悶熱的廚房裡，宋今昭正在教春杏和青霜製作涼皮涼麵和茶飲奶茶。
院子裡的井邊，福順坐在小凳子上洗各種豬內臟，前前後後用草木灰揉搓了三遍，換了十幾盆水才把腸子洗得透白。
光賣涼皮涼麵和茶飲不夠，宋今昭還打算上鹵貨。
鹵香味飄到隔壁，正在院子裡進行負重訓練的葉良玉停下動作，抬頭順著香味飄過來的方向望去。
雲鶴走到牆邊聳動鼻子，“老爺，是宋家傳過來的，申時初就開始做晚飯，是不是太早了點。”
葉良玉深吸一口香味，舌頭開始分泌口水。
他收回視線道：“過幾日宋姑娘的吃食鋪子要開張，可能在試菜。”
雲鶴將葉良玉扶到輪椅上坐下，“不僅是吃食鋪子，好像還要開醫館。”
葉良玉盯著自己筆直的雙腿，“太醫都治不好的病宋今昭能治好，她開醫館對百姓來說是好事。”
讀過書、武功高強，會賺錢、醫術高超，這樣的女子世間找不出幾個。
偏偏是個女子，否則區區安陽府哪裡容得下她。
飄出去的鹵香味使得住在周圍三戶人家紛紛走出門來瞧，知道是宋家後一個個抓耳撓腮。
這是在做什麼菜，這麼香，勾的人饞蟲都冒出來了。
小火慢燉半個時辰後停火浸泡入味，等到晚上剛好能吃。
春杏和福順坐在院子裡咽口水。
兩人以前在彆家乾活的時候也偶爾吃過一些主人賞的菜，可遠沒有這個香。
豬下水也能做出花來，怪不得主家農戶出身，這麼快就能富起來。
等大少爺考上舉人再高中進士，宋家的門庭就會徹底改頭換麵。
散學後，宋啟明照例去隔壁聽教，宋今昭將人叫住遞給他一個食盒。
“下午做的新吃食，帶過去給葉先生嘗嘗。”
坐在輪椅上的葉良玉見宋啟明拎著一個食盒進來，心裡已經猜到了七八分。
“先生，這是我阿姐新做的吃食，想著先生可能會喜歡，便切了點帶過來。”
葉良玉示意雲鶴去接，勾起嘴角：“香味飄了一下午總算能知道是什麼了。”
雲鶴打開食盒，裡麵裝著一盤鹵肉和一盤鹵豬雜。
看到形似腸子的東西，葉良玉眉心微皺。
雲鶴也看到了豬內臟，正要將另一盤拿走，遭到了葉良玉的製止。
“去拿雙筷子過來。”
豬下水向來上不了富貴人家的飯桌，氣味重，無論怎麼做都令人惡心。
豬大腸更是看都沒看到過，那是用來裝屎的地方，吃它等於吃屎。
可蓋子掀開之後，葉良玉隻聞到了鹵香味，沒聞到腥味和臭味。
色澤紅亮，切口平齊還沾著花生碎和葉良玉最喜歡的香菜沫，他忍不住想嘗嘗味道。
宋啟明放下書、將整理好的問題冊子放在葉良玉的案桌上。
然後自己跪在矮桌前思考昨日交上去後被點評過的課業，這幾乎是他每天都要做的事。
葉良玉先是夾起一塊鹵肉，肉質紋理分明，肥肉處晶瑩如琥珀，瘦肉處沾著漂亮的醬色，第一眼就給人一種特彆好吃的感覺。
入口濃香，一口咬下去瞳孔微縮，肥處軟而不爛，瘦處香而不柴，極致的鮮美瞬間抓住了他的味蕾。
連吃三塊後，將筷子伸向豬雜，首先入口的便是豬大腸。
先是嗅了嗅，隻聞到恰到好處的辛香味，不濃不淡剛剛好。
入口咀嚼先是彈，外皮咬爛後裡麵是軟糯的，肥而不膩的油脂在舌尖上炸開，香味盈滿整個口腔。
這是葉良玉從未吃過的美食，不臭，特彆好吃，比肉還好吃。
雲鶴見他連著幾筷子都要把豬大腸吃完了，眼裡劃過一抹驚異。
葉良玉遺憾道：“可惜不能喝酒，這些用來當下酒菜再好不過。”
宋啟明抬頭望一眼後低下繼續凝神思考。
先生如此誇讚，早知道自己來之前應該先嘗兩口。
另一個小廝從門外走進來後拱手說道：“老爺，安陽書院的穆院長在外求見。”
葉良玉將筷子架在在碗碟上，雙手拖動輪椅從案桌後麵走出來，“請他進來。”
接著他便對宋啟明叮囑道：“彆出聲，等我叫你再出去。”
被屏風擋住的宋啟明疑惑地抬起頭，隻能通過縫隙隱約瞧見外麵的情況。
院長不是去江南遊曆還沒回來，他怎麼會來找先生？
穆鴻嶽右手提著兩壺酒，左手拎著下酒菜，甩著褲腳走了進來。
目光掠過葉良玉的雙腿停滯了半秒便移開了。
“告老還鄉也不提前告訴我，要不是書院裡的夫子寫信告訴我，我還不知道你回來了。”穆鴻嶽故作輕鬆地淺笑道。
葉良玉盯著他手上的酒壺，“世上誰有你穆院長輕鬆自在，跑去江南半年不回來，夠瀟灑的。”
穆鴻嶽見他心情不錯，胸口暗自鬆口氣。
還以為殘疾後他會一蹶不振，現在看來情況比自己想象中的要好太多。
他將雙手抬到葉良玉的眼前，舉起右手，舉起左手。
“這是我特地從江南帶回來的洞庭春色，朝陽樓的醬牛肉，讓雲鶴再弄兩個菜，我們喝兩杯。”
葉良玉遺憾地肩膀下垂，“我現在禁酒，留下來吃飯沒問題，喝酒就算了。”
穆鴻嶽愣了一下，將酒壺和下酒菜交給雲鶴。
“存在這裡，等哪天你想喝我們再喝，回來這麼久打算乾嘛？總不能一直在家裡待著。”
“反正你現在也不當官了，書院缺才學好的老師，你能不能幫我帶上舍？”
屏風後宋啟明的注意力已經完全被外麵兩人的說話聲給吸引了。
葉先生和穆院長的關係看起來很好，要去書院當夫子了嗎？
見葉良玉沒吭聲，穆鴻嶽繼續說道：“書院裡像你這樣有才學的人除了我之外一個都沒有，你要是能來幫我，下次科舉培養幾個一甲還不是手到擒來。”
葉良玉忍不住笑出聲，“你怕不是白日做夢，一甲總共就三個，狀元榜眼探花。”
“安陽府近百年都沒出過一甲，就連你我也隻是二甲。”
“而且我是二甲第七、你是二甲倒數第七，我的才學比你好多了，彆儘給自己添花。”
穆鴻嶽見葉良玉臉上笑開了，欣然地勾起兩邊嘴角。