在這三年裡，陳遠文在學業和生活都有了一定的變化。
在學習上，他一直穩定保持在班裡的月考、季考和年考的前三名，一年升一級，從丙班升級到甲班，經過在甲班一年的學習，他慢慢縮小了與舊生的差距，從最初剛考上甲班的最末幾名逐步上升為前十名，按照四書五經主教李夫子的說法，隻需再學習一年，明年他就可以去試一下縣試和府試了，積累積累經驗也好。
在這三年裡，和他在丙班一起共同進步的隻有黎湛和他表哥陸笙，黎湛是家學淵源，他父親也是一名老童生，而他的表哥陸笙則是有廣州府陸家本家嫡支的資源支持，時不時得到陸家本家的一些內部講義、名家字帖和大儒注解副本等資料，而他則靠著他表哥給他的無私分享，帶著他一起跟著飛升，擠進前三名。
而這幾年，因為有黃金屋的幫忙，主要是和掌櫃和夥計都混熟了，按照夥計的話來說，一定要回饋房東，所以也從黃金屋得到不少難得的輔導書籍，這些他也分享給了表哥和好兄弟黎湛，三人的互助互學也讓三人超越了一起入學的同窗，成為了這一屆的斷層學霸三人組。
在學業上得心應手、如魚得水的陳遠文在生活中卻遇到了鐵板，那就是他大姐的婚姻生活。
他大姐在三年前的早春如期嫁給了鴻運點心鋪的少東家，本來兩家對這門婚事都很滿意，也算門當戶對，他大姐婚後生活也很和睦，公婆也是和藹可親之人，一切似乎都很美滿。
可惜成親一年後，他大姐依然沒有懷孕，家中隻有一子的駱家開始有點急了，而又恰好此時，在鴻運齋的對麵有人開了一家點心鋪子，還財大氣粗地和駱家打起來價格戰，駱家點心鋪子的生意一落千丈。
然後坊間突然傳出謠言，說什麼陳家閨女不旺夫，駱家娶回家一年多了，不但不會下蛋，連鋪子的生意也快經營不下去了。
而駱家二老聽多了以後慢慢也對兒媳有了怨言，雖然夫婿站在她這邊，他大姐秀梅的日子也越來越難過。
這件事情，本來他娘黃氏和家中姐姐們都瞞著他，想著他年紀小，就算知道了也沒有辦法解決，隻能平添煩惱。
還是有一天他從書鋪提早回家，聽到三姐和二姐說起此事氣得不得了，兩姐妹都為大姐打抱不平，心疼得抱頭痛哭。
陳遠文聽聞此事後，轉身去金玉滿堂首飾鋪支取了半年的分紅，然後提著重禮上門請教蔡大當家，讓他幫忙查查那位惡意競爭的點心鋪的東家的來頭。
其實蔡大當家早就留意到此事，隻是上級對此事不知可否，他也不敢自作主張，他這邊的任務是保護陳遠文，並沒有說還要保護他姐姐的婆家，而且目前為止，那家從化第一點心鋪的競爭手段還是明麵上的，是價格戰，暫時並沒有使用投毒、雇傭流氓陷害或誣陷，賄賂官府衙差上門查抄等不入流的手段。
而經過調查，這個幕後東家居然是縣衙主薄的那位唯一產子的受寵的柳姨娘，據說柳姨娘之所以開這家店是受其弟，那位陳遠文在縣學丙班的那位曾經的同窗的蠱惑。
至於主薄大人的便宜小舅子是無意中對上陳遠文大姐家的產業還是與陳遠文在縣學生了齷蹉，蔡大當家估計是後者居多，他隻是把事情對陳遠文全盤托出。
陳遠文在聽到這間點心鋪後麵有那位學渣柳同窗的手筆後，他立馬想起兩個月前，他和幾位同窗好友到關帝廟附近淘舊硯台，結果剛好碰到柳學渣當街調戲一名富商的漂亮女兒，硬說人家踩了他一腳，冒犯了他，要強納人家為妾，富商苦苦哀求，他威脅要那富商給他奉上厚禮才肯罷休。
