接下來幾日，蘇小小乾脆把做灶糖當成了正事，換了更大的鐵鍋，多囤了些砂糖和野果。
又加了核桃碎、鬆子仁等配料，做出來的灶糖口味更豐富，還特意用粗麻紙包成一個個小份，看著乾淨又規整。
她先給村裡相熟的人家送了些試吃。
沒過兩天，整個村子都知道謝無戈家的新媳婦會做一種好吃的灶糖，甜脆不膩，比鎮上賣的還地道。
不少人家主動上門來買，你一斤我兩斤，很快就賣空了兩鍋。
灶糖賣得火爆，蘇小小算是徹底盯上了年貨這門生意。
眼瞅著臘月都過了一半，村裡家家戶戶都開始囤年貨，這可是塊肥得流油的大市場！
她盤算了下，光靠賣醬和攤上的熱食，掙的都是實打實的辛苦錢，得整點能存、好賣的硬貨才行。
臘味！這倆字跟炸雷似的，猛地躥進她腦子裡。
這會兒天寒地凍的，正是做臘味的黃金時節。
之前她試著風乾的野雞野兔，味道是沒話說，就是量太少，不夠塞牙縫的。
要是能批量做臘腸、臘肉，趁著年關的熱乎勁兒賣出去，那不得賺得盆滿缽滿？
想法挺美，可本錢在哪兒呢？
買肉可不是小數目，她盯著懷裡剛揣熱的銀元寶，心疼得直抽抽。但一想到能賺的錢，咬咬牙狠下心：舍不得孩子套不著狼，乾了！
她先找了刀疤臉，把收野味的重心往豬肉上偏——不管是家豬還是野豬，肥瘦相間的肉最對味兒。
又跑到常打交道的肉鋪，提前訂了一堆豬小腸和五花肉。
原料一到位，謝家小院直接變身加工廠。
蘇小小擼著袖子指揮林氏和謝小妹洗腸衣、切肉條。
自己則蹲在那兒調秘製醃料：粗鹽打底，加上炒得噴香的花椒八角磨成的粉，再撒點自製的“二香”粉提味，最後放一丟丟糖增鮮，香味兒立馬就飄出來了。
“娘，這肉得使勁揉，把調料全揉進去才夠味！”
蘇小小手把手示範，林氏學得格外認真，謝小妹也在旁邊遞東遞西，忙得腳不沾地。
醃好的肉塞進腸衣裡，用麻繩一段段紮緊，然後齊刷刷掛到院子裡晾曬。
冬天的太陽軟乎乎的沒什麼勁，但乾燥的冷風正好幫臘味定型，吹得越狠，香味越濃。
也就兩天功夫，謝家屋簷下就掛滿了一串串紅白相間的臘腸，還有油光鋥亮的臘肉，在寒風裡晃來晃去，那股子鹹香直往人鼻子裡鑽，勾得人直流口水。
這排場可把村裡人眼饞壞了。
王二嬸天天扒著院牆探頭探腦，酸話一套接一套：“喲，謝家這是要發大財當土財主了？”
“賺那麼多錢，小心夜裡睡不著覺！”
蘇小小左耳進右耳出，壓根懶得搭理，一門心思守著她的臘味，時不時翻個個兒，確保風乾得均勻。
這天下午，蘇小小正捏著臘腸檢查乾濕度，陳府的管家踩著步子又來了。
原來是陳夫人聽說她做了臘味，想買點嘗嘗鮮，順便給親戚朋友備點年禮。
蘇小小心裡樂開了花，這不就是想睡覺就有人遞枕頭嘛！
趕緊挑了些品相最好的打包，還額外塞了幾塊剛做的灶糖當添頭，把管家哄得眉開眼笑。
管家剛走，門口又來個生麵孔的中年人，穿著綢緞褂子，看著像是哪家鋪子的管事。
“請問是蘇娘子家嗎？我家老爺姓周，在城南開雜貨鋪的。聽說您這兒的野李子醬和臘味都挺特彆，特意來問問，能不能放我們店裡代賣？”
代銷！居然有渠道主動找上門來。
蘇小小按捺住心裡的激動，臉上卻半點不顯，熱情招呼著周掌櫃坐下細聊。
她給周掌櫃端了杯茶水，接著開始算起賬：“周掌櫃，代銷是好事，但您瞅瞅——豬肉、腸衣都是實打實的本錢，醃料是我獨家秘方，洗曬加工更是耗人精力，這成本可不算低。”