最強廚神贅婿!
鐘天正自從來到這個世界後,一直對自己的廚藝有相當的自信,畢竟自己曾經是一屆的廚神。
然後一係列的順利,讓他印證了自己的想法。
“看來自己有些飄飄欲仙了,這一段時間又忙著練習鋼拳和內功心法,疏忽了廚藝的練習,以後還是要堅持做菜。”鐘天正暗暗下了決心。
鐘天正觀察了四周,這一看不要緊,越看越感覺心裡沒捆。
“監測到周圍有大量的廚藝高手,正在和宿主比拚,觸發特殊任務,成功擊敗其他對手可以獲得高級獎勵,失敗將會扣除客棧耐久度。”
“耐久度是什麼?怎麼之前從來沒有聽你說過?高級獎勵又是什麼?”
“之前因為宿主,處在新手保護期,因此客棧的耐久度固定了,現在宿主已經進入到了菜鳥階段,因此客棧的耐久度每日將會下降一點,總值是100點,當下降飯50點時,客棧有一半功能無法使用,當客棧耐久度歸零時,宿主將會被抹殺。”
鐘天正吸了一口冷氣,但手上的動作,並沒有停,四周有鳳食山莊大量的廚子圍觀,根本沒有進入廚藝空間的機會,不然的話,會輕鬆很多,鐘天正與這些,這個世界的廚子高手比起來,手速仍有些不足。
不過做菜這個東西,講究天賦和後天努力的結合,有的人就是天生不能做菜,有的人就是容易學會做菜,這很正常。
“高級獎勵不同於一般獎勵,可以獲得一項特殊能力的基礎值,請注意獲得的能力隨機抽取。”
“能力?”鐘天正心動了。
但是眼下要贏得比賽!
“兩個選手在做粵菜,一個在做魯菜,其他的應該是地方特色菜,並沒有見過,還有一個也在做川菜,就是之前鐘天正遇到的那個選手。”
鐘天正做菜的時候,食材不斷刀切著,還要不停地攪動著在鍋中的勺子,並且定時還要添柴火,有時候還要拉動風箱,或者調整閘門,控製火勢的大小。
其它選手也是如此,在沒有現代廚具的簡便下,這個世界做菜彆有一番功夫,同時也略有不同,但是基本還是沒變的,炒菜就是炒菜,廚藝不行無論如何菜不會好吃,這一點批貨永恒不變的。
周圍圍觀的人群,兩個中年人人最為顯眼,坐在正中央的龍在天,以及當地的郡守名叫自在地。自在地和龍在天同歲,但是自在地明顯要老態一點。
他的身後,帶著幾名私兵。
這個國家允許大家大戶和一些高級官員,養私兵的,不過要如實登記,同時不能造鎧甲,違反者株連九族。
另外,國家定期要從這些私兵,按照比例抽調一些人去前線,定期還要校場比武舉行訓練。
“自兄,你看這屆的選手實力如何?”
郡守摸了摸自己的胡子,作為一方長官,定時選拔廚藝高超的人給朝廷,本身也是他的職責。
“哈哈哈,不錯不錯,又有一大批廚藝新秀展露頭角,也是國家的福分呀,將來這些人都是棟梁之才。”
黑色豹子官府的郡守說道。
這個國家,不同等級官員的服裝也不同,一目了然官員的尊卑就看得出來。
龍在天也十分滿意,他浸淫廚藝也多年,看得出來這些選手實力都不俗氣,尤其是那個鐘天正和另一名選手,表現非常精彩。
“老夫看來那名做川菜的選手,比較不錯,不緊不慢刀功也不錯,雖然比不上朝廷的八大廚神,但是假以時日打磨,將來也是可造之才呀,嗬嗬嗬。”自在天說道。
“奧,對了,不知自大人這次突然前來,可是有什麼事情要宣布?”龍在天說道。
他心想,這個老狐狸,無利不起早,今天決賽不請自來,不知道在打什麼鬼主意。
“薄,自某此次前來,也是為了公務,等比賽結束,我將會宣布。”自在天說道。
他心想“老東西問東問西的,跟個蒼蠅似的。”
兩個人就這樣各懷著不同的心思坐在那裡。
這個世界的家族和一些官員是互相牽製的,往往都有最核心的利益衝突,誰看誰都不順眼,這一點鐘天正是在學習了這個世界的一些書籍後明白的。
鐘天正當時心想“估計是皇上故意如此,這樣也好穩定政權古代帝王之術的智慧不是一般人能想到的。”
……
上官燕也來到了比廚大賽的現場,她一直看著鐘天正。
“要加油呀。”她暗暗給他鼓勁。
但是她不敢和他打招呼,她怕鐘天正分心,相處了這麼久,她明白這場比賽對他意味著什麼。
上官燕的思緒又回到了那天晚上。
客棧屋頂上,上官燕問道:“小天正,你的誌向是什麼呀?”
