交完夏稅後一身鬆的村民們又投入在“搶收搶種”的雙搶的熱潮中，陳遠文家人多田少，種完禾後，就馬不停蹄地去旱地收花生。
大人在地裡拔花生，把花生連苗擔回家，小孩子和婦孺就在家摘花生，曬花生，花生苗和帶殼花生曬乾後，苗留給牛給，花生還得把它一粒粒地剝開，選取裡麵飽滿的種子留種，癟不夠豐滿的花生米則被拉去鎮裡的榨油坊榨成油，一小部分花生米則會被阿娘用油爆香成香噴噴的花生米用作阿公阿爹他們的下酒菜和小孩子們的小零嘴。
收完花生，又得去紅薯地收紅薯，老規矩，男人去地裡挖紅薯，婦孺在家裡清洗紅薯，把紅薯切片曬乾，留到青黃不接地時候吃。
陳遠文看著那小山一樣的紅薯，想起後世在某音看過的用紅薯做的粉條，不禁心動不已。
做紅薯粉條的第一步就是紅薯澱粉的提取?。首先要選料清洗?：選用澱粉含量高的紅薯白心品種更佳），徹底清洗去除泥沙，可去皮提升純淨度；然後粉碎過濾?：將紅薯切塊後粉碎成漿，用紗布多次擠壓過濾，分離出澱粉水，靜置沉澱38小時，倒掉上層清水獲得濕澱粉塊；最後就是晾曬澱粉?：濕澱粉掰成小塊陰乾，避免暴曬，研磨成細膩粉末備用。??
第二步就是粉條成型關鍵步驟?，?一是打芡調糊?：取少量澱粉加沸水攪拌成透明芡糊，再混合剩餘澱粉揉成麵團狀可加入米漿或食鹽增強韌性）；二是?漏絲成型?：麵團裝入裱花袋或漏瓢，在沸水鍋上方勻速擠壓成細條，煮熟後迅速過冷水定型；三是乾燥儲存?，將粉條懸掛晾曬至完全乾燥，避免黴變，密封存放於陰涼處。??
做紅薯粉條的成功率提升要點一就是?澱粉的質量?：沉澱時多次換水可去除雜質，使澱粉更潔白；二就是筋度調節?：添加大米粉、綠豆粉或筋力源替代明礬，增強粉條耐煮性；三就是水溫控製?：漏絲時保持水溫微沸，防止粉條粘連或斷裂。?
不過，陳遠文心裡疑問就是他明明記得?紅薯最早於明朝萬曆年間約1593年）傳入中國，由福建商人陳振龍從菲律賓時稱呂宋）引入福州?，同時存在廣東1582年）和雲南等地的其他傳入路徑。
但現在據他偷聽收集到的信息，現在才是弘治二年，是1489年，弘治之後是正德，正德無嗣過繼他堂弟登大寶，為嘉靖皇帝，之後才是隆慶、萬曆，隔了成百年的曆史，不知道為啥現在才弘治年間就有紅薯傳入嶺南粵北山區了。
這個問題估計要等他入學後多讀點書才可能知道是怎麼一回事了，說實話，他上一世曆史很爛，他的專業是英語，輔修日語，之所以能留校在圖書館工作是因為那年館裡缺一名管理外籍書庫的人員，而外語專業的學生在外企很吃香，薪酬很高，無人願意留校，才讓他這個無權無勢，隻想安穩度日的人撿了個漏。
對於明朝的曆史，他隻對明太祖朱元璋、朱棣以及弘治至萬曆這幾個比較熟悉，原因就是這幾任皇帝都是電視劇或穿越小說比較喜歡選擇的這幾任皇帝的年代介入，所以他多少有點印象，至於印象最深刻的肯定是史傳荒淫無道，建豹房、寵信太監“八虎”的明武宗正德皇帝。
他掐指一算，弘治皇帝14881505）在位18年，然後到正德皇帝15061521），在位16年，再到嘉靖皇帝15221566），在位45年。現在是弘治二年，他5歲，也就是說他21歲的時候，弘治皇帝駕崩，37歲的時候，正德皇帝駕崩，82歲的時候，嘉靖皇帝駕崩。也就是他這一生中的大部分時間都是在喜歡用太監製衡朝臣的無嗣皇帝正德和喜歡修仙論道的嘉靖皇帝統治下，這兩位對朝臣對百姓都不是好皇帝，也就是弘治年間好點，他怎麼這麼苦呀？
