第3章 清保涼煲雞_穿越明朝考科舉之窮山惡水出名臣_线上阅读小说网 

第3章 清保涼煲雞(1 / 1)

好不容易在日上中天的時候,陳遠文一家的所有男丁,爺爺陳老爺子、爹陳傳富、二叔陳傳貴、三叔陳傳榮、大堂哥陳遠健、二堂哥陳遠康、三堂哥陳遠誌和他自己終於全部平安趟過小泥潭,來到坐落在對岸半山腰的太公和太婆的墳前。

然後,大家就各司其職地忙碌起來,陳老爺子負責用手清理墓碑周圍的雜草;陳傳富三兄弟拿著鋤頭把以墳墓為中心向外延展?5米?為半徑的圓形區域的雜草全部鏟除掉;陳遠健和陳遠康這兩個半大小子拿著鐮刀把長得高高的雜草割掉,方便他們的伯父三人鋤草;陳遠誌和陳遠文兩個小家夥就跑來跑去,幫忙把雜草扔到圓形區域的外圍。

足足忙碌了大半個時辰,一大家子才把太公太婆墳地周圍清理得乾乾淨淨。

接著,陳老爺子帶著兒孫們在墓碑前擺上供品,有豬肉、茶葉、水果和糕點,還有自家釀的酒。

他神情肅穆地點燃香燭,插在墳前,然後帶著大家齊齊跪下,恭恭敬敬地磕了三個響頭。磕完頭後,陳老爺子緩緩站起身,對著墓碑輕聲說道:“爹娘,我們來看您們了,家裡一切都好,孩子們也都孝順。”

陳傳富三兄弟也跟著表態,會繼續把日子過好,讓祖宗放心,請祖宗保佑。隨後,陳遠健幾兄弟也依次上前,向太公太婆訴說著自己的心願。

輪到陳遠文時,他有些緊張,心裡默念道:“太公太婆,不管我來自哪裡,這一世既為陳家人,我一定會努力讀書,考秀才,為陳家爭光,光宗耀祖,您們一定要保佑我。”

拜祭完後,陳傳富讓兩個小的捂住耳朵,他點燃了爆竹,頓時,墳前火光衝天,煙霧繚繞。

過後大家又在墳前站了一會兒,仿佛在與祖宗進行一場無聲的交流。最後,陳老爺子一聲令下,眾人收拾好東西,帶著對祖宗的敬意和對未來的期許,慢慢走下山去。

俗話說上山容易下山難,陳遠文隻想說無論是上山還是下山都很不容易,特彆是在濕熱而又人跡罕至的山林。

可能是因為完成了今日的拜山任務,回程大家的心情都輕鬆了很多,陽光穿透樹葉照射在地上,形成了星星點點的斑影,遠處不知名的鳥鳴聲顯得山林更加地幽靜。

從小泥潭爬回山間小路後,由於祭品的衣紙、元寶蠟燭、香已經消耗了一部分,陳三叔肩上的擔子大大減輕了,走起路來虎虎生風。

在祭拜時歇息了一陣的陳遠文和陳遠誌一人拿著一支長樹枝,一邊手拉手走在山間的小路上,一邊用樹枝拍打著路邊的灌木叢,時不時發現樹叢裡隱藏著的野果子。

哇,有紅色的刺萢兒,又叫覆盆子、插田泡、蓬蘽、山莓、空心泡等。長得很像小草莓,表麵有好多小顆粒。味道比草莓更清甜,晶瑩紅亮。

陳遠文知道,刺萢兒好吃,而且還有很多功效,在前世有著“黃金水果”的美譽。含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”,廣泛用於鎮痛解熱,抗血凝,能有效預防血栓。刺泡兒長期食用的話還能有效地保護心臟,預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病,可惜前世由於山林遭到破壞等原因,這些野果越來越少了。

還有紫色的桑葚,外表像個毛毛蟲一樣,彆看桑葚長得其貌不揚,卻是一種營養美味的小漿果。它味甜汁多,吃一口嘴角雖然會沾滿“黑乎乎”的果汁,但嘴裡卻會融入一股清甜味兒,沁人心脾。

桑葚不僅好吃,它的營養價值也很高,被稱為“黑色人參”。桑葚中含有豐富的活性蛋白,多種礦物質以及微量元素,它的營養價值是蘋果的56倍,是葡萄的4倍之多,黑桑葚中還含有豐富的花青素,這種物質是天然的抗氧化劑,能夠清除體內的自由基,因此,經常吃一點有美白嫩膚的好處,吃不完的話可以曬乾或泡酒,用途多多。

