“山海樓”在京城的成功，如同一塊投入平靜湖麵的巨石，激起的漣漪遠遠超出了餐飲界本身。那極致新鮮的空運海鮮和地道山珍，不僅征服了饕客的味蕾，更在某個特定的圈層裡，將“孟禮歡”這個名字與“頂級”、“稀有”、“有門路”牢牢綁定。
就在“山海樓”生意日漸紅火，預定已經排到半個月後之時，孟禮歡卻再次踏上了南下的火車。這一次，他的目標更加明確——上海，那棟已然完成交割、靜候主人的西班牙風格老洋房，以及一個他構思已久的新版圖。
這次與他同行的，除了愈發乾練的孟小軍，還有韓立軍和特意從靠山屯調來的、對皮貨皮毛極有研究的本家老叔孟繁貴。孟繁貴年輕時是屯裡有名的好獵手，後來年紀大了，眼神依舊毒辣，對各類皮草的成色、硝製手法了如指掌，算是這方麵的“土專家”。
火車抵達上海，走出車站，濕潤微涼的江風與北京乾燥的秋風截然不同。孟禮歡沒有耽擱，直接讓韓立軍開著提前租來的車，趕往那棟位於法租界核心區的老洋房。
再次站在這棟米黃色建築前，與上次看房時的心境已大不相同。如今，它是真正屬於他孟禮歡的產業。推開那扇沉重的黑漆雕花大門，院子裡的荒草已被初步清理，露出原本規劃齊整的草坪和花圃輪廓，雖然凋敝，但骨架猶在。洋房內部，經過初步的打掃通風，那股陳舊的黴味淡去許多，陽光透過拱形長窗灑進空曠的房間，在光潔的柚木地板上投下斑駁的光影。
“這房子，真氣派！”韓立軍摸著光滑的樓梯扶手，嘖嘖讚歎，他在北京看慣了四合院的方正，對這異域風情的洋樓充滿了新奇。
孟繁貴老叔則更關注實際，他裡外轉了轉，敲敲牆壁，看看門窗，點頭道：“嗯，地基穩，木料好，是個結實的窩。就是這味兒……還得再晾曬，最好弄點柏木、樟木塊放屋裡，防蟲去味。”
孟禮歡心中已有規劃。這棟洋房，位置絕佳，鬨中取靜，麵積又大，全部自住太過浪費。他決定，將其一分為二：三層的主樓及附帶的小花園，留作自用，將來家人來上海小住，或者自己過來處理生意時落腳；而臨街、帶有獨立出入口的一層幾個大房間和相連的車庫，則被他計劃改造為一家高端的皮貨專賣店。
這個想法，在他決定買下這棟洋房時就已經萌生。北京“山海樓”主打的是“鮮食”，是消耗品。而皮草，尤其是頂級的紫貂、狐裘，則是可以傳承的奢侈品，其利潤空間和建立的客戶層級，甚至比餐飲更高。上海，作為中國最具有商業傳統和時尚嗅覺的城市，無疑是展示這些來自東北深山老林瑰寶的最佳舞台。
說乾就乾。孟禮歡立刻著手安排。他讓孟小軍負責聯係上海的裝修隊，按照他的要求對臨街部分進行改造——要奢華，但不能庸俗；要突出皮草的高貴，又不能顯得過於土豪。設計上，他借鑒了後世一些奢侈品店的理念，要求多用深色實木、絲絨、金屬和玻璃，營造出一種低調而高級的質感。
同時，他讓韓立軍立刻返回靠山屯一趟，不是空手回，而是帶著他親筆寫的一份清單和足夠的現金。清單上，羅列著他需要的東西：去年冬獵收獲中，品相最完好、毛色最油亮、尺寸最大的紫貂皮，選出十張；赤狐皮選出二十張；那張巨大的、鞣製好的熊皮也帶來；還有幾張品相極佳的狼皮和鹿皮。這些都是壓箱底的寶貝，平時舍不得賣，此刻正好用來打響名頭。
孟繁貴老叔則被留在了上海，負責監督裝修細節，尤其是通風、防潮和安保係統的設置，皮草嬌貴，儲存和展示環境至關重要。
半個月後，韓立軍風塵仆仆地回來了，同來的還有幾個沉重的、用油布和木箱精心包裹的大包裹。打開包裹的瞬間，就連見多識廣的孟繁貴，也忍不住屏住了呼吸。
那十張紫貂皮，毛針短齊，絨毛細密，色澤黑中透褐，光澤流動如緞，輕軟異常，托在手上仿佛毫無重量，卻是世間最頂級的保暖珍品。那二十張赤狐皮，顏色火紅豔麗，毛長豐厚，靈動非凡。巨大的熊皮厚重溫暖，狼皮彪悍，鹿皮柔軟……這些皮草攤開在暫時充當倉庫的空房間裡，仿佛將東北山林的那股野性、奢華與生命力，整個搬到了這江南的洋房裡。
“好家夥！都是尖兒貨！”孟繁貴撫摸著一條紫貂皮，手指感受著那極致的順滑，眼中放光，“這東西，放在以前，那是王爺貝勒才用得起的！放在這上海灘，得震倒一片！”
