我在原始部落當酋長!
木風左思右想之下,最後一拍腦袋“哈,我這個腦子呀,堿麵跟蒸屜上的籠布啊!”
他說是做酵母,結果做成的卻是麵引子。
麵引子就是麵團在缺氧的狀態下讓麵團裡的乳酸菌自行發酵。
當然了,發酵好的麵引子難免會發酸。
所以麵引子要是拿水化開和麵,麵會酸,蒸出來的饅頭自然也會發酸。
木風小的時候就吃過發酸的饅頭,酸到不能合牙。
這就需要撒上一些堿麵。
堿麵放在前世比較好得到,但是放在眼下就沒有了。
他有兩個選擇
一是直接從係統兌換堿麵。
二是自製堿麵。
堿麵是用一次少一次,每次都用成就點兌換他也來不了。
再加上蒸饅頭這種事以後他也不可能一直做,這就需要教會族人如何去自製堿麵。
自製堿麵有個最土最簡單的方法,拿草木灰兌水交運實了,加熱之後過濾得到的乾淨的水就含有堿。
這樣的堿水也不用再去提取粉末,直接和麵就可以了。
這樣的話,做出來的饅頭可能會有一點點泥土的磣味,但與酸味饅頭相比卻是要好上太多!
尤其是對部族的人來說,這幾乎可以忽略不計。
接下來是蒸屜。
蒸屜隻是用竹片做成,中間縫隙大,摶好的麵團放在上麵直接能漏到鍋裡去。這個時候就需要有蒸籠布放在蒸屜上。
可是蒸屜一般都是用粗紗布做的,透氣性好,也可以反複搓洗,反複使用。
但是眼下他連麻線都沒紡成呢,苧麻還好好的泡在水裡,現撈現做都不趕趟了。
“都說巧婦難為無米之炊,這話一點不假!”木風皺著眉頭想,“現在做飯的材料跟大家夥都有了,總不能卡在一個小小籠布上麵吧?”
“找個替代的東西吧。可是部族裡有什麼東西能替代著使用呢?”
木風想到小的時候在老家,春夏之際都是到蘆葦塘邊打了蘆葦葉洗乾淨鋪在蒸屜上代替籠布,蒸出來的饅頭會帶上一點葦葉的綠色,更有一股葦葉特有的清香。
那種饅頭的味道,一直到木風長大,吃了那麼多的山珍海味都再沒遇到過。
“葦葉,葦葉!”木風皺著眉頭想,有些懊惱,“昨天出去的時候河邊就有葦葉,應該打一些回來的。”
“現在找人過去應該還來得及吧?”木風心想,隨後又暗自搖了搖頭,“現在過去可能就會遇到凶獸了,太危險。”
“對了,竹葉子,黑皮竹葉子!”木風一拍腦門,“黑皮竹葉子雖然沒有葦葉那麼大,但是用來代替籠布也是可以的。”
說乾就乾,他趕忙又去找離虎,讓他弄竹葉子。
這下離虎整個人感覺都懵圈了大酋長以前都是要竹片,現在怎麼連竹葉都要用上了?從地底下的竹筍,到地麵上的竹子,再到竹葉子,對於大酋長來說,似乎都有用啊!
但是木風的命令他不敢有懷疑,趕忙答應下來。
他也發現了,為了部族的遷居,大酋長也是花了大心思的。
“竹葉多弄一些,然後給我送來!”木風笑著說道,“明天遷居,是部族喜慶的大日子,明天讓你們嘗嘗新東西!”