來開了條門縫。看到我渾身臟兮兮、滿臉焦急的樣子,她愣了一下。

“萍娃兒,咋啦?出啥事了?”

“冉婆婆,我買鹽!所有的錢都買鹽!”我把皺巴巴的幾塊錢全塞進去。

冉婆婆看看錢,又看看我,歎了口氣,轉身給我裝了一小布袋鹽,比平時給的份量還多了點。“快回去吧,夜裡山路不安全。”

我千恩萬謝,接過鹽袋,轉身又拚命往鷹嘴崖跑。來回這一趟,累得我幾乎吐血,但摸著懷裡那袋救命的鹽,心裡踏實了不少。

回到山洞,小九已經按我說的,把肉皮燒得焦黃,去了毛腥味。小嫻也燒好了一大鍋開水晾著。

我們仨顧不上疲憊,立刻動手。我把肉切成稍小點的長條,小九負責把鹽均勻地抹在肉上,使勁揉搓,讓鹽分滲進去。小嫻則把抹好鹽的肉條,一層層碼放在我們唯一一個還算完好的瓦缸裡,每層之間再撒點鹽。

一直忙活到後半夜,才把這塊後腿肉全部醃好,蓋上蓋子,放在山洞最陰涼通風的角落。

看著碼放整齊的醃肉,聞著空氣中彌漫的鹽和生肉混合的氣味,我們仨累得癱坐在地上,互相看著對方花貓似的臉,卻都忍不住笑了。雖然渾身酸痛,眼皮打架,但心裡是前所未有的充實和希望。

“姐,明天……咱們去把剩下的肉都背回來!”小九眼睛亮晶晶地說。

“嗯!”我重重點頭,“明天天不亮就出發!多跑幾趟!全都醃起來!”

這一夜,我們睡得格外沉。夢裡,都是熏肉的香味。我們知道,接下來的幾天,會非常非常累,但有了這些肉,這個夏天,我們就能挺過去了!這用命搏來的希望,比什麼都珍貴!

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