李瀟將鏡頭對準這份還冒著熱氣的小吃,隻見黃澄澄的稀豆粉牢牢黏附在粑粑上,表麵還撒了些許蔥花、辣椒碎和芝麻,色彩斑斕。他先聞了聞,濃鬱的豆香、麵香混合著蔥香一股腦鑽進鼻腔。咬下一口,先是粑粑的柔韌有嚼勁,緊接著稀豆粉的細膩軟糯就在口中散開,豆香滿溢,微辣的辣椒碎和香脆的芝麻適時添了幾分刺激與香氣,幾種口感與味道相互交融,美妙極了。
直播間裡瞬間被彈幕刷屏:“媽呀,看著就香,這碳水炸彈太誘人了!”“這豆粉好濃稠啊,感覺超級實在。”“主播多吃點,把我們那份也吃出來。”
李瀟一邊回應彈幕,一邊繼續品嘗。吃完後,他和老板聊起這鋪子的過往,老板興致勃勃地講起來:“我家這鋪子開了三代咯,打從我爺爺那輩兒起,就守著這手藝,來吃的都是回頭客,還有不少遊客專門找過來嘞。”
離開稀豆粉粑粑鋪子,夜色已深,古鎮的燈火越發璀璨。李瀟想著今日這一路吃下來,收獲頗豐,準備回車上看看團子,結束今天這場豐富的直播。等他回到車旁,透過車窗一看,團子已經睡醒,正睜著圓溜溜的眼睛,懵懂又好奇地打量著車窗外的夜景。李瀟打開車門,揉了揉團子的腦袋,輕聲說:“走,咱們回住的地方咯,今天可嘗了不少好東西。”
剛發動車子,手機突然“叮咚”一聲,是係統提示音。李瀟趁著等紅燈的間隙點開一看,原來是今天的直播數據,觀看人數又創新高,熱度還在持續攀升,網友們的留言和點讚數更是不計其數。李瀟嘴角微微上揚,看來這騰衝之行,不僅美食探索得順利,直播事業也愈發紅火了。
車子緩緩駛出古鎮,窗外的風帶著夜晚的涼意吹進來,裹挾著遠處田野的草木香。李瀟已經開始期待明天,不知道在騰衝這片充滿驚喜的土地上,還會邂逅哪些新奇美味的小吃,又會遇上什麼樣有趣的人和故事呢。他一邊開車,一邊和直播間裡意猶未儘的觀眾們規劃著明天的行程,歡聲笑語灑滿了這歸程的路。繼續回到住處後,李瀟簡單洗漱一番,就開始整理今天直播收集到的網友反饋。看著滿屏誇讚美食的留言,還有不少討要詳細菜譜的私信,他決定花些時間,把今天幾種小吃的製作要點詳細整理出來,發在社交平台上。
團子在一旁滾來滾去,時不時蹭蹭李瀟的腳,似是不滿被冷落。李瀟無奈一笑,騰出一隻手撓撓它的下巴,安撫道:“你呀,今天當了回小主播,累壞了吧,乖乖待著,等我弄完就陪你玩。”團子像是聽懂了話,舒服地打了個滾,趴在一旁安靜下來。
等把菜譜整理妥當發出去,李瀟伸了個懶腰,打開搜索引擎,開始研究騰衝還有哪些小眾卻不容錯過的美食。網頁上五花八門的推薦看得他眼花繚亂,突然,“騰衝土鍋子”幾個字映入眼簾,點進去一看,這道特色菜曆史悠久,食材豐富講究,要用騰衝當地特製的土陶鍋燉煮,越看越覺得誘人。李瀟當下拍板,明天的行程就奔著土鍋子去。
第二天清晨,陽光透過窗簾縫隙灑進來,李瀟生物鐘準時喚醒他。簡單吃過早餐,帶上團子,他就朝著昨晚鎖定的一家據說傳承了三代手藝的土鍋子老店出發。到了地方,店麵是古樸的木質結構,門口掛著的招牌被歲月侵蝕出斑駁痕跡,透著股濃濃的煙火氣。
走進店裡,店內彌漫著濃鬱的骨香與食材混合的香氣。老板是位精神矍鑠的老爺子,聽聞李瀟是來探店的美食主播,熱情得不得了,拉著他就往廚房走:“小夥子,來得巧,咱這土鍋子剛起鍋,我給你好好講講。”
鏡頭下,一口敦實的土陶鍋擺在灶台上,鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣,湯底乳白濃稠,各類食材堆得滿滿當當。老爺子拿起筷子,一樣樣指點著介紹:“這土鍋子啊,講究的就是食材豐富,有山藥、木耳、筍絲、蛋卷、酥肉,全是咱自家手工做的,還有這打底的排骨,用的是本地黑豬,肉質緊實香得很。這鍋子用炭火慢燉,把食材的鮮味兒全鎖在裡頭了。”
李瀟聽得頻頻點頭,目光始終沒從鍋裡挪開。老爺子盛出一碗,遞到他麵前:“快嘗嘗!”李瀟接過,先吹了吹熱氣,喝了口湯,濃鬱醇厚的鮮味瞬間在舌尖綻放,暖意立刻傳遍全身。再夾一筷子食材,山藥軟糯,木耳爽脆,酥肉咬下去嘎吱作響,每一口都層次豐富。
“老爺子,這太絕了!”李瀟豎起大拇指,不忘把這份驚豔傳遞給直播間觀眾,“大家看這土鍋子,滿滿當當一鍋鮮,食材搭配得恰到好處,天冷的時候來上這麼一鍋,幸福感爆棚啊。”
彈幕呼嘯而過:“隔著屏幕都感受到香了,我已經開始咽口水。”“主播快問問能不能網購食材,自己在家複刻。”“這土鍋子看著就滋補,太適合冬天吃了。”
李瀟轉達了網友疑問,老爺子哈哈一笑:“網購可沒這新鮮勁兒咯,食材講究個時令新鮮,還得是本地的才對味,你們要是饞,可得親自來騰衝嘗嘗。”
吃完土鍋子,李瀟又在店裡和老爺子嘮了許久,聽他講過去用土鍋子宴客的老傳統,還有傳承這門手藝的點點滴滴。離開老店時,陽光已經高懸,灑在身上暖烘烘的。李瀟想著,騰衝的美食就像一本永遠翻不完的書,每一頁都藏著驚喜,下一站,不如去當地的集市逛逛,說不定那些隱藏在市井角落的小吃,正等著他去發現呢。抱著這樣的期待,他帶著團子,朝著集市的方向走去,一路上,微風輕拂,仿佛也裹挾著集市裡未知美食的誘人氣息。繼續來到集市,入耳便是鼎沸的人聲、此起彼伏的叫賣聲,各類攤鋪沿著街道兩側依次排開,琳琅滿目的商品讓人應接不暇。李瀟興奮地穿梭其中,眼睛像探照燈一般掃視著各個攤位,尋找著潛在的美食目標。