第192章紅薯粉和滑肉，分彆
正所謂。
一場秋雨一場涼！
立秋之後，幾場秋雨落下，讓原本炎熱的天氣，頓時變得有些清涼起來。
偶爾吹來的風，仿佛都能感受到一絲絲寒意。
不過今天，倒是雨過天晴。
天空中，高高升起的太陽，也讓漸涼的天，溫暖不少。
當然，林州也知道，再出兩日這樣的太陽，天氣又會回歸到之前的炎熱。
甚至，更有甚之！
因為，這往後，就是赫赫有名的“秋老虎”！
在秋老虎之後，天氣轉涼的話，那才是真正的一去不複返，直奔著冬天而去。
所以，現在這天，大抵算得上是夏日最後的餘溫！
麵粉的水，要慢慢的加，新手揉麵團，最好是先加少量水將麵粉調成絮狀再揉，這樣好控製水分一些，不然很容易就特彆稀。
“這些夠了嗎？還要弄嗎？”跟著過來的顏卿，目光看向他盆裡的紅薯粉。
判斷熟沒熟，粉丟得大，就要用鍋鏟，分開一坨大的，看中間的粉有沒有白色。
“你去問就是，我一樣可以問你的！”顏卿咬咬牙輕聲回道。
一小會功夫，他手裡就掐好一把的小蔥，估摸著差不多後，他就拿著小蔥回到廚房，用清水洗淨，切成小段。
沉澱一段時間後，要進行換水繼續沉澱。
“你去吧，我這裡一個人調就行！”顏卿見狀，也是開口說道。
“林叔叔！還有多久好呀？這股味道好香啊！”趙沫沫慫慫自己的小鼻子，抬起頭，望眼欲穿。
片刻後。
紅薯粉則不一樣，吸水特彆的快，基本是你加水下去是什麼樣，後麵再怎麼揉攪，都不會有大變化。
看到她的模樣，林州微微一笑。
吃進嘴裡，香嫩爽滑，味道更是鮮美無比。
一股清新的香氣，縈繞在鍋邊。
“問你什麼時候還在尿床！”顏卿嗔他一眼。
“小州，你去掐一點蔥，待會灑在碗裡，香一些！”秦素雲端著盆，來到冒著熱氣的大鍋前。
“對對對！小媽很會管錢的。”趙沫沫在旁邊附和道。
長到一定高度後，就可以掐去長的，大的蔥葉，剩下的又會繼續抽芽長達。
這時候，抓著一把紅薯乾的趙沫沫，小跑過來：“林叔叔，給你吃！”
煮紅苕粉，也就滑肉，家常做的話，很簡單，將粉和肉調好，水開一坨坨丟下去就行。
白色的“小石頭”頓時化作粉末狀。
還沒完全曬乾的紅薯乾，口味軟糯軟糯的，頗有嚼勁，咀嚼間，清甜的味道，也十分誘人！
聞言，林州朝顏卿看一眼，略微詫異。
“我們走吧！沫沫你彆吃太多，我們待會還要吃好吃的紅苕粉！”
隨即，他來到廚房外麵，沒走兩步路，就看到石台上那一排用盆子栽種的，鬱鬱青青的小蔥。
“不用謝！”趙沫沫嘟囔著回應一聲，同嘴裡的紅薯乾較勁。
要將紅薯做成紅薯粉，步驟其實並不少。
所以，這頓中午飯，每個人都差不多吃了滿滿的兩大碗。
“嗯嗯！林叔叔你怎麼知道？”趙沫沫瞪大眼睛，直直的望著他：“小媽說，幫我保管，等我長大了就給我。”
“整天就想著吃，你也不知道想想學習！”顏卿捏捏她的臉蛋：“我跟你講，你要是學習不努力，以後我就不帶你來這裡了！”
她也已經是來到開學的時間，明天就得回去準備上學。
“嘶——”
因為掐外麵長好的，掐完後，下麵那一小截不會再繼續長，會慢慢的自己脫落。
“趕緊舀起來！”顏卿趕忙岔開話題，不想跟他繼續深入下去。
此時，秦素雲已是將肉切好，薑蒜也都備齊，見到他們，也是從林州的手上，接過不鏽鋼盆，將肉和配料都放進紅薯粉裡。
“小媽你不會偷吃吧？這都是我精挑細選出來的，又軟又糯，還特彆甜的紅薯乾。”趙沫沫有些猶豫的說道。
提前回去，也是想著去醫院裡檢查看看，如果沒有問題，就準備去上學。
看著鍋裡滑肉差不多熟透，他舀起一勺勺的熱湯倒進碗裡。
以前林州自己弄的時候，就出現過這樣的情況。
在家裡，種上個兩三盆，完全是夠自家人平時吃和調味的。
“我小時候乖——”顏卿當即就想要反駁，但立馬又反應過來：“我才不告訴你。”
除此之外。
“知道，小媽每年都會給我說的。”
另外，下粉的時候，開小火，不容易讓粉因為沸騰的水，下鍋就散。
“謝謝林叔叔！”趙沫沫眼睛笑得眯成一條縫，手小心的捧著碗，放在小凳子上。
“尿床？這事我還從來沒有過，難道你小時候尿過？”林州一本正經的回道。
再搭配上綠油油的空心菜和蔥花，以及紅色的油辣子，賣相更是不差。
不過，裡麵晾曬的，也不都是紅薯粉，還有紅薯乾。
“那伱趕緊把偷藏的紅薯乾交給小媽幫你保管，不然待會你嚼著嚼著就飽了！”顏卿趁機開口道。
林州他們也沒上桌，端著碗，就蹲在廚房外的空地上吃起來。
在吸水這一點上，紅薯粉和麵粉有很大的差彆。
這個步驟，往往要進行數次，直到沉澱出來的紅薯粉，雪白晶瑩，那時候，就可以將底層的紅薯粉挖出來晾曬。
對此，也是除去原本的套餐錢外，還額外留下一筆感謝費。
跟以前一樣，不管在什麼地方，都會用一些壞掉的桶或盆，裝上土，種上一些蔥。
沒有白的，就是過芯，熟了，反之，則是沒熟透！
粉小，一般看顏色，熟了的粉，是晶瑩剔透的。
“我沒有，你彆瞎猜！”顏卿俏臉一紅。
所以，以前，不管是在家裡，還是後麵租房子的時候，林州他們在家裡吃麵，吃抄手，吃餃子之類的湯食，都可以灑上蔥花調味，增添一抹蔥香。
首先得將紅薯洗涮乾淨，再用打粉的機器，加水將紅薯打成泥渣狀，打出來的紅薯泥再加水進行過濾。
“唔——”
這些白色的東西，不是彆的，正是用農場空間裡種植的紅薯，做成的紅苕粉！
前些天，他就將農場裡種植的紅薯，弄到現實裡。
隨後可能是覺得有點燙，又用手指捏捏自己的耳朵。
“呸呸呸！我才不要給你管錢！”顏卿紅著臉瞪他一眼。
但即便是這樣，彆人做出來的味道，也是好吃！
午飯之後。