“這也太鮮美了吧？”
宋子軒並不意外，畢竟他自己也聞得見鬥龍門的味道，可不知為什麼，就是覺得心裡沒底氣，好像哪有問題似的。
方瑞隨後都不顧著燙嘴，便大口地吃起魚肉來。
“瑞子，跟我說說不足。”
“啊？沒有！”
方瑞都沒工夫說話了，繼續大口吃著。
“你不吐刺？”宋子軒不禁問道。
“這……沒顧上，二爺，這魚太鮮嫩了，骨頭也軟，吃下去不劃嗓子。”
聽到這句話，宋子軒緩緩點頭，的確，這樣冷熱交替地燉魚，將魚骨燉至軟化並不稀奇。
而這應該也是鬥龍門的一大特色之一。
在渡門以至於華夏，太多人喜歡吃魚，而挑魚刺無疑是讓太多人厭煩，也正因為這個原因，很多人索性不吃了。
這個年代很多產品都是為懶人準備的，其實也是標誌著社會的進步，而懶人……絕不會喜歡挑魚刺。
想到這，他不禁暗笑，沒想到古人一道菜，倒是當代懶人產品之一了。
不過就在這時，宋子軒突然想到了什麼。
“對，不對，不對不對，問題就是這裡不對，對了對了！”
這話聽得方瑞都蒙了，他趕忙抬起頭“二爺，你……你咋啦？到底是對不對？什麼對不對的？”
宋子軒沒有回答，而轉身走向了灶台。
看著青鐵鍋，又看了看一旁的大冰袋，他使勁點了點頭。
“問題就出在這裡，十秒鐘融化所有的冰，我剛剛居然忘了這麼重要的事情。”
隻有靠火控才能實現，而自己這次閉關最重要的就是要突破十秒化冰啊。
居然把這麼重要的環節忘了……
想著，宋子軒馬上清洗了廚具，準備重新操刀，不過他沒有再拿出一份食材。
再一次的嘗試，宋子軒覺得自己已經沒有必要重複其他的步驟了，要做的就是十秒破冰！
現將這一步做到位，火控自然也會有所突破。
麵前的青鐵鍋再一次燒熱，燒紅，燒透。
宋子軒甚至有些擔心青鐵鍋會不會因此壞掉，不過現在也顧不得這麼多了。
如果不用青鐵鍋，彆的炒鍋甚至根本沒法進行。
此時，宋子軒突然想起了錢步淶，也不知道那貨有沒有打造紫雲鐵鍋。
他覺得自己對紫雲鐵鍋頓時無比的向往，不行，找個時間得去看看那個錢步淶。
回想上一次，大概是一分鐘左右破冰，宋子軒搖了搖頭，差了太遠了，看來要大大加強火焰的力度。
想到這，他握住炒鍋的把手，猛然將內力灌輸。
而這力量並不是針對炒鍋，而是炒鍋下麵的爐火。
力量傳輸一刻，隻見火焰頓時強猛了起來。
宋子軒也發現此時自己的力量要比以前強了不少，這顯然是最近冥想、吐納的成果。
見到鐵鍋地下更大範圍被燒紅，宋子軒突然將冰塊倒入，磅礴之勢的白煙冒出。
一旁的方瑞都看傻了，口中的食物都忘了嚼，就看著白霧中的宋子軒。
這哪裡還是廚師，二爺這是要成仙啊……
這一次，宋子軒是在心裡默數著秒數，果然，冰塊融化的時間提升了一大截。
二十二秒！
但這絕不合格，宋子軒無奈搖了搖頭，再來！
“瑞子，吃飽了沒？”
“啊？二爺，我……飽了！”
“去冰櫃裡給我拿冰塊來，然後再凍一輪，大量的，快！”
“哦哦，好！”
一夜時間，宋子軒不曾停下，一直到天明，宋子軒用了七大袋冰塊，一共嘗試了十幾次。
而最好的成績，則是十七秒將冰塊徹底融化。
雖然這已經是大大的提升，畢竟融化時間縮短每一秒都需要宋子軒的全力催動火焰。
但饒是如此，宋子軒依舊無法滿足，畢竟這距離方景之的要求，差的太遠了。
每一秒都是如此難得，那也就說明差的這七秒想要再縮短，難如登天。
隨後，宋子軒又做了一次鬥龍門，想看看縮短到十七秒之後，菜品有沒有明顯的區彆。
結果讓他驚訝，新做出來的鬥龍門都不用嘗，以他的經驗光是看，都能看出魚肉的質地更加精品了。
而與此同時，味道也有了微妙的改變，畢竟肉質的變化絕對會影響入味和散發出的味道。
“看來這七秒必須突破過去，那樣才是真正的鬥龍門！”
這時，尋風苑的人也開始上班了。
鄭輝等人還沒進後廚，便已經露出了驚訝之色，不過不用猜，就知道一定是宋子軒在用後廚，彆人誰做菜能有這麼香？
“二爺，這是什麼菜？味道都香炸了啊！”
一進後廚，鄭輝便震驚地說道。