吃多了老婆餅,感覺有點口渴,陳遠文去廚房沏了壺綠茶出來,這是陳家村後山的野生綠茶,自家摘自家炒的綠茶,經過陳遠文照搬書上的高溫殺青、揉撚、複炒等工序炒製而成,帶著一股農村土灶特有的鍋氣,衝泡出來與現代綠茶的色香味都很相似,搭配點心,有提神醒腦、去油降膩的神奇效果。
對於老婆餅的定價問題,陳遠文讓他大姐和姐夫一家商量,結果等他們一家試吃過烤箱出來的老婆餅後,大喜過望,他們商量的結果卻是要把餅店的收益兩成給陳遠文,陳遠文心想還算是有良心的人,本來他是不打算要的,老婆餅的製造方法就當做是他補給他大姐的嫁妝,但轉念一想,做人還是防一手的好,分紅他可以暫時收著,等他大姐以後生了小外甥或外甥女,他再把錢轉給她存著。
又忙了幾天,鴻運齋那邊烤箱和各種材料都準備好後,陳遠文又給大姐和姐夫講述了一些現代的營銷手法。
比如,給老婆餅改編了幾個充滿傳奇色彩的故事。
故事一:據野史記載,元末明初時期,朱元璋妻子馬氏為解決起義軍糧食問題,將小麥、冬瓜等食材製成便攜乾糧。後經民間改良成糖冬瓜餡餅,成為老婆餅的雛形。
這個故事,陳遠文為了不犯忌諱,就把時間改為五代十國,馬皇後也改為某位賢良淑德的皇後,其它沒變,讓老婆餅披上一層高貴的麵紗。
故事二:潮州夫妻製餅說?。清代廣州茶樓潮州點心師傅攜帶妻子製作的冬瓜角冬茸酥)給同行品嘗,因餅出自“潮州老婆之手”,被茶樓命名為“老婆餅”並推廣。??這裡,陳遠文把清代改為了明初,其它故事內容不變。
故事三:贖妻勵誌傳說?。相傳古代貧苦丈夫為贖回賣身為奴的妻子,研製出美味餅食售賣,最終夫妻團圓,該餅遂得名“老婆餅”。??
陳遠文讓大姐和姐夫把這三個故事印刷在包裝老婆餅的紙上或紙盒上,再配上他親自繪製的人物故事圖畫和龍飛鳳舞的鴻運齋的字樣,老婆餅立馬檔次拉升,一下子從山旮旯飛出個金鳳凰的感覺。
陳遠文還給大姐和姐夫出謀劃策,除了在外包裝上提升形象外,他還提出饑餓營銷的手段,老婆餅每天實行限量供應,一天隻出三輪,早中晚各一輪,每輪出三爐,一爐20隻,售完即止。
“啥?饑餓營銷?還限製每天出爐的數量?每天售完即止,想買隻能隔天請早?有錢都不掙?”大姐秀梅和駱姐夫表示迷茫不解。
陳遠文在腦子裡過了一遍這個饑餓營銷的概念,是指企業通過主動調低產量或限製供應,人為製造市場稀缺性,從而調控供求關係、抬高商品售價及利潤率的營銷策略。
其核心運作邏輯包含三個環節:?1是製造稀缺性,通過限量發售、限時供應等方式降低市場供給。?2是激發購買欲,利用消費者對稀缺資源的爭奪心理,促使決策從理性轉向感性。???3是提升品牌價值?,將產品稀缺性與品牌溢價綁定,形成高價值市場認知。??
該策略的底層邏輯基於行為經濟學原理:1是稀缺效應?:物品越稀缺,消費者感知價值越高;2是損失厭惡?:人們更傾向於避免錯過而非追求收益;3是社會認同?:限量商品成為社交貨幣,激發用戶主動傳播。??
如2025年麥當勞中國限量發售經典奶昔時,通過每日僅供應200杯的策略,引發黃牛市場溢價10倍、社交媒體話題超3億次閱讀的轟動效應。雖然最後麥當勞因為過度營銷導致63消費者認為品牌故意製造短缺,45用戶表示不再參與類似活動,但無可否認這個營銷的效果還是杠杠的。
陳遠文知道,如果他照搬這套說法,他大姐和姐夫肯定會更加懵圈,最後陳遠文將這套複雜的專家理論,用簡短的“人話”翻譯出來告訴姐姐姐夫,道:“就是刻意地通過限時供應的方減少老婆餅的產量,從而刺激食客搶購的欲望,以此提升老婆餅的稀缺性,讓食客認為我們的老婆餅很難得很矜貴,我這樣說,你們明白嗎?”
