農門廚香獵戶相公求放過！
這年算是熱熱鬨鬨的過了，初五開始，幾人就開始籌備火鍋店。
火鍋是肯定要坐在店裡麵吃的，所以，在楊絮包子鋪附近買了兩間鋪子，然後打通，開始裝修。
楊絮畫的圖紙，就按照現代火鍋店的樣子裝修，全新的桌子還有椅子，剛好就承包給了楊家棟還有楊林，這自己人做起來肯定好一些。也讓表叔家多少賺一點。
店裡麵的鍋子都是交給老徐做的，考慮到人多人少的問題，一共做了三種，兩三個人的那種小鍋子，還有一個中號的，就是四五個人吃的那種，還有就是那種十來個人吃的大鍋了。
每一個桌子和其他的桌子之間都是隔開的，倒不是封閉的那種，隻是不是大咧咧的敞開。
鍋底就有常見的紅湯還有清湯，番茄鍋也是有的，番茄也是楊絮空間裡麵的，換出來之後，楊絮自家菜園子裡麵種了幾株，剩下的都給張掌櫃了，這一品香裡麵可以填新花樣了，番茄可是能做很多菜的。
然後就是豪華一點的了，雞湯鍋底，老鴨湯鍋底，還有魚湯鍋底。
當然了，火鍋店裡的小食是有的，小酥肉，紅糖糍粑……
飲品，店裡麵就是免費的綠豆湯，火鍋容易上火，一杯綠豆湯最好不過了。
還有一些鮮榨果汁，各式茶水都是有的。
說起來水果，張掌櫃還有李叔家裡都是有冰庫的，這讓楊絮很是費解。
這個時代說起來落後，那是真的落後，很多調味品還有海鮮什麼的，大家都是不知道的。楊絮剛開始的時候就覺得像是穿越到了春秋戰國時期那種早些地古代。
後來楊絮發現鎮上有幾家都是有冰庫的，這是要去鎮長那裡申請的，被允許了才能建一個冰庫。
李叔家裡開了很大的肉鋪，天氣冷些還好，夏天就很麻煩了，後來就有了一個冰庫，還有義父家，一品香是鎮上最大的酒樓，也是有冰庫的。
那些水果還有蔬菜什麼的，倒是能儲存很長時間。
張掌櫃家裡沒有種五穀什麼的，因為一品香常年都要忙。
但是在鎮上有四五畝地，都是菜地，各種蔬菜都是有的，日常供應一品香都是用不完的。這正好火鍋店也能用上。
倒是那些魚肉雞鴨什麼的，都是采買的，畢竟也不能自己什麼都養著。
張掌櫃之前也是和李掌櫃合作的，各種肉都是從李掌櫃那裡進貨的，常年合作，價格就公道些。
還有楊絮後來引進的魚肉海鮮之類的，都是采買的，有人專門去河裡捉，然後自家養著，然後賣給一品香。
因為海鮮這個東西，還是會吃的人比較少，鎮子周圍有好幾個村子，村子裡麵都是有河流的，所以，魚蝦之類的賣的都是不貴的。
火鍋店裝修過程中，店鋪外麵就貼了招工的紙張。
楊絮得忙著包子鋪，王大義隻能兩頭跑，張掌櫃忙著一品香，所以，火鍋店隻能是張澤源一個人忙活了。
前期裝修是找人裝修的，王大義還有張澤源看著就是了。等到正式開張了，肯定是要雇幾個夥計的。
楊絮算了一下，後廚切菜的就得要三個人，前麵招呼客人的也得要兩個人，然後收拾的也得要兩個人。
因為這鍋底也算是秘方了，張澤源自己算是一個，張掌櫃又從一品香的後廚裡麵帶了兩個人過來。這都是十幾年的老熟人了，到底安全些。
切菜還有調鍋底的人就算齊了，再招四個人就是負責招呼客人還有收拾桌子了。
找了幾個手腳麻利的，然後還特意定製了一樣的圍裙。
這火鍋店畢竟是特色店，楊絮提到這個服裝的時候，就得到了一眾讚同。
這火鍋店名字是大家一塊兒商量的，最後還是取了一個接地氣的名字，就叫涮涮火鍋。
身高大小還有胖瘦什麼的，肯定定製衣服就不太方便了，楊絮就想起來了圍裙，這個就很方便了。
圍裙是楊絮找了唐母做的，唐母的手藝是沒話說的，一共做了十個圍裙，選的都是暗紅色的布料，上麵繡了涮涮火鍋店字，還有一個卡通版火鍋的圖像。
一切都準備齊全了，火鍋店選了一個好日子就正式開張了。
因為是第一天，來火鍋店的客人每一桌都送了一份小酥肉還有一份紅糖糍粑。
張澤源也算是鎮上的熟臉了，一品香的少東家，鎮上的人大多數都是認識的。
一品香的味道，大家都是知道的，這少東家又開了新店，招牌還是那種很吸引人的那種。
大家都願意過來嘗試一下，而且人家不是說了嗎？第一天開張是有優惠的。
張澤源親自給大家介紹了吃法，旁邊也有小二在解釋，大家都聽的明白。
這種自己動手自己吃的感覺還真的很新奇！
第一天開張，很多熟人也過來捧場，李叔一家三口也過來了，早就聽說了這火鍋店要開張，李叔早就盼著了。
而且他可是知道的，這火鍋的吃法可是絮丫頭想出來的，這還有什麼好說的，必須來嘗嘗啊！楊絮的手藝什麼時候讓人失望過的。
江河的父母也是帶著江河過來的，他們都是住在鎮上的，開的店也離得不遠，所以火鍋店還在裝修的時候他們就知道了。
自家江河和天寶那孩子關係好，這火鍋店也是天寶姐姐參與的，肯定要來捧個場了。而且裝修的時候他們也看過，這店裡弄的彆致又新奇。
而且天寶姐姐的手藝可是沒得說的，連包子都做的那麼好吃，這火鍋肯定更好吃！
而且出人意料的，柳遇安和唐棠還有一個不認識的青年也一起過來了。
這也是李圖圖在學堂的時候每天都問天寶火鍋店的事情，這又是鎮上新奇的事情，大夥兒基本上都知道了。
唐棠就聽著嘴饞，他娘現在還不能走太遠，這火鍋店暫時是不能來了，但是他一個人來也不行，好像人家都是結伴過來的。
他就試探著問問柳師兄來不來，本來都是不怎麼抱希望的，結果柳師兄居然同意了！
正好章遠也在，聽到火鍋店的事情，也是好奇，就說要一起，然後他們三個人就一塊兒過來了。