九十年代之老王家的鹵肉店！
王建國特指的是一盆發好的海參。
張師傅本來想著留著師弟自家人慢慢吃，既然王建國這麼豪爽，自己這個廚子怕啥。
張師傅看看還有一多半沒動的食材，問王建國“一共四桌，一桌定的是十個人吧？”
王建國想了想“保不齊每桌再多倆仨人。”
“那就熱菜再加兩個，總共六涼十熱兩個湯，總數十八個菜也好聽。
不過建國啊，家裡桌子有這麼大嗎？”
王建國這點兒不含糊“十二三個大人坐一點問題都沒有。”
既然主家不吝嗇，那就開整。
熱菜加個蔥燒海參，節節高升；
一個四喜丸子，富貴吉祥。
這些菜裡麵，就四喜丸子最費勁。
主要是因為吧，南方的獅子頭是燉的，北方的四喜丸子是炸到定型後，蒸的。
菜單一定下來，廚房立馬就規整了許多。
把用不上的菜收拾起來，用的上的該切的切該洗的洗，就連王建國都開始幫著切獅子頭的肉餡了。
這肉餡還就是切出來的，肥瘦相間的五花肉切成石榴籽大小，加上調料跟配料後順著一個方向用手攪拌上勁兒。
最後團成大丸子的樣子，上油鍋大小火兩遍炸到定型。
然後放到蒸箱裡跟梅菜扣肉一起上鍋蒸。
王建國數著個數，按一盤子四個的量，這拳頭大的肉丸子，師哥做的多出來十多個。
偷偷笑了下，嘴上再嫌棄，還是親師哥，都不用自己開口，都多出來幾份備好自家吃。
四喜丸子跟梅菜扣肉剛上蒸籠，差不多就十一點，家裡開始陸續來人了。
好在王誌強也回來了。
王建國把圍裙往兒子身上一扔，自己趕緊出麵待客，這人情往來的，也不能疏忽。
這會兒來的都是親近之人，比如自覺去給親爹打下手的張大偉。
比如好久沒見的吉副市長吉建軍同誌。
這次也奇怪，居然親身前來了。
老趙經理辭去顧問之後，也沒斷了跟王建國的往來。
這個退休未敢忘時政的老頭，一眼就認出了吉副市長，在王誌強開口叫“乾爹”的時候忙扭過頭去。
暗自心驚不已，這個王建國，藏的真深啊，好在自己沒有出過啥壞主意。
好在陸續來的一群人，都沒意識到，客廳裡還坐著本地的父母官之一。
一群人隻要閒扯到政事上，總會被老趙經理給不動聲色的扯到一邊去。
自打退休之後，就沒再這麼動過腦子的老趙經理，終究是一個人擔下了所有。
等開席的時間，對老趙同誌來說，簡直是度日如年。
終於等到了救星，李娟進來招呼“咱們先入座？”
這句話簡直是久旱逢甘霖。
老趙立馬抓起來正在跟羅母探討煮雞蛋放鹽放多少不容易破皮的媳婦。
“走走，咱們去嘗嘗建國的手藝去。”
蔣女士跟這人同床共枕了三十多年，他一撅起來屁股就知道想放什麼味兒屁。