知道，我小時候吃橘子的時候最喜歡的就是先把外麵的薄膜去掉，然後吃裡麵的純果肉，那感覺，簡直不要太舒服。..
唐銘會意的笑了笑，似乎也回憶起了小時候的情況，大致如此。
兩人配合之下，七八個橘子肉，倒是沒用多久就弄了出來，裝到了一個大碗裡。
正常做這一步的時候，一般還需要把果肉弄碎，但是剝去果肉薄膜的果肉卻完全不需要，就這麼進行加工，等下會有獨特的口感。
這時候，鍋裡的螃蟹也已經再度蒸好，不用唐銘說，肚子已經有些餓的舒易婷再次湊了上來幫著取蟹肉。
還彆說，身體強化後，舒易婷不管是視力還是敏捷性方麵，都有了長足的進步，像搞蟹肉這種簡單的活，就算比不上唐銘，也差不到哪裡去。
花了不到15分鐘，一堆螃蟹全部弄好，裝了滿滿一大竹碗。
揭開蓋子看看鍋裡的龍蝦湯，已經熬的芳香濃鬱，唐銘將剛才放到冰盤裡麵冰鎮的藍龍肉拿了過來，將其切成了薄片，然後朝裡麵加了一點海鹽。放在一旁。
接著，唐銘在一個大木碗裡，切了幾片番茄下去，龍蝦肉放在番茄上麵。
最後，唐銘將一個漏網放在大木碗的碗口，抬起鍋裡燒開的濃湯，朝著碗裡倒去。
嘩啦聲中，濃濃的龍蝦湯緩緩蓋過了碗底的龍蝦肉，兩者碰撞之下，一股鮮味直衝腦門。
這樣能熟麼？
舒易婷驚疑到。
能，藍龍肉質比較細嫩，一般餐廳裡，廚師都是在客人吃完頭盤之後，才開始製作，並且做好以後會馬上將其蝦殼去掉，就是怕蝦殼的溫度讓蝦肉持續加熱，導致過度成熟。我這樣直接用蝦湯去燙，用的是雲南米線相似的手法，等會吃的時候，剛剛好熟，完全能保留他最佳的口感。
唐銘解釋著，將木碗上麵蓋上了一個蓋子，讓舒易婷端到餐桌上。
接著，他洗乾淨鍋，在鍋裡放上一點椰子油，加入食鹽，一點椰子糖，然後將蟹黃蟹膏倒了下去。
炒到蟹黃香味升起，他加入蟹肉，然後加入了剛才的橙子肉，輕輕翻動著。
兩分鐘後，鍋裡各種食材被炒出了各自的香氣，唐銘將其盛出，拿過了剛才留下的橙子殼。
在每個橙子殼裡，加入了剛才炒好的蟹肉橙子內餡，蓋上橙子的蓋子，然後拿過了幾個竹碗，在每個竹碗裡，倒進了一點花雕酒，之後將橙子放在碗裡。
最後，那些裝著橙子的碗被他全部放到了蒸籠裡。
這麼複雜的麼？這道菜叫什麼名字，感覺從來沒見過呢？
還第一次見唐銘在做主菜的時候搞甜食，舒易婷不禁好奇道。
蟹釀橙，也是一道國宴菜品。
怪不得這麼複雜，一般飯館，怕是完全沒心思去弄這種菜。
所以說，你是不是該承認你福氣好，還能有我這大廚給你做菜，晚上是不是的表示一下？
舒易婷沒好氣的看了他一眼：話說，春天還沒到，這兩天怎麼感覺你有點
想什麼呢，我的意思是，晚上是不是應該給我馬殺雞一下？渣女！
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