“秋刀魚的魚肉之中有一種胺類的弱堿性物質，會帶來一定的腥臭味。”麵對其他人望來的目光，秦琅淡定開口，“檸檬酸可以通過酸堿中和將它變成無味的銨鹽。”
“原來是這樣！”
“這下我倒是明白了。”
其他禦靈廚聞言，紛紛露出恍然的神色，同時用一種佩服的目光望向這個比他們年齡小不少的少年。
不愧是青少年組的第一，風頭不遜色洛獻太多的黑馬，對方居然掌握著這樣的知識！
“很新奇的角度。”洛獻眼前一亮，露出驚喜的神色，“我還是第一次見到從這樣的角度去分析食材搭配的奧妙。”
“隻是碰巧知曉。”秦琅謙虛一笑，沒有因此自滿。
在這個小插曲之後，洛獻攤位前的禦靈廚們開始了新一輪的交流，秦琅一邊分心傾聽，一邊打開手中的第二個餐盒。
八十八塊一份的湛藍之槍，在他的麵前展現出全貌。
那是一截如同彎折長槍一般的魚骨，兩側修長而尖銳，中間如同圓柱一般，內有凹陷之處。
這是大型魚類的一節魚脊骨。
此刻魚脊骨一側的尖刺大半刺入藍寶石一般的底座之中，如同長槍刺入大海。
如此奇異的造型，讓秦琅一時間難以下口。
不過很快，他就明白了這道美食的奧妙。
在魚脊骨中央的凹陷處，有一種半透明如同脊髓的醬汁，將它舀起塗抹在下方那看上去像藍寶石，其實和果凍類似的食物上，便可以品嘗了。
雖說藍色是最抑製食欲的顏色，但眼前這份湛藍之槍卻憑借著精致的外觀讓人暫時忽略了這一點。
和之前的秋刀斬檸不同，湛藍之槍沒有太多的味道逸散。
這是一道冷盤。
將那果凍般的食物舀起一些，秦琅默默品嘗起來。
果凍十分嫩滑，微微一抿就在嘴裡化開，爆發出一股強烈的魚鮮味。
這鮮味之中不含有半分的腥味，還帶著幾分奇異的清新。
那是剛才塗抹在果凍表麵的醬汁的味道。
那醬汁看似無色透明如同脊髓，卻有著好幾種果味和其他調味混合其中，難以辨明。
這道美食…
秦琅回味著，臉上忍不住浮現出一絲詫異。
他居然無法分辨出它使用的食材。
同樣的疑惑，出現在其他品嘗到這道美食的禦靈廚心中。
“請問洛獻先生，這道湛藍之槍使用的食材是？”其中一人按捺不住，詢問出聲。
“湛藍之槍是使用藍鰭金槍魚的脊骨和綺麗鮭的魚肉調製的湯汁製成的。”洛獻並未隱瞞，笑著解釋道。
原來使用了兩種魚作為食材，難怪自己沒有分辨出來。
秦琅恍然之餘，心生佩服。
不論是藍鰭金槍魚還是鮭魚都是常見的海鮮類型，結合兩者做出如此巧妙的美食，洛獻先生真的很厲害。
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