從偏殿解簽處出來的陳遠文拉著他爹陳傳富找到正在旁邊大殿添香油錢的黎父和陸姑丈等人，得知這次大家抽的簽都是上上簽，文寓意都很好，感覺不虛此行。
然後黎父就提議到廟外的一條街好好逛一逛，街上除了有上香的用品外，還有很多諸如佛珠手串、佛擺件等彆致的小玩意，還有一家叫素心居的素菜館也很有名，值得一試。
於是，陳遠文一行6人離開光孝寺，走在充滿香火氣息的街道上。
果然，除了那些售賣香燭、寶塔和鮮果貢品的宗教用品專門店鋪外，越往外走，售賣其他商品的店鋪越來越多，有售賣佛珠手串、梳子的飾品店，有售賣綠豆水紅薯湯和紅豆湯的糖水鋪，還有售賣各式時令水果的小攤販，人群摩肩接踵，熱鬨非凡。
時值正午，今天陽光很猛，一大早起來又是坐馬車又是拜佛上香的，陳遠文已經口渴難耐，正想找個涼茶攤子坐下來喝茶歇息一會，突然看到前方有一家店，上麵寫著“潘氏冰飲店”，門口擠滿了人，正在排長龍等待購買的樣子。
陳遠文正在疑惑這個店在賣什麼東西，居然吸引了那麼多的顧客時，隻見顧客小心翼翼地拿著一杯飲料從店裡走出來，邊走邊時不時低頭猛灌一大口後，嘴巴不停地砸吧著，發出：“哇，這蜂蜜裡木水真好喝”的感歎，而旁邊其他正在排隊的顧客聽到後也流露出“聽到口水都要流出來”的饞樣。
他正疑惑間，見多識廣的黎父告訴大家，這是廣州府有名的冰飲店，其中最值得一試的就是“裡木水”，說是用一種海外傳入的酸酸的水果加蜂蜜加冰塊調整而成的，在悶熱的嶺南非常受歡迎，當然，價格也很貴，一小杯就要10文錢，甚受公子小姐的歡迎。
一聽到酸酸的水果，陳遠文腦海裡立馬蹦出“檸檬”兩個字，不會是他想的那個吧？要知道前世在廣州居住的時光，多少個夏天都是靠手打檸檬茶續命的，好懷念呀。
於是，他立馬就站到隊伍裡排隊去了，讓他爹帶著其他人去店裡找位置坐著，他表示這頓裡木水，他請客。
終於在排了大半個時辰，經曆了漫長的等待後，他終於等到了散發著熟悉的檸檬香氣的古代版蜂蜜檸檬水，而且是加了冰塊的。
他控製不住自己，猛喝了一大口，那種冰冰涼涼的酸酸甜甜的熟悉感覺，讓他差點流淚，前世習以為常，以為不值一提、隨手可得的吃食，換了個時空居然成了難得一見的海外舶來品的稀罕美食。
這裡木水不但黎湛和陸笙這種小年輕喜歡喝，連陳傳富和陸姑丈也覺得新奇又美味，黎父見大家那麼喜歡，也就邊喝邊甩書袋，給大家說起這裡木的由來。
相傳，這裡木是漢代傳入約公元12世紀），東漢楊孚曾經在《南方草木狀》中記載：“黎檬，葉似橘，花似柚，實似橙，味極酸，廣交人以蜜漬之。”
這是檸檬最早的中文文獻記錄，表明其通過絲綢之路的貿易路線從印度傳入中國南部今廣東一帶），當時被稱為“黎檬”，且主要供貴族食用。這一時間點比唐代玄奘取經公元7世紀）早約1000年。??
