阿南也連連點頭:“沈大爺,您這手藝真是絕了!我們之前怎麼就沒想到呢?”
沈老大笑了笑,擺擺手:“這沒什麼,隻是經驗而已。你們年輕人有想法,肯鑽研,已經很不錯了。
不過,做美食最重要的還是用心,隻有用心,才能做出讓人記住的味道。”
孫陽聽了沈老爺爺的話,心中既感動又有些失落。
他明白沈老爺爺對黑芝麻糊的執著,那是他對老伴的深情寄托,也是他畢生的追求。
但孫陽還是忍不住再次懇求:“沈大爺,您的手藝真的太好了,我們的小魚乾要是能有您的指點,一定會更上一層樓。
您能不能再考慮一下?哪怕隻是偶爾來指點我們,我們也感激不儘。”
沈老爺爺笑了笑,拍了拍孫陽的肩膀:“小夥子,你的心意我明白。
不過,我這輩子隻想專心做一件事,那就是把黑芝麻糊做好。這是我對老伴的承諾,也是我餘生的意義。
你們年輕人有想法,肯努力,我相信你們一定能找到屬於自己的路。”
孫陽點點頭,雖然心中仍有遺憾,但也尊重沈老爺爺的決定。
他轉頭看向阿南,發現阿南正若有所思地盯著桌上的黑芝麻糊底料,似乎在想些什麼。
“阿南,你在想什麼?”孫陽問道。
阿南回過神來,眼中閃過一絲興奮:“孫陽,我突然有個想法。
既然沈大爺不願意留下來,那我們可以把他的黑芝麻糊底料融入
到我們的小魚乾裡,這樣既能保留我們的特色,又能借鑒沈大爺的手藝。”
孫陽眼前一亮:“對啊!我們可以試試把黑芝麻糊底料作為醃製魚乾的配料之一,
再加上堅果碎,說不定能創造出一種全新的味道!”
沈老爺爺聽了,也露出了讚許的笑容:“年輕人,你們的想法不錯。不過,我要提醒你們,
食材的搭配和火候的掌控都很重要,不能急於求成。你們可以慢慢嘗試,找到最適合的比例。”
孫陽和阿南連連點頭,對沈老爺爺的指點表示感謝。沈老爺爺見天色已晚,便起身告辭:
“時間不早了,我得回去了。你們要是有什麼問題,隨時可以來找我。”
孫陽連忙送沈老爺爺到門口,目送他離開後,回到廚房和阿南開始嘗試新的配方。
他們把黑芝麻糊底料、花生碎、核桃碎混合在一起,均勻地塗抹在魚乾上,醃製了十分鐘後,放入油鍋中炸至金黃。
“來,嘗嘗!”孫陽迫不及待地夾起一塊魚乾,遞給阿南。
阿南接過魚乾,咬了一口,頓時眼睛一亮:“這味道……太棒了!
魚乾的鹹香和黑芝麻糊的甜味完美融合,再加上堅果碎的脆感,簡直讓人停不下來!”
孫陽也嘗了一口,忍不住讚歎:“確實比之前好太多了!沈大爺的指點真是神來之筆!”
兩人興奮地討論著,決定第二天就把這款新口味的小魚乾推出市場。然而,就在他們滿懷期待的時候,意外卻發生了。
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