她水汪汪地大眼睛看著鐘天正。
鐘天正的回答讓她印象深刻。
“我要成為這個世界上最好的廚師。”鐘天亮語氣堅定地說道。
那一刻,上官燕被這個男人地堅定的眼神吸引住了,她似乎確定自己愛上了他,但是她不好意思說出口。
在她的觀念裡,隻有男追女,女追男她也不是不敢做,隻是覺得現在還不是時候。
他還是準備一道菜精做辣子雞丁。做法一他準備雞脯肉250克,荸薺50克,泡椒15克,雞蛋1個,澱粉適量。
調料豬油50克,醬油05大匙,高湯1大匙,料酒05大匙,香蔥2棵,生薑1小塊,大蒜6瓣,香醋適量,精鹽1小匙,白糖05小匙,味精1小匙。雞脯肉去掉筋膜,洗淨後切丁,加鹽、醬油、料酒、味精拌勻醃製荸薺去皮,洗淨後切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;蔥、薑、蒜洗淨切末;把蛋清、澱粉、水調成稀糊。
炒鍋置大火上,下豬油燒熱,雞丁用稀糊上漿後,下油鍋滑散至熟。入泡椒,急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅色時,下入荸薺、薑、蔥、蒜炒出香味,烹入用鹽、醬油、料酒、糖、味精、澱粉、高湯兌成的汁,迅速翻炒,並滴入少許醋炒勻即可。做這道菜還可以用郫縣豆瓣代替泡椒,用鮮筍代替荸薺。
禽肉除血去腥的小技巧宰殺過的雞、鴨如果沒有放淨血,燒煮後肉色會發黑,並有腥味。如果用清水把雞肉、鴨肉浸至白淨再烹製就可以去腥了。
做法二是他準備主料雞肉125克
輔料雞蛋清40克?紅辣椒20克
調料大蔥10克?薑5克?大蒜5克?澱粉豌豆10克?醋5克?料酒5克?醬油5克?鹽5克?植物油100克
將鮮紅尖椒剁碎待用。用澱粉半份、料酒半份、雞蛋清、鹽攪拌均勻作成蛋清澱粉糊待用。
薑、蒜去皮切薄片、蔥白切絲、剩餘的澱粉加水調濕,再加醬油、料酒、肉湯混合,製成蔥薑湯糊待用。雞脯肉用刀背輕拍,使其鬆軟,易入味。然後切成雞丁,加入調好的蛋清澱粉糊拌勻、浸泡數分鐘。
鍋中加入植物油,旺火燒至溫熱,將雞丁倒入過油,並用勺隨時撥散,以免黏連,過油後撈出瀝淨餘油。
鍋中餘油倒出,隨即將過油後的雞丁再倒入熱鍋中加入紅辣椒末略炒,並將已調好的蔥、薑湯糊倒入,再翻炒幾下,滴入醋汁少許,拌勻即成。
原料雞肉選擇雞脯肉。
做法三是,他將雞胸肉切丁,加入醬油、料酒、澱粉拌勻,醃20分鐘;芝麻放入鍋內炒熟盛起晾涼待用薑切片,蔥切節鍋中加油,燒至八分熱時,投入雞丁快速過油至色白,立刻取出;
起油鍋,待油六成熱時放入乾辣椒、花椒、薑片、蔥節炒香,然後放入豆瓣醬,沿鍋邊熗酒,放入雞丁、花生翻炒均勻,再加入適量糖、鹽,炒熟的芝麻炒勻,盛出。
做法四需要用到主料雞脯肉400克,青紅尖椒、香菇、乾辣椒絲、泡椒