不過他轉念一想，總比穿越到元朝被當成四等公民或者穿到清朝要刮頭留大辮子好得多，至少這百年內無外族入侵，就沿海倭寇之患，他住在嶺南山區，倭寇過不來，至於山民作亂，難聽點，他們就是山民，要是世道不好，他們包袱一卷跑深山大嶺的山洞一躲，十萬大軍都不一定能找到他們，他們可是小說裡窮山惡水出刁民裡的刁民本民，惹急了他們，白刀子進紅刀子出，出了事往山裡一躲就行，這也是府衙不敢過分壓迫他們的原因之一。
他決定了，書他會好好讀，要是能考個功名護著全家人，護著陳家村是最好的，要是考不上功名，他就好好跟著阿公學醫或者種草藥，又或者跟著六叔公學習武藝，以後行走江湖或者護著村子也行，世界這麼大，他還是想出去看看。
“轟隆”一聲，一大堆紅薯又倒在陳遠文的腳下，驚醒了正在胡思亂想的陳遠文，原來是阿爹又挑了兩大筐紅薯回來。
“文仔，是不是洗紅薯洗累了，累了就去休息一下，這些等阿爹從田裡回來再忙。”二十四孝父親陳傳富看著自家兒子兩眼無神地盯著紅薯不語，以為他累了，讓他去休息。
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陳遠文回過神來，看著忙得團團轉的阿公阿婆阿爹阿娘二叔二嬸三叔姐姐們和堂哥們，他搖了搖頭，繼續努力地洗著紅薯，再把洗乾淨的紅薯遞給大姐切片。
晚上，陳遠文想了很久，也想不到這麼跟家裡人解釋他會做這個紅薯粉條。難道他說吃厭了紅薯乾蒸飯，自己瞎想的；要不就說仙姑托夢，他們這邊有仙姑廟，方圓百裡都篤信何仙姑，對，就是八仙過海的八仙之一的何仙姑。
於是，他回憶了一下電視劇裡何仙姑的打扮，組織了一下語言，在睡醒後的第二天就把夢裡有個手捧蓮花的仙女教他怎樣用紅薯做粉條的事情告訴阿公阿婆，阿公阿婆聽完陳遠文的描述後，確認是廟裡何仙姑的造型，馬上拉著陳遠文跪下向著上天叩拜神仙保佑。
然後就趕緊把老大夫婦老二夫婦和老三叫起來，搬出久違的石磨，讓他們按照陳遠文的提示用紅薯磨漿過濾曬粉，在隔天粉曬乾後立馬打芡調糊，燒熱水做粉條，在看到定型晾曬在竹竿上的紅薯粉條後，全家都激動不已。
機靈的陳二叔立馬看到了商機，向老爺子說：“我們家可以多收一些紅薯回來，加工成粉條後再賣出去。”紅薯不易存儲，吃多了燒心，產量又高，所以不值錢，1文錢可以買到1斤，但是粉條值錢呀，1斤大米做的粉絲可以賣15文錢，他們的紅薯粉條賣個13文錢不成問題。
等他們按照陳遠文的提議，做了包菜炒紅薯粉條和螞蟻上樹，也就是肉沫紅薯粉條後，那又入味又絲滑又勁道的口感更是征服了眾人，大家“刺溜刺溜”地嗦著粉，吃得大滿足。
飯後，陳老爺子召集大家一起召開家庭會議，主要討論紅薯粉條作坊的事宜，陳老爺子主要擔心紅薯粉條的銷路，農閒時候做商販的陳二叔拍著胸脯表示銷量不是問題，賣到酒樓、飯館、驛站、雜貨鋪可以。
關於人手和分工問題，陳二叔負責銷售，陳遠文他爹和陳三叔負責在家製作紅薯粉條，家裡人除了負責刺繡的馮氏和負責放牛的二姐秀蘭外，全家齊上陣做粉條，然後再看陳二叔的銷量，用完家裡的紅薯再到村裡收購紅薯，優先收購陳家村村民的紅薯，希望可以大賣，讓陳家村過個好年。
關於場地問題，因為暫時不知道銷量如何，隻能在自家院子裡先關起門來做，至於保密問題，陳老爺子強調，這是陳家全家的秘方，關係到陳家的興旺發達，誰要是泄露出去就是陳家的罪人。
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