裝修緊鑼密鼓地進行，皮草也由孟繁貴帶著兩個臨時雇傭的、手腳麻利細心的上海本地大姐，進行最後的清潔、梳理和保養。每一張皮草，都被他像對待嬰兒一樣小心嗬護。
孟禮歡則開始有意識地接觸上海這邊的相關人脈。他通過陳先生，結識了幾位在滬上商圈和文藝界有些影響力的朋友，並不直接推銷，隻是在偶爾的茶敘或飯局中，似是不經意地提及自己來自東北，手中有些祖上留下的、品質尚可的皮草，打算開個小店，聊作消遣。
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他這種低調而自信的態度，反而勾起了那些見慣了好東西的上海人的好奇心。尤其是幾位家境優渥、追求時尚的太太小姐，對“東北來的頂級皮草”這個說法，產生了濃厚的興趣。
終於，“山海皮草行”在一個秋意漸深的周末，悄無聲息地開業了。沒有鞭炮，沒有花籃，隻是在洋房臨街那扇重新打造的、厚重的胡桃木門上，掛了一個小巧精致的銅牌，上麵是中英文的“山海皮草行”字樣。
店內，燈光經過精心設計，柔和而聚焦，完美地展現出每一件皮草的光澤與質感。深紫色的絲絨背景牆，厚重的實木展示架，以及穿著得體、彬彬有禮的店員孟小軍臨時客串，外加一位陳先生介紹的、有經驗的銷售），都營造出一種靜謐而高貴的氛圍。
那些經過孟繁貴精心打理的皮草，被巧妙地陳列出來。紫貂皮被做成了幾條圍脖和一件短款大衣，低調地懸掛在最顯眼的位置；赤狐皮則被做成了華麗的披肩和帽飾；熊皮被做成了地毯，鋪在店內中央；狼皮和鹿皮則作為點綴。
開業第一天，客人並不多，隻有寥寥幾位提前得到消息、抱著好奇心態前來的熟客朋友。然而，當這些見多識廣的上海女士們走進店內，目光觸碰到那些皮草時，幾乎不約而同地發出了低低的驚呼。
一位穿著講究、氣質雍容的太太，小心翼翼地觸摸著那條紫貂圍脖，感受著那無與倫比的輕軟與順滑，驚歎道：“喔唷！這貂皮……這手感！這光澤！比我之前在友誼商店看到的進口貨，不知道要好多少倍！這才是真正的‘軟黃金’啊！”
另一位更年輕些、打扮時髦的女士，則對那件火紅的赤狐披肩愛不釋手，對著鏡子比劃，眼中閃爍著興奮的光芒：“太漂亮了！這顏色正得不得了！毛量也足！穿上它去參加晚會，肯定壓得住場子！”
孟繁貴老叔此刻化身專家，用帶著濃重東北口音的普通話，向客人們介紹著每種皮草的特色、產地、以及保養方法。他雖然言辭樸實，但那份自信和專業，反而更讓人信服。
“這紫貂，是咱們東北老林子裡頂好的東西，冬天雪地裡竄起來，像道黑風，最難抓。您看這毛色，黑得發亮，絨毛細密，保暖效果最好，還不顯臃腫……”
“這狐皮，得看毛針和絨毛的比例，還有這顏色，要紅得正，不能發暗……”
孟禮歡則安靜地坐在角落的沙發上，喝著茶，看著店內的一切。他看到那些女士們眼中毫不掩飾的喜愛和占有欲，看到孟小軍雖然有些緊張但應對得體的表現，看到孟繁貴老叔臉上散發出的、被需要和被尊重的光彩。
他知道，這條路，又走對了。
價格自然是天文數字，足以讓普通人咋舌。但對於這些追求極致品質和獨特性的滬上名流來說，價格反而成了身份和品味的象征。開業當天，準備的幾條紫貂圍脖和赤狐披肩便被預訂一空，那件紫貂短大衣也被一位氣質高雅的女士反複試穿後，毫不猶豫地定下，要求按照她的尺寸稍作修改。
“山海皮草行”如同一位低調的貴族，甫一登場，便以其無可匹敵的頂級貨源和獨特的格調，在上海灘的時尚圈層中，投下了一顆重磅炸彈，激起了層層漣漪。
消息不脛而走。接下來的幾天，開始有更多聞訊而來的顧客，其中不乏一些上海本地的富商和社會名流。這家開在老洋房裡、看起來不像開店反倒像私人俱樂部的皮草行，迅速成為了滬上追求頂級時尚人士的新晉秘密據點。
孟禮歡站在洋房二樓的露台上，看著樓下偶爾駛來的、接送顧客的豪華轎車，嘴角勾起一抹滿意的弧度。
北京的“山海樓”以“食”揚名，上海的“山海皮草”以“衣”立萬。他的山海帝國，南北呼應，雛形漸成。而這，僅僅是他將那片黑土地和蔚藍大海的豐厚饋贈，兌現其巨大價值的第一步。
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