金牌小廚神!
這句話說完,宋子軒立刻就火了,畢竟這可是他整整乾了一下午的成果。
如果是上次,老爺子說不對也就算了,可這次……他已經努力將藥味掩蓋並且保護藥效,同時五絲的口感也是剛好軟嫩不爛,怎麼就又不行了?
而且又是像上次一樣,嘗都沒嘗就說不行……
一下午他就悶在廚房裡,幾乎沒乾其他任何事,加上上一次的經驗,不知多少次嘗試才有這個味兒,說真的……他不服。
“爺爺,差、差點兒?咋就差點兒了?”
方景之側眼瞥了宋子軒一眼“說差點兒就差點兒,哪那麼多廢話?”
“我……”宋子軒這個氣啊,可當著老爺子,他多大的火也不敢發啊。
“你什麼?回去重做,”說著,方景之目光打到了唐雅琪身上,“今兒怎麼還帶個丫頭過來?是來伺候爺的嗎?我告兒你啊,爺不要保姆!”
唐雅琪一愣,不過卻沒有生氣,反倒是笑了笑“爺爺,我不是保姆,是子軒的朋友。”
“喲?行啊孫賊,搞對象了?這閨女不錯,俊!”
方景之這話說的才讓唐雅琪臉一紅,不好意思地看了一眼宋子軒,表情頓時尷尬。
“你這老頭說什麼呢,不管我的五道羹,說人家姑娘乾什麼?快說說,哪差一點?”
方景之輕笑了一聲“嗬嗬,你先把媳婦兒穩住了,我就告兒你哪不行!”方景之說完,就繼續喝酒,吃起了花生米。
宋子軒給了唐雅琪一個歉意的笑容“不好意思啊,老爺子就這樣。”
唐雅琪忽然想起了什麼“啊……對了,他就是你師父?”
宋子軒一愣,旋即想起了在第一次聊天的時候,他曾說自己看物件兒的本事是跟師父學的,要這麼說,指的還真就是方景之。
“嗯,對,老爺子歲數大了,有時候糊塗,胡說八道,你彆在意啊。”
“放屁,小子,你說誰呐!”方景之瞪起眼睛道。
“我……”
宋子軒真心無奈,一邊兒是唐雅琪,自己可不想讓她尷尬,而一邊是方景之,自己壓根不敢跟他廢話,這當真兩麵不是人了。
不過唐雅琪卻是溫柔一笑,在方景之身邊蹲下了身子“爺爺,他沒那意思,關鍵其實我也好奇這菜怎麼就差點兒了,我也嘗過了,非常好吃啊。”
聞言,方景之雙眼看向宋子軒,雖然沒有開口,但那目光明顯是在質問。
宋子軒馬上明白方景之的意思,立刻緊張了起來,道“不不不,爺爺您可甭誤會啊,我可沒教她,她也沒偷學,就是做完了給她嘗了一口。”
宋子軒明白,偷師是廚師界大忌,方景之本來就傳統,再加上這是他傳給自己的菜譜,肯定不會允許彆人看,所以趕忙解釋了一遍。
唐雅琪也是冰雪聰明,趕忙道“對對對,我沒學,爺爺您彆生氣,就是他做完了以後我嘗了一口,也怪我太饞了。”
方景之卻是笑了出來“兩個小東西,看給你們嚇得,知道爺爺厲害了?”
“知道了!”
“嗯,知道了。”唐雅琪自然是隨著宋子軒附和道。
“行,小子,現在做出來不急著給爺嘗嘗,先給媳婦兒嘗了是吧?”方景之晃著腦袋道。
唐雅琪這個臊得慌啊,都不知道說什麼了。
宋子軒趕忙道“爺爺您就甭拿我開涮了,到底差哪了?”
“嗬嗬,真有意思啊,這樣吧,我看我孫媳婦兒的麵兒,我再給你小兔崽子講講。”
這話說的唐雅琪臉都紅到了脖子根兒,低著頭不好意思抬起來,側臉瞪了宋子軒一眼。
宋子軒也顧不上了,一聽老爺子要講講,立馬就興奮了。
“得嘞,還是您皇恩厚重,您給講講,差在哪了?”
方景之想了想“你這味兒啊,的確接近了,中藥處理的也不錯,看著裡脊肉、海參也沒爛,挺好的。”
“誒喲喂爺爺您就彆賣關子了,我這都急著呢。”
“急什麼?急能做出好菜來?”
宋子軒也是醉了,自己現在就想知道菜品哪出了問題,可老爺子就是不說,偏在這擺譜講大道理……
“是是是,爺爺您說得對,我聽著。”宋子軒也無奈了,再心急也得聽著,不然這老頭突然不說了,自己今兒晚上非睡不著覺。
方景之倒是不急,慢慢悠悠又喝了口酒“魚翅的鮮味兒和湯料中和的非常好,但這鮮味兒唯一的缺點就是多了幾分藥味。”
“藥味?不會啊爺爺,我都聞不出來。”
“是啊爺爺,我嘗了,沒有藥味。”唐雅琪也抬起頭說道。
方景之笑道“你們不會嘗,並不是我吹毛求疵雞蛋裡挑骨頭,而是這股藥味兒不對,所有的藥材都是為了輔助主食材,而問題就出在這裡。”
宋子軒微微眯起雙眼想了想“爺爺,你的意思是需要更加融入,讓藥味和食材的味道結合在一起,體現一種新的味兒?”