唐代《食療本草》記載黎檬可安胎，稱“宜母果”，並用於染甲等生活用途；宋代陸遊《老學庵筆記》提到蜀人食甜佐以檸檬，蘇軾還發明了“檸檬煎鱸魚”的烹飪方法，顯示其逐漸融入民間飲食。?，當然現在這道檸檬香煎鱸魚依然是廣州美食之一。
明代《廣東通誌》記載歐洲商船帶來改良檸檬品種，用於防暈船和治療疾病如維生素c缺乏症），鄭和下西洋船隊可能攜帶檸檬，比歐洲早發現其醫療價值。
陳遠文邊聽邊點頭，這裡木也就是檸檬在後世確實是用來補充維生素c，同時有美白增白的作用，當然，使用最多，風靡全國夏天的還得數暴打檸檬茶。
陳遠文有疑問的是：“黎伯父，嶺南這裡這麼炎熱，這冰是怎麼來的？”
黎父道：“大批量的冰都是冬季采冰，窖藏至夏季，采冰時間一般為每年農曆十二月寒冬時節）從河流、湖泊中切割天然冰，而後將冰塊運至地下冰窖，窖內鋪設稻草、樹葉或動物毛發等隔熱材料，密封保存。據說京城有23座官方冰窖，年儲冰量約20萬噸。
?但是，聽說權貴人家或富貴人家也會用硝石製冰，?具體操作我就不懂了。因為冰要按照“三其淩”，也就是儲備量為需求量的三倍）應對融化損耗，所以夏天冰的價格非常昂貴，一般官宦人家也用不起。
這家冰飲店的東家是廣州府有名的潘家海商，所以既有裡木，也有冰窖，冰可能是用海船從彆處運來的，所以才有這幾乎壟斷廣州府的冰飲店。”
哦，原來唐代就就有人用硝石製冰啦，陳遠文不由得遺憾地想，看來自己又少一條財路了，不過他可以買一點硝石回去自己製作冰飲。
這硝石製冰是利用硝石溶於水時吸熱降溫的特性，通過大桶套小桶的方式製冰，即用一大一小兩個容器，大容器裝水，小容器也裝水後置於大容器中央，向大容器水中加入硝石，硝石溶解吸熱，使大容器水溫降低，向大容器水中加入硝石，硝石溶解吸熱，使大容器水溫降低。
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這主要用於製作冰鎮飲品，但此技術受限於成本和操作難度，主要用於貴族階層。??陳遠文心想，自己時不時搞一點冰出來，喝上幾杯冰飲應該不難吧。
這時，黎父看著店裡人少，走到櫃台前，讓夥計給他們上幾碗酥山，給他們嘗嘗。
陳遠文嘗了一口，這不是簡易版冰淇淋嗎？
黎父介紹說，這就是將“酥”乳製品，類似奶油或黃油）加熱至近乎融化、質地柔軟的狀態，並拌入蜂蜜、蔗漿或酒釀調味；然後將軟化後的酥滴淋在盤子上，手工塑造成山巒狀，形成層疊視覺效果；之後再將塑形後的酥山放入冰窖中冷凍定型，使其凝固成晶瑩剔透的固態；最後冷凍後，在酥山上插上花朵、彩樹或假花等裝飾物，增添美觀性。
陳遠文邊吃邊想，這要是切上一堆水果，如草莓、西瓜、芒果之類的，不就是水果冰淇淋了嗎？
在悶熱的天氣，吃上這麼一份水果冰淇淋，那可太愜意了。突然，他靈機一動，既然這裡有硝石製冰，又有酥山這種類似冰淇淋的食物，自己何不在這基礎上改良一下，在縣城推出水果冰淇淋呢？說不定能大賺一筆。
陳遠文剛想和大家說自己的這個創意，猛然想到，西瓜、草莓和芒果現在還不知道在哪個國家，西瓜古代叫寒瓜，據說是漢代已經傳入中國，但他很少在街上看到，會不會是品種沒有改良，籽太多，沒有人種呀？還有草莓是近代才傳入中國，芒果據說是19世紀才傳入中國，所以還是彆想了，最多隻能加點桃子、荔枝和龍眼等本地水果。
他想了想，還是決定等府試或者院試後再考慮這個事情，畢竟要做個火爆的小買賣也得有個秀才身份才能罩得住呀。
一行人吃完酥山後，繼續在這條熱鬨的街道上逛著。陳遠文給家裡人都買了些佛珠手串等小禮物，午飯在那間馳名的素心居素食館品嘗了美食，不知不覺，太陽漸漸西斜，六人都帶著滿滿的收獲和放鬆的心情，踏上了回小院的路。
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