大姐夫婦同時點了點頭又搖了一下搖頭,異口同聲道:“好像懂了又沒有全懂。”
陳遠文看了看他大姐,又看了看他姐夫,看得兩人都羞愧地低下了頭,算了,他為什麼要和幾百年前的古人講什麼饑餓營銷,自作孽不可活。
陳遠文無奈地歎了口氣,道:“算了,你們就按我說的做就行。每天就按規定數量做老婆餅,賣完就關門,彆管還有多少人想買。”大姐和姐夫雖還是有些猶豫,但最終在自家弟弟小舅子)的淩厲的目光注視下,還是點頭應下。
老婆餅正式售賣那天,陳遠文照常上學,散學的時候他來到鴻運齋,還沒有走近,遠遠已經看到店鋪前裡三層外三層的圍了一大群人。
好不容易等老婆餅賣完,一大群沒買到餅的人不死心地離去後,陳遠文再走進店鋪。
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
剛踏進店鋪,一直在忙著收錢打包的大姐就看見他了,興奮地拉著他的手,小嘴叭叭地說個不停,道:“弟弟,你不知道,一開始的時候,來買餅的人並不多,大姐和你姐夫心裡直犯嘀咕。但隨著時間推移,當人們得知老婆餅限量供應,售完即止後,情況開始轉變。不少人開始搶購,三輪老婆餅很快就賣光了。好多人吵著要我們趕緊再做幾爐出來,我們解釋了一天隻能做這麼多,他們還不相信,不肯散去呢。”
看著空蕩蕩的餅架和還在詢問什麼時候有老婆餅賣的顧客,大姐和姐夫臉上露出驚喜的神情。他們終於明白了陳遠文所說的饑餓營銷的妙處,對陳遠文更是佩服得五體投地。
接下來的日子,鴻運齋的老婆餅名聲越來越大,吸引了更多的人前來購買,生意愈發紅火。
而隨著包裝紙上的關於老婆餅的故事的傳揚出去,更是為鴻運齋的老婆餅添上一層傳奇色彩;而那些喜歡附庸風雅的文人墨客看到精美紙盒上陳遠文設計的鴻運齋的字樣和精美的工筆人物畫案更是愛不釋手,卻無人注意到紙盒的角落處有一個c的畫案,這是陳遠文的獨家設計主權的宣示。
而隨著鴻運齋店鋪的起死回生,它的對門從化第一點心鋪的幕後東家柳姨娘氣急敗壞,想在主薄大人枕邊吹耳邊風,讓他找些衙役去鴻運齋搞事情,誰料主薄的正室夫人卻是個消息靈通人士,早就從縣令夫人那裡得知那位駱家點心鋪的姻親,和興盛鏢局的蔡家也是七拐八拐的姻親,還有那位在縣學上學的陳家的小家夥好像搭上了廣州右衛的一位千戶大人。
所以柳姨娘的枕頭風不但沒奏效,還被主薄大人狠狠訓斥了一通,再度禁足數月,還派人把柳學渣也抓來好好教訓了一通。
主薄的正室夫人趁機派管事把柳姨娘的鋪子收歸門下,轉手開了一間說書的茶樓,還特意每天到鴻運齋訂購了不少老婆餅放在茶樓待客,一下子從鴻運齋的競爭對手變成了合作夥伴,茶水搭配點心,真是雙贏。
陳遠文得知後,摸了摸匣子裡鄭千戶的拜帖又再度合上放好,心裡不由得感歎,果然古人說的娶親娶賢,納妾納色,一名賢惠的娘子可是能頂半邊天,輕輕一招就不動聲色地和駱家緩和了關係,向陳家表明了態度,確實好手段。
喜歡穿越明朝考科舉之窮山惡水出名臣請大家收藏:()穿越明朝考科舉之窮山惡水出名臣書更新速度全網最快。