實在看不過眼的陳遠文挺身而出，警告要把他的罪行告訴縣學教諭，他才很不甘心地灰溜溜地帶著一班狗腿子離去，想不到那個人渣，在他這邊找不到機會下手，居然去找他姐姐家的麻煩。
現在問題就是，人家就是明擺著以財壓人，至於為什麼沒有用一些齷蹉的手段，根據蔡大當家的分析，那位主薄大人為人謹小慎微，家中正室夫人為人也甚為端肅，所以應該是那位姨娘雖然受寵卻最多是賞賜的銀錢多點，要是想為非作歹，仗勢欺人卻是不允許的。
據說那位柳學渣上次當街調戲富商女的事情傳到主薄大人耳中，被主薄大人打了十大板，柳姨娘也被冷落了好一陣，所以這次柳學渣想報複陳遠文也隻能用價格戰這種殺敵一千自損八百的方法，而這招對餘錢不多的駱姐夫家來說，可以說是滅頂之災。
了解前因後果後，陳遠文讓三姐去把他大姐叫回家，讓駱家臨時關閉鋪頭，他利用沐休時間，手把手教他大姐做老婆餅。
他上輩子一個單身狗，在疫情封控期間可是跟著某音學了大半年烘焙，這個老婆餅是他們廣東人的特色點心，他是第一個學會的。
他?仔細回憶了一下老婆餅的傳統做法?，需準備水油皮中筋麵粉200g、豬油60g、糖40g、水100g）和油酥低筋麵粉120g、豬油60g），餡料常用冬瓜蓉或糯米粉70g糖、35g油、110水、70g糯米粉、30g芝麻），經包酥、擀卷、包餡、烤製180c25分鐘）而成。
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這個朝代就不用拘泥於啥中筋低筋麵粉的了，他隻是用篩子把麵粉再篩一次，讓粉再細膩一些。
然後按照製作步驟，先進行和麵與醒發?。
先?製作水油皮?：混合麵粉200g、豬油60g、糖40g、水100g，揉至光滑後醒發30分鐘。??
之後?是製作油酥?：麵粉120g與豬油60g揉成團，醒發30分鐘。??
然後?是包酥與擀卷?：將水油皮和油酥各分成16份，用水油皮包裹油酥，擀成牛舌狀後卷起，重複兩次並每次醒發15分鐘。??
之後?是餡料製作：冬瓜蓉餡?：冬瓜蒸熟打成茸，加糖和豬油炒至濃稠，拌入芝麻；?糯米餡?：糖、油、水煮沸後加糯米粉和芝麻攪勻，冷藏定型。
最後?是包餡與烤製?。麵皮擀圓後包入餡料，收口朝下按扁，刷蛋液並劃口，撒芝麻後180c烤箱烤製25分鐘至金黃。??
?餡料變種?：豆沙餡紅豆煮爛炒乾）、紅薯餡蒸熟壓泥加糖）、鹹蛋黃餡熟蛋黃碾碎拌油）。?
?健康改良?：可用其他植物油替代豬油，減少糖量，或添加椰蓉增加口感。
他發現有兩個難點，一個就是烤箱的問題，另一個就是需要使用白霜糖的問題。
烤箱的問題，他覺得還是比較好解決的，他在某音見過土法烤箱的製作視頻。
具體?做法就是：第一步是搭建框架?：用耐火磚砌出方形台階作為爐底，預留風火門和出灰槽；爐膛內鋪耐火磚，外層用耐火砂漿加固，確保結構穩固。?
第二步?是填充與加固?：爐膛底部鋪耐火磚，中間倒入耐火土壓實，頂部覆蓋耐火磚形成雙層結構；外層塗抹耐火砂漿時加入鐵絲網增強支撐力，表麵用搓板磨平確保密封性。?
第三步?是防水處理?：外部可刷水泥或覆蓋陶瓷纖維隔熱毯提升耐用性。?
最後就是首次使用前需預熱，避免直接燃燒木材導致開裂。?平時還要注意定期檢查結構穩定性，避免超負荷使用。
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