然後把買來的青菜和香菜洗乾淨，放在一旁備用。鍋中倒入少量油，放入洗乾淨的花生米，小火炸製七八分熟盛出，餘溫會把花生米變熟，如果炸到十成熟再盛出的話，過一會兒花生米就要變糊了。
用炸花生米剩下的油繼續炸製花椒油，如果油不多了也可以先添一點油，等到油熱後再放入花椒。
大頭菜也就是芥菜切碎，蒜和香菜也同樣切碎，準備高湯。因為高湯需要熬很久的骨頭湯，文慧就隻拿了普通的開水代替。但她告訴鴻雁這個真正做的時候要用高湯才會更鮮美。具體的熬高湯方法她用口述的方式，讓鴻雁記在了小本子上。
鍋中燒水，把泡好的紅薯粉絲放進去煮。趁著煮粉絲的時間，在大碗裡放入蒜、鹽、味精、生抽、醋、油辣子和花椒油，然後倒入高湯。
鍋裡的粉絲這時候也煮得差不多了，文慧又往鍋裡放入青菜燙了幾秒，青菜很容易熟，跟煮好的粉絲一起撈出放入剛才調好醬汁的大碗中。最後再把事先切好的大頭菜，香菜，花生米和胡椒粉都放到碗裡擺放好，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
鴻雁看得很認真，也時不時的給文慧打下手，對於文慧的手藝很是讚歎。其實她心裡也挺好奇，文慧一個小孩子怎麼懂得那麼多，不過文慧沒有說，她也就不好意思問。畢竟她本人也很討厭那種喜歡刨根問底打探人家隱私的人。
尤其是她這幾天遇見比鄰店鋪的人還有一些顧客，東拉西扯的總想打聽她的私事，問她為什麼自己帶著兩個那麼小的孩子出來謀生？當時她真的想懟上一句乾你屁事兒！不過她也隻能是腹誹一下，畢竟開門做生意，誰都喜歡到笑臉相迎的地方買東西，沒有人願意買東西生一肚子氣。
之後文慧又教了陽春麵和蔥油拌麵的做法。末了她又道“這些麵類的你也沒有必要都自己擀麵做，那樣太麻煩了，不如批發一些現成的掛麵，到時候煮掛麵，雖說口感差些，但是彆的工序你做到位了，也是很好吃的。”
“還有就是賣的時候，你可以事先把花生米、油辣子、花椒油什麼的都多炸出一些來，這些東西放個幾天一禮拜的都不成問題，尤其現在入冬了，放的時間隻會更長些。菜類的可以事先根據每天的銷量來決定一天需要多少，一次都切出來就行。那個粉絲也是一樣，一天需要用多少就早上泡多少”文慧反正是想到什麼囑咐什麼。
“還有”
“大妹砸，我來買包子，要兩個素噠！”果然，之前那個說等鴻雁回來再買包子的三十歲左右的男的來了。
“哎呦，這大兄嘚咋還管我叫上妹子了啊？我這可是兩個娃的娘嘍，可經不起你這麼調侃啊！”接到文慧示意‘就是這貨’的眼色，鴻雁大大方方的走到門口，雙手叉腰直視著花癡男道。
男人一愣，窘的臉有些發紅，有些手足無措的接過鴻雁遞過來的兩個包子，正想再怎麼多和眼前的美嬌娘搭訕兩句的時候，就看到鴻雁有些嫌棄的道“大兄嘚，你這每次就買兩個素包子，是不是有點太會過了？像你這年紀應該正是掙錢的時候，怎麼，你媳婦管得嚴，沒給你零花錢啊？”
花癡男一見被自己心儀的女神這麼看不起，頓時有些無地自容起來，忙著解釋道“不不是我我還沒有媳婦呢？”
“哦，那你這麼省吃儉用的，連媳婦還沒娶上？可是夠苦的！你這是乾什麼工作的？這掙錢也忒少了吧！”鴻雁歪靠在門框上，手裡掂著花癡男遞給她的一摞硬幣，眼神玩味的看著對方。
“不不是我隻是”最終花癡男也沒有說出一個所以然來，垂著頭灰溜溜地逃走了。
“哈哈哈”鴻雁爽朗又風情萬種的笑聲順著小巷傳入了花癡男的耳中，讓他不覺腳步又快了幾分。文慧看著眼前的付鴻雁，又一次覺得自己不認識她了，和自己記憶中的那個苦命的女人，簡直天差地彆。
又談了些今後買賣的經營方法，文慧就告辭母女三人。回了自家店鋪。路上還不忘特地找了個賣糖葫蘆的買了幾支糖葫蘆，做戲得做全套，這編謊話當然也得編全套。
“我回來了！”文慧繞過門口掃成一團的鞭炮紙，回到店鋪，與剛才自己的小店不同的是，家具店裡安安靜靜，隻有三個店員和張伯在。
“文慧，你去哪裡了，這麼久才回來，你再不回來我都要找你去了！”王紅看到文慧馬上就埋怨道。
“我就是在周邊轉了轉。”文慧笑了笑，把手裡的糖葫蘆聚到了眾人麵前，“一人一根，多出來的是我的！”
“糖葫蘆，我要我要！”圓臉的吉莉快步跑了過來，拿走了一根紅果的。
張瑤瑤走過來也拿了一根紅果的，然後還笑著對文慧說了聲“謝謝！”文慧塞給王紅一根山藥的，然後跑到張伯麵前讓他挑一個，張伯也拿了一根山藥的。
“文慧，換一個，我想吃紅果的！”王紅把手裡的山藥糖葫蘆又塞回文慧手裡，直接把她手裡最後一根紅果的拿走了。其實對於糖葫蘆，文慧向來是吃不著想吃，吃著了又嫌酸。相比於紅果的，她更喜歡山藥的。
“咱們這一天也沒見進來兩個人，照這樣下去怎麼行啊？”吉莉吃著糖葫蘆，看著店門口幽幽地道。
“是啊，這也太清淨了些，是不是咱們的店位置不好啊，應該在更繁華的地界開才行吧？”被吉莉這一提醒，張瑤瑤也開始憂慮起來。
王紅則望著門口，不說話，不過文慧在她的眼中同樣也看出了對未來的擔憂。
“嗐，這新店開業肯定是得養一段時間，這周圍人不還都不知道這裡有個家具店嗎？”張伯道是看的明白，開口解釋了一句。
“大家都不知道，那我們怎麼才能讓他們知道呢？”王紅突然接了一句。
“很簡單，發傳單，登報紙，上廣播，還有最簡單的一點，騎著自行車，車後麵插個條幅，掛個錄音機，循環播放廣告。條幅上寫上盛鑫家居”文慧一口氣說了一大堆。
“這倒是個不錯的好主意！”王紅突然拍了下手，笑著說道。