還有白色的茶泡,生長在油茶樹上,初果呈嫩綠或微帶紅色,外表形狀看起來和野山桃很像,成熟時顏色呈乳白色,中間是空的。因此,其能食部分隻有薄薄的一層皮。吃起來鬆脆,甜中帶有點點澀或是苦味,和蓮霧果味道很像。

這些野果是陳遠文前世小時候經常采摘的,可惜自從他離開家鄉去縣城上高中,之後去省城上大學,然後留在省城工作後就很少能再嘗到了,他一邊摘一邊吃,久違的故鄉的兒時的味道,讓他差點熱淚盈眶。

陳老爺子看著走了半天還沒有走出一百米遠的兩個小家夥,無奈地苦笑,隻得折回來,幫忙采摘。

嗯,今天的野桑葚不錯,雖然味道略酸了些,但用來泡酒效果應該相當不錯。

在大家的齊心協力下,終於摘完了這些野果,之前清空了部分祭品的籮筐又被野果子裝滿了。

而陳老爺子的背簍裡還放了一隻被藤條紮住雙腳動彈不得的野雞,這是剛才陳家老三在采刺泡兒的時候無意中驚動了藏在旁邊草叢的一隻野雞,野雞飛起來想逃跑,被手疾眼快的陳三叔一把抓住了。

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醒目的陳老二趕緊遞上從路邊削下來的藤條,陳老三利落地把野雞的雙腳和翅膀都捆綁起來,剛想扔到籮筐裡,又怕弄壞了野果子。

陳老爺子看到後趕緊把背簍拿過來,讓他把野雞放裡麵,大家臉上都洋溢著豐收的喜悅。

誌哥兒高興地說:“阿公,今晚就把野雞殺了煲湯喝好不好?”陳老爺子慈愛地看著一臉期待的誌哥兒和文哥兒說:“好,等下回家就叫阿婆殺來煲湯給我的乖孫們喝。”

聽到今晚有雞湯喝,又看到籮筐裡那條兩斤重的祭祖豬肉,陳遠文也跟著興奮起來,今晚可以大口吃肉了,想到這裡,他的肚子更是適時地叫了幾聲,逗得大家哈哈大笑,引得樹林深處的鳥兒振翅高飛。

大家說說笑笑繼續往家走,沒一會兒就回到了村子裡。村裡的人看到他們滿載而歸,都投來羨慕的目光,紛紛上前搭話。陳老爺子也毫不吝嗇地告訴大家在哪兒采摘到的,畢竟已經采光了,想摘最快也要等明年了。

回到家,阿婆馮氏看到老爺子背簍裡肥大的野雞和滿籮筐的野果,笑得合不攏嘴,立馬招呼著大兒媳、二兒媳和三個孫女著手準備殺雞煲湯和煮飯炒菜。

陳遠文和陳遠誌把野果拿到廚房,幫阿婆清洗。陳老爺子則帶著陳傳富三兄弟去整理菜園的竹籬笆,最近聽說山腳有野豬腳印,要把籬笆紮好,要不然一個不小心被野豬闖進菜園把菜踩死了,那就沒菜吃了。等下還要趁天沒黑,去山腳下的番薯地和南瓜地挖個坑,做個陷阱,看能不能捉到一兩隻貪吃的野豬。

傍晚時分,陳家老宅的六間青磚大瓦房裡飄出陣陣清保涼雞湯的香味,還有野果的清甜氣息。

一家人圍坐在飯桌前,桌上擺滿了菜肴,有蒜苗爆炒祭祖豬肉,有山坑魚仔炒酸芋苗、河蝦仔炒韭菜,還有清明必備的特色小吃艾糍和香噴噴的野雞湯。山坑魚和河蝦仔是大堂哥和二堂哥前段時間在村前的小溪邊撈到的,阿婆用鍋烘乾,可以保存一段時間,隨炒隨吃。

吃一口菜,扒一口飯,或者啃一口艾糍,再喝一口清潤的清保涼雞湯,大家都吃得很滿足。

陳遠文最愛喝清保涼雞湯,廣東清補涼的經典配方以薏米、蓮子、百合、玉竹、沙參、淮山為核心藥材?,搭配芡實、紅棗等食材,和雞或者豬骨搭配煲湯,具有“清而不寒、補而不燥、清補兼具”特質,常飲有健脾祛濕、滋陰潤燥、益氣安神、補中益氣的作用,是老小鹹宜的一道藥膳。

陳遠文覺得這是他來到這個世界後吃得最滿足的一頓飯。飯後,一大家子坐在院子裡乘涼聊天,月光灑在身上,陳遠文感受著這份溫馨,心想,這一世還做陳家